Mini Calzone

Mini Calzone con Bacon y Champiñones - Una Delicia Fácil de Preparar

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Número de porciones: 8

Hoy les invito a descubrir la receta perfecta para mini calzone con bacon y champiñones, un delicioso aperitivo que traerá sonrisas a los rostros de sus seres queridos. Estas mini calzones son ideales para una reunión con amigos, una comida familiar o simplemente para darse un capricho.

Una Breve Historia del Calzone

El calzone es una deliciosa variante de la pizza, con orígenes en la cocina tradicional italiana. Es esencialmente un "paquete" de masa rellena con varios ingredientes, desde quesos hasta embutidos y verduras. Con el tiempo, los calzones se han vuelto populares en todo el mundo, con cada cultura aportando su propio giro a los rellenos. Con una corteza crujiente y un relleno sabroso, los mini calzones son una excelente opción para cualquier ocasión.

Ingredientes

- 500g de masa de pizza (puedes usar masa de pizza clásica)
- 150g de bacon en cubos
- 150g de queso Delaco (o otro tipo de queso preferido)
- 70g de champiñones enlatados, cortados
- 20 aceitunas sin hueso, cortadas por la mitad
- 10 tomates cherry, cortados por la mitad
- 200g de puré de tomate (para untar los mini calzones)
- Orégano (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Aceite de oliva (para engrasar la superficie de trabajo)

Paso a Paso - Preparación de los Mini Calzones

1. Preparación de la masa: Si usas masa de pizza comprada, pasa al siguiente paso. De lo contrario, prepara la masa de pizza según tu receta favorita, dejándola reposar hasta que duplique su tamaño.

2. Dividir la masa: Una vez que la masa esté lista, espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y divide la masa en piezas de aproximadamente 100g cada una. Puedes ajustar el tamaño según tus preferencias, pero los mini calzones más grandes suelen ser más satisfactorios.

3. Formando los círculos: Toma un trozo de masa y, con las manos engrasadas, extiéndelo sobre la superficie de trabajo en forma de círculo, asegurándote de mantener un grosor uniforme. Repite el proceso con todas las piezas de masa.

4. Rellenando los calzones: En cada círculo de masa, unta una cucharada de puré de tomate, dejando un centímetro libre en los bordes para sellar el calzone. Espolvorea orégano, sal y pimienta sobre los tomates. Luego, agrega queso rallado en la mitad del círculo, seguido del bacon en cubos, los champiñones cortados, los tomates cherry y las aceitunas.

5. Sellando los calzones: Doble el lado vacío de la masa sobre el relleno y presione los bordes con los dedos. Usa un tenedor para sellar bien los bordes para que el relleno no se escape durante la cocción.

6. Preparación para el horno: Coloca los mini calzones en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellos para permitir la expansión. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

7. Cocción: Hornea los mini calzones durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Cinco minutos antes de sacarlos, úntalos con puré de tomate para un color apetitoso.

8. Servir: Los mini calzones se sirven calientes, pero también son deliciosos fríos. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o salsas de yogur o mayonesa para un extra de sabor.

Consejos Prácticos

- Opción vegetariana: Puedes reemplazar el bacon con verduras como pimientos, calabacines o espinacas. También, agrega queso feta o mozzarella para un sabor más rico.
- Rellenos diversos: Experimenta con diferentes combinaciones de relleno, como atún, aceitunas kalamata, queso de cabra o verduras a la parrilla.
- Encontrar el equilibrio perfecto: No sobrecargues el relleno, ya que puede dificultar el sellado de los calzones y provocar fugas durante la cocción.

Beneficios Nutricionales

Los mini calzones son una excelente fuente de proteínas del bacon y del queso, mientras que los champiñones y las aceitunas aportan vitaminas y antioxidantes. Si usas masa integral, también añadirás fibra a tu dieta.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo hacer masa de pizza en casa?
Sí, la masa de pizza se puede hacer en casa con ingredientes simples: harina, agua, levadura, aceite de oliva y sal.

2. ¿Puedo congelar los mini calzones?
Claro, puedes congelarlos antes de cocinarlos. Colócalos en una bandeja para congelarlos individualmente, luego transfiérelos a una bolsa de plástico. Cuando quieras cocinarlos, déjalos descongelar antes de hornear.

3. ¿Qué bebidas combinan bien con los mini calzones?
Una cerveza fría, un vino blanco o un cóctel ligero como un spritz son excelentes opciones para acompañar estos mini calzones.

Estos mini calzones con bacon y champiñones no solo son deliciosos, sino también versátiles, lo que te permite experimentar con varios rellenos. ¡Así que pongámonos a cocinar y disfrutemos de una comida sabrosa, llena de amor y buena voluntad! ¡Buen provecho!