Νόστιμες κορδέλες

Νόστιμη συνταγή για φιογκάκια με στήθος κοτόπουλου και σάλτσα ντομάτας

Σε αυτή τη συνταγή, θα μετατρέψουμε τα απλά ζυμαρικά σε ένα ξεχωριστό πιάτο γεμάτο αρώματα και χρώματα. Τα φιογκάκια με στήθος κοτόπουλου και σάλτσα ντομάτας είναι ιδανικά για ένα γρήγορο και ικανοποιητικό δείπνο. Είτε θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας είτε απλά να σας περιποιηθείτε με ένα αναπαυτικό πιάτο, αυτή η συνταγή θα ενθουσιάσει τις αισθήσεις σας.

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Απαραίτητα υλικά:

- 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 400 γρ.), κομμένο σε κύβους
- 250 γρ. φιογκάκια (ή οποιοδήποτε άλλο είδος ζυμαρικών προτιμάτε)
- 3-4 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι
- φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος για διακόσμηση

Εκτιμώμενες διατροφικές πληροφορίες (ανά μερίδα):

- Θερμίδες: 450
- Πρωτεΐνες: 30 γρ.
- Λίπη: 15 γρ.
- Υδατάνθρακες: 55 γρ.

Βήμα προς βήμα προετοιμασία:

1. Βράσιμο των ζυμαρικών: Ξεκινήστε βάζοντας μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε τα φιογκάκια. Βράστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, συνήθως μεταξύ 8-10 λεπτών, μέχρι να γίνουν al dente.

2. Προετοιμασία της σάλτσας κοτόπουλου: Ενώ τα ζυμαρικά βράζουν, ετοιμάστε τη σάλτσα. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τους κύβους στήθους κοτόπουλου. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σοτάρετε το κοτόπουλο για 5-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί ομοιόμορφα.

3. Προσθήκη αρωμάτων: Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο, προσθέστε τα βότανα της Προβηγκίας και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε καλά και αφήστε τα όλα να μαγειρευτούν για άλλα 2-3 λεπτά, ώστε οι γεύσεις να συνδυαστούν.

4. Προετοιμασία της σάλτσας: Αφού το σκόρδο και τα βότανα έχουν αφομοιωθεί, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε τα υλικά. Αφήστε τη σάλτσα να βράσει για 2 λεπτά, στη συνέχεια αραιώστε την με περίπου 100 ml νερού. Ανακατέψτε ξανά και αφήστε τη σάλτσα να βράσει σε χαμηλή φωτιά για άλλα 3-4 λεπτά.

5. Ολοκλήρωση του πιάτου: Αφού τα ζυμαρικά είναι βρασμένα, στραγγίστε τα και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να αποφύγετε το κολλήμα. Προσθέστε τα ζυμαρικά στο τηγάνι πάνω από τη σάλτσα κοτόπουλου και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν ομοιόμορφα.

6. Σερβίρισμα: Πάρτε μια όμορφη πιατέλα ή ατομικά πιάτα και τοποθετήστε τα φιογκάκια με τη σάλτσα κοτόπουλου. Διακοσμήστε με φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό. Αυτή η συνταγή σερβίρεται ζεστή και μπορεί να συνοδευτεί από μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή ένα κομμάτι τραγανής ψωμί.

Πρακτικές συμβουλές:

- Επιλογή ζυμαρικών: Εάν θέλετε να προσαρμόσετε τη συνταγή σας, μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους ζυμαρικών, όπως πέννες ή φουσιλί. Αυτές οι επιλογές θα κρατήσουν καλύτερα τη σάλτσα.
- Εναλλακτικό κρέας: Αντί για στήθος κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαλοπούλα ή ακόμη και τόφου για μια χορτοφαγική επιλογή. Βεβαιωθείτε ότι προσαρμόζετε τον χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με τα επιλεγμένα υλικά.
- Διατήρηση της σάλτσας: Αν σας μείνει σάλτσα, μπορείτε να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο για 2-3 ημέρες και είναι νόστιμη και την επόμενη μέρα, είτε με ζυμαρικά είτε με ρύζι.

Πιθανές παραλλαγές:

- Σάλτσα ντομάτας με λαχανικά: Αν θέλετε να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά στο πιάτο, μπορείτε να ενσωματώσετε πιπεριές, κολοκυθάκια ή μανιτάρια στη σάλτσα. Αυτά θα προσθέσουν όχι μόνο χρώμα αλλά και νόστιμη γεύση.
- Πικάντικο: Αν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά, προσθέστε λίγες νιφάδες καυτερής πιπεριάς στη σάλτσα ντομάτας για μια επιπλέον ένταση.

Συχνές ερωτήσεις:

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω ολικής αλέσεως ζυμαρικά;
Ναι, τα ολικής αλέσεως ζυμαρικά είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια πιο υγιεινή εκδοχή, πλούσια σε φυτικές ίνες.

2. Πώς μπορώ να κάνω τη σάλτσα πιο κρεμώδη;
Η προσθήκη μιας κουταλιάς κρέμας ή ενός κρεμώδους τυριού στο τέλος θα κάνει τη σάλτσα πιο πλούσια και κρεμώδη.

3. Ποιο ποτό ταιριάζει με αυτό το πιάτο;
Ένα ευχάριστο ανθρακούχο νερό με λεμόνι ή ένα ξηρό λευκό κρασί είναι εξαιρετικές επιλογές για να συμπληρώσουν το γεύμα.

Ας απολαύσουμε λοιπόν αυτή την απλή και νόστιμη συνταγή για φιογκάκια με στήθος κοτόπουλου! Είναι ένα πιάτο που συνδυάζει αρώματα και υφές, τέλειο για κάθε περίσταση. Μην ξεχάσετε να πειραματιστείτε με τα υλικά και να προσαρμόσετε τη συνταγή σας, γιατί το μαγείρεμα είναι για εξερεύνηση και ευχαρίστηση. Καλή όρεξη!