Fundite delicioase

Rețetă delicioasă de fundite cu piept de pui și sos de roșii

În această rețetă, vom transforma simplele paste într-un preparat deosebit, plin de arome și culori. Funditele cu piept de pui și sos de roșii sunt ideale pentru o cină rapidă și satisfăcătoare. Fie că vrei să impresionezi oaspeții sau pur și simplu să te răsfeți cu un fel de mâncare reconfortant, această rețetă vă va încânta simțurile.

Timp total de preparare: 30 minute
Timp de gătire: 20 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente necesare:

- 1 piept de pui (aproximativ 400 g), tăiat cubulețe
- 250 g paste fundite (sau orice alt tip de paste preferați)
- 3-4 linguri de pastă de roșii
- 1/2 linguriță ierburi de Provence
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- sare și piper, după gust
- 3-4 linguri de ulei
- busuioc proaspăt, tocat mărunt pentru decor

Informații nutriționale estimate (per porție):

- Calorii: 450
- Proteine: 30 g
- Grăsimi: 15 g
- Carbohidrați: 55 g

Prepararea pas cu pas:

1. Fierberea pastelor: Începe prin a pune la fiert o oală mare cu apă. Adaugă o lingură de sare și 1 lingură de ulei. Când apa începe să fiarbă, adaugă pastele fundite. Fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8-10 minute, până devin al dente.

2. Prepararea sosului de pui: În timp ce pastele fierb, pregătește sosul. Într-o tigaie mare, adaugă 3-4 linguri de ulei și încălzește-l la foc mediu. Când uleiul este cald, adaugă cubulețele de piept de pui. Sărează și piperează după gust. Sotează puiul timp de 5-7 minute, până devine auriu și gătit uniform.

3. Adăugarea aromelor: Odată ce puiul este gătit, adaugă ierburile de Provence și usturoiul tocat mărunt. Amestecă bine și lasă totul să se gătească pentru încă 2-3 minute, astfel încât aromele să se combine.

4. Prepararea sosului: După ce usturoiul și ierburile s-au pătruns, adaugă pasta de roșii. Amestecă bine pentru a combina ingredientele. Lasă sosul să fiarbă timp de 2 minute, după care subțiază-l cu aproximativ 100 ml apă. Amestecă din nou și lasă sosul să fiarbă la foc mic pentru încă 3-4 minute.

5. Finalizarea preparatului: După ce pastele sunt fierte, scurge-le și clătește-le cu apă rece pentru a preveni lipirea. Adaugă pastele în tigaie peste sosul de pui și amestecă ușor pentru a le acoperi uniform.

6. Servirea: Ia un platou frumos sau farfurii individuale și așază fundițele cu sos de pui. Decorează cu busuioc proaspăt tocat. Această rețetă se servește caldă și poate fi acompaniată de o salată verde proaspătă sau de o felie de pâine crocantă.

Sfaturi practice:

- Alegerea pastelor: Dacă dorești să îți personalizezi rețeta, poți experimenta cu diverse tipuri de paste, cum ar fi penne sau fusilli. Aceste variante vor reține sosul mai bine.
- Carne alternativă: În loc de piept de pui, poți folosi carne de curcan sau chiar tofu pentru o variantă vegetariană. Asigură-te că adaptezi timpul de gătire în funcție de ingredientele alese.
- Conservarea sosului: Dacă ai rămas cu sos, acesta poate fi păstrat la frigider timp de 2-3 zile și este delicios și a doua zi, fie cu paste, fie cu orez.

Variații posibile:

- Sos de roșii cu legume: Dacă vrei să adaugi un plus de legume în preparat, poți încorpora ardei grași, dovlecei sau ciuperci în sos. Acestea vor adăuga nu doar culoare, ci și un gust delicios.
- Picant: Dacă îți place mâncarea picantă, adaugă niște fulgi de ardei iute în sosul de roșii pentru un plus de intensitate.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi paste integrale?
Da, pastele integrale sunt o opțiune excelentă pentru o variantă mai sănătoasă, bogată în fibre.

2. Cum pot face sosul mai cremos?
Adăugarea unei linguri de smântână sau a unei brânze cremoase la final va face sosul mai bogat și mai cremos.

3. Ce băutură se potrivește cu acest fel de mâncare?
O plăcută apă minerală cu lămâie sau un vin alb sec sunt alegeri excelente pentru a completa masa.

Așadar, haideți să ne bucurăm de această rețetă simplă și delicioasă de fundițe cu piept de pui! Este un preparat care aduce laolaltă arome și texturi, perfect pentru orice ocazie. Nu uita să te joci cu ingredientele și să îți personalizezi rețeta, deoarece gătitul este despre explorare și plăcere. Bon appétit!