Nœuds délicieux

Recette délicieuse de pâtes en forme de nœud avec poitrine de poulet et sauce tomate

Dans cette recette, nous allons transformer des pâtes simples en un plat spécial, plein de saveurs et de couleurs. Les pâtes en forme de nœud avec poitrine de poulet et sauce tomate sont parfaites pour un dîner rapide et satisfaisant. Que vous souhaitiez impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir avec un plat réconfortant, cette recette ravira vos sens.

Temps total de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients nécessaires :

- 1 poitrine de poulet (environ 400 g), coupée en dés
- 250 g de pâtes en forme de nœud (ou tout autre type de pâtes que vous préférez)
- 3-4 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- sel et poivre, au goût
- 3-4 cuillères à soupe d'huile
- basilic frais, haché finement pour la décoration

Informations nutritionnelles estimées (par portion) :

- Calories : 450
- Protéines : 30 g
- Graisses : 15 g
- Glucides : 55 g

Préparation étape par étape :

1. Faire bouillir les pâtes : Commencez par porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez une cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à soupe d'huile. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les pâtes en forme de nœud. Faites cuire selon les instructions de l'emballage, généralement entre 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2. Préparation de la sauce au poulet : Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce. Dans une grande poêle, ajoutez 3-4 cuillères à soupe d'huile et faites-la chauffer à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les dés de poitrine de poulet. Salez et poivrez au goût. Faites revenir le poulet pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit uniformément.

3. Ajouter des saveurs : Une fois le poulet cuit, ajoutez les herbes de Provence et l'ail haché. Mélangez bien et laissez cuire encore 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent.

4. Préparation de la sauce : Après que l'ail et les herbes aient infusé, ajoutez le concentré de tomate. Mélangez bien pour combiner les ingrédients. Laissez mijoter la sauce pendant 2 minutes, puis diluez-la avec environ 100 ml d'eau. Remuez à nouveau et laissez mijoter la sauce à feu doux pendant encore 3-4 minutes.

5. Finaliser le plat : Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent. Ajoutez les pâtes dans la poêle sur la sauce au poulet et mélangez délicatement pour bien les enrober.

6. Servir : Prenez un joli plat ou des assiettes individuelles et disposez les pâtes en forme de nœud avec la sauce au poulet. Décorez avec du basilic frais haché. Cette recette se sert chaude et peut être accompagnée d'une salade verte fraîche ou d'une tranche de pain croustillant.

Conseils pratiques :

- Choix des pâtes : Si vous souhaitez personnaliser votre recette, vous pouvez expérimenter avec différents types de pâtes, comme les penne ou les fusilli. Ces options retiendront mieux la sauce.
- Viande alternative : Au lieu de la poitrine de poulet, vous pouvez utiliser de la viande de dinde ou même du tofu pour une option végétarienne. Assurez-vous d'ajuster le temps de cuisson en fonction des ingrédients choisis.
- Conservation de la sauce : Si vous avez des restes de sauce, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours et est délicieuse le lendemain, que ce soit avec des pâtes ou du riz.

Variations possibles :

- Sauce tomate avec des légumes : Si vous souhaitez ajouter plus de légumes au plat, vous pouvez incorporer des poivrons, des courgettes ou des champignons dans la sauce. Cela ajoutera non seulement de la couleur, mais aussi un goût délicieux.
- Épicé : Si vous aimez les plats épicés, ajoutez quelques flocons de piment dans la sauce tomate pour un coup de fouet supplémentaire.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser des pâtes complètes ?
Oui, les pâtes complètes sont une excellente option pour une version plus saine, riche en fibres.

2. Comment puis-je rendre la sauce plus crémeuse ?
Ajouter une cuillère de crème aigre ou un fromage crémeux à la fin rendra la sauce plus riche et plus crémeuse.

3. Quelle boisson accompagne bien ce plat ?
Une eau minérale rafraîchissante avec du citron ou un vin blanc sec sont d'excellents choix pour compléter le repas.

Alors, profitons de cette recette simple et délicieuse de pâtes en forme de nœud avec poitrine de poulet ! C'est un plat qui réunit saveurs et textures, parfait pour toute occasion. N'oubliez pas de jouer avec les ingrédients et de personnaliser votre recette, car cuisiner, c'est explorer et prendre du plaisir. Bon appétit !