Salata cu piept de pui si maioneza de casa

Salată cu piept de pui și maioneză de casă

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4

Bine ai venit în bucătăria mea! Astăzi îți voi prezenta o rețetă delicioasă și ușor de preparat: salata cu piept de pui și maioneză de casă. Această salată este nu doar o alegere excelentă pentru mesele de zi cu zi, ci și un preparat festiv binevenit pe orice masă. Gustul său bogat, aromele îmbinate perfect și textura cremoasă sunt aspecte care o fac să fie iubită de toată lumea.

O mică poveste despre salată: De-a lungul timpului, salatele cu pui au devenit un preparat popular în multe culturi, fiind apreciate pentru versatilitatea lor. Fie că sunt servite ca antreu sau ca fel principal, aceste salate sunt adesea asociate cu momente de sărbătoare, adunări de familie sau picnicuri. Cu siguranță, rețeta pe care ți-o propun astăzi va deveni una dintre favoritele tale!

Ingredientele necesare:

- 2 bucăți de piept de pui fără os
- 7 castraveți murati
- 3 morcovi
- 2 bucăți de păstarnac
- 1 bucată de rădăcină de pătrunjel
- Un sfert de rădăcină de țelină
- O legătură de pătrunjel proaspăt
- O legătură de mărar proaspăt
- Cozile de la o legătură de ceapă verde
- Puțin piper alb

Pentru maioneza de casă, vei avea nevoie de:

- 1 gălbenuș de ou fiert
- 1 gălbenuș de ou crud
- 1 lingură de muștar
- 2 linguri de iaurt grecesc
- 1 lingură de zeamă de lămâie proaspăt stoarsă
- Aproximativ 250 ml de ulei de floarea-soarelui
- Sare după gust

Pas cu pas:

1. Începe prin a pregăti ingredientele. Pune pieptul de pui într-o oală mare, împreună cu morcovii, păstarnacul, rădăcina de pătrunjel și cea de țelină. Acoperă totul cu apă rece și adu la fierbere la foc mic. Gătește timp de aproximativ 30 de minute sau până când puiul este bine fiert și legumele devin fragede.

2. Între timp, poți începe să prepari maioneza de casă. Într-un castron incapator, adaugă gălbenușul fiert și cel crud, împreună cu muștarul, zeama de lămâie și puțină sare. Folosește un mixer pentru a combina ingredientele, adăugând treptat uleiul, câte puțin, pentru a obține o maioneză cremoasă și omogenă. Când ai obținut consistența dorită, încorporează iaurtul grecesc folosind o lingură de lemn. Acum, pune maioneza la frigider pentru a se răci și a-și intensifica aromele.

3. După ce pieptul de pui a fiert, scoate-l pe un tocător și lasă-l să se răcească. Odată ce s-a răcit suficient, taie-l în cubulețe.

4. Taie legumele rămase (morcovii, păstarnacul, rădăcina de pătrunjel și țelină) în cuburi mici, iar castraveții murati îi poți tăia în felii sau cuburi, în funcție de preferințe. Asigură-te că storci bine castraveții de zeamă, pentru a nu lăsa salata prea umedă.

5. Într-un bol mare, combină cubulețele de pui, legumele tăiate, maioneza și verdeața tocată (pătrunjel, mărar și cozile de ceapă verde). Amestecă bine pentru a combina ingredientele și adaugă piper alb după gust.

6. Acum vine momentul important: lasă salata la frigider pentru aproximativ 2 ore. Acest pas va permite aromelor să se îmbine armonios, iar gustul va fi cu adevărat savuros.

7. Servește salata rece, ca atare, sau alături de felii de pâine proaspătă. Poți adăuga câteva felii de lămâie pentru un plus de prospețime!

Sfaturi utile:

- Dacă vrei să economisești timp, poți folosi maioneză cumpărată, dar nu uita că gustul nu se compară cu cea făcută în casă.
- Această salată este foarte versatilă! Poți adăuga măsline, porumb sau chiar avocado pentru a-i schimba textura și aroma.
- Poți folosi zeama în care a fiert puiul pentru a prepara o supă delicioasă, adăugând tăiței sau orez. Este o modalitate excelentă de a nu irosi nimic.
- Pentru o variantă mai sănătoasă, poți înlocui o parte din maioneză cu iaurt grecesc, ceea ce va reduce numărul de calorii și va adăuga o notă de prospețime.

Informații nutriționale:

Această salată este bogată în proteine datorită pieptului de pui, iar legumele adaugă fibre esențiale și vitamine. Maioneza de casă, preparată cu ingrediente proaspete, oferă o alternativă mai sănătoasă față de variantele comerciale, controlând astfel calitatea ingredientelor. O porție de salată (aproximativ 200 g) poate conține în jur de 350-400 de calorii, în funcție de cantitatea de maioneză folosită.

Întrebări frecvente:

1. Pot înlocui pieptul de pui cu alt tip de carne?
- Da, poți folosi carne de curcan sau chiar resturi de carne gătită anterior. Asigură-te că este bine gătită și tăiată în cuburi mici.

2. Cum pot păstra salata?
- Salata se păstrează bine în frigider, într-un recipient ermetic, timp de 2-3 zile. Cu toate acestea, este recomandat să o consumi în aceeași zi pentru a te bucura de prospețimea ingredientelor.

3. Pot adăuga fructe în salată?
- Desigur! Merele sau strugurii adaugă o notă de dulceață care se va îmbina frumos cu aromele legumelor și ale puiului.

Îți doresc succes în prepararea acestei salate cu piept de pui și maioneză de casă! Este un preparat care aduce un strop de bucurie pe fiecare masă și o amintire plăcută legată de momentele petrecute alături de cei dragi. Poftă bună!