Aripioare cu sos de roșii la multicooker

Aripioarele cu sos de roșii la multicooker se fierb întâi, apoi se rumenesc și se termină într-un sos pasat. Carnea iese moale, iar sosul gros amintește de o tocăniță simplă de pui, cu roșiile în prim-plan. Eu aleg aripioare mici, care se așază mai ușor în vas și se întorc fără să se înghesuie. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 60 de minute. Timp total: 80 de minute. Porții: 3. Aproximativ 670 kcal și 32 g proteine pe porție.

Ingrediente

7 aripioare de pui
1500 ml apă
2 linguri ulei
3 linguri ulei
2 cepe medii (300 g)
6 roșii mari (900 g)
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper măcinat
4 căței de usturoi
15 g pătrunjel

Preparare

1. Pârlește eventualele pene rămase și șterge aripioarele cu prosoape de hârtie. Pune-le în vasul mare al multicookerului cu 1500 ml apă și selectează BOIL pentru 15 minute. Scoate-le pe o farfurie și aruncă apa. 2. Spală și șterge vasul, apoi selectează FRY pentru 10 minute și adaugă 2 linguri de ulei. După aproximativ 1 minut, când uleiul s-a încins, pune aripioarele și întoarce-le până se rumenesc ușor. Scoate-le pe farfurie. 3. Toacă ceapa. În același vas, adaugă 3 linguri de ulei și selectează FRY pentru 10 minute. Pune ceapa și las-o până se înmoaie și devine sticloasă. 4. Taie roșiile și pasează-le la blender. Adaugă-le peste ceapă, împreună cu 1 linguriță de sare, 1/2 linguriță de piper măcinat și usturoiul tocat mărunt. Selectează BOIL pentru 25 de minute. 5. Cu 3 minute înainte de încheierea programului, pune aripioarele în sos. La final, toacă pătrunjelul și presară-l deasupra.

Note

Roșiile din conservă merg și ele: folosește 500 g de roșii tocate și pasează-le înainte să le adaugi. Pentru aripioare, alege bucăți mici spre medii, care se așază mai bine în vas; cele mari au nevoie de verificare atentă lângă os după fierbere. Roșiile foarte zemoase lasă sosul mai fluid, pe când cele cărnoase îl fac mai dens. Pune alături pâine sau mămăligă, ca la o tocăniță simplă de pui. Resturile stau la frigider, într-un recipient închis, cel mult 3 zile.