Leckere Schleifen

Leckeres Rezept für Flügelpasta mit Hähnchenbrust und Tomatensauce

In diesem Rezept verwandeln wir einfache Pasta in ein besonderes Gericht, voller Aromen und Farben. Flügelpasta mit Hähnchenbrust und Tomatensauce ist perfekt für ein schnelles und zufriedenstellendes Abendessen. Egal, ob Sie Gäste beeindrucken oder sich einfach mit einem wohltuenden Gericht verwöhnen möchten, dieses Rezept wird Ihre Sinne erfreuen.

Gesamtvorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Benötigte Zutaten:

- 1 Hähnchenbrust (ca. 400 g), gewürfelt
- 250 g Flügelpasta (oder eine andere Pasta Ihrer Wahl)
- 3-4 Esslöffel Tomatenmark
- 1/2 Teelöffel Kräuter der Provence
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 3-4 Esslöffel Öl
- frisches Basilikum, fein gehackt zur Dekoration

Geschätzte Nährwertangaben (pro Portion):

- Kalorien: 450
- Eiweiß: 30 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 55 g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Pasta kochen: Beginnen Sie damit, einen großen Topf mit Wasser zum Kochen zu bringen. Fügen Sie einen Esslöffel Salz und 1 Esslöffel Öl hinzu. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Flügelpasta hinzu. Kochen Sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise zwischen 8-10 Minuten, bis sie al dente sind.

2. Zubereitung der Hähnchensauce: Während die Pasta kocht, bereiten Sie die Sauce vor. In einer großen Pfanne 3-4 Esslöffel Öl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Das Hähnchen 5-7 Minuten anbraten, bis es goldbraun und gleichmäßig durchgegart ist.

3. Aromen hinzufügen: Sobald das Hähnchen gar ist, die Kräuter der Provence und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Gut vermischen und alles weitere 2-3 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

4. Sauce zubereiten: Nachdem der Knoblauch und die Kräuter durchgezogen sind, das Tomatenmark hinzufügen. Gut umrühren, um die Zutaten zu kombinieren. Lassen Sie die Sauce 2 Minuten köcheln und verdünnen Sie sie dann mit etwa 100 ml Wasser. Nochmals umrühren und die Sauce bei schwacher Hitze weitere 3-4 Minuten köcheln lassen.

5. Gericht vollenden: Sobald die Pasta gekocht ist, abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen, um ein Verkleben zu verhindern. Die Pasta in die Pfanne über die Hähnchensauce geben und vorsichtig vermengen, um sie gleichmäßig zu bedecken.

6. Servieren: Nehmen Sie eine schöne Platte oder einzelne Teller und richten Sie die Flügelpasta mit Hähnchensauce an. Mit fein gehacktem frischem Basilikum garnieren. Dieses Rezept wird warm serviert und kann mit einem frischen grünen Salat oder einer Scheibe knusprigem Brot serviert werden.

Praktische Tipps:

- Pasta wählen: Wenn Sie Ihr Rezept personalisieren möchten, können Sie mit verschiedenen Pasta-Sorten experimentieren, wie z.B. Penne oder Fusilli. Diese Varianten halten die Sauce besser.
- Alternative Fleischoption: Anstelle von Hähnchenbrust können Sie Putenfleisch oder sogar Tofu für eine vegetarische Variante verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Kochzeit entsprechend den gewählten Zutaten anpassen.
- Sauce aufbewahren: Wenn Sie Reste von der Sauce haben, kann diese im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden und schmeckt auch am nächsten Tag köstlich, sei es mit Pasta oder Reis.

Mögliche Variationen:

- Tomatensauce mit Gemüse: Wenn Sie mehr Gemüse in das Gericht einbringen möchten, können Sie Paprika, Zucchini oder Champignons in die Sauce einarbeiten. Diese fügen nicht nur Farbe, sondern auch einen köstlichen Geschmack hinzu.
- Würzig: Wenn Sie scharfes Essen mögen, fügen Sie einige Chiliflocken zur Tomatensauce hinzu, um einen zusätzlichen Kick zu erhalten.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich Vollkornpasta verwenden?
Ja, Vollkornpasta ist eine ausgezeichnete Option für eine gesündere, ballaststoffreiche Variante.

2. Wie kann ich die Sauce cremiger machen?
Das Hinzufügen eines Esslöffels Sauerrahm oder eines cremigen Käses am Ende macht die Sauce reichhaltiger und cremiger.

3. Welches Getränk passt gut zu diesem Gericht?
Ein erfrischendes Mineralwasser mit Zitrone oder ein trockener Weißwein sind ausgezeichnete Wahl, um die Mahlzeit zu ergänzen.

Lassen Sie uns also dieses einfache und köstliche Rezept für Flügelpasta mit Hähnchenbrust genießen! Es ist ein Gericht, das Aromen und Texturen vereint, perfekt für jede Gelegenheit. Vergessen Sie nicht, mit den Zutaten zu experimentieren und Ihr Rezept zu personalisieren, denn Kochen bedeutet Entdecken und Freude. Guten Appetit!