Ali di pollo al sugo di pomodoro nel multicooker

Le ali di pollo al sugo di pomodoro nel multicooker si cuociono prima, poi si rosolano e finiscono di cuocere in una salsa frullata. La carne resta morbida, mentre la salsa densa ricorda un semplice spezzatino di pollo, con il pomodoro in primo piano. Scelgo ali piccole, che stanno meglio nel recipiente e si girano senza ammassarsi. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 60 minuti. Tempo totale: 80 minuti. Porzioni: 3. Circa 670 kcal e 32 g di proteine per porzione.

Ingredienti

7 ali di pollo
1500 ml d'acqua
2 cucchiai di olio
3 cucchiai di olio
2 cipolle medie (300 g)
6 pomodori grandi (900 g)
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe macinato
4 spicchi d'aglio
15 g di prezzemolo

Preparazione

1. Brucia le eventuali piume rimaste e asciuga le ali con carta da cucina. Mettile nel recipiente grande del multicooker con 1500 ml d'acqua e seleziona BOIL per 15 minuti. Scolale su un piatto e butta l'acqua. 2. Lava e asciuga il recipiente, poi seleziona FRY per 10 minuti e aggiungi 2 cucchiai di olio. Dopo circa 1 minuto, quando l'olio è caldo, aggiungi le ali e girale finché sono leggermente dorate. Togliele e mettile su un piatto. 3. Trita la cipolla. Nello stesso recipiente, aggiungi 3 cucchiai di olio e seleziona FRY per 10 minuti. Aggiungi la cipolla e cuocila finché si ammorbidisce e diventa traslucida. 4. Taglia i pomodori e frullali. Aggiungili alla cipolla insieme a 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe macinato e l'aglio tritato finemente. Seleziona BOIL per 25 minuti. 5. 3 minuti prima della fine del programma, aggiungi le ali alla salsa. Alla fine, trita il prezzemolo e spargilo sopra.

Note

Vanno bene anche i pomodori in scatola: usa 500 g di pomodori a pezzetti e frullali prima di aggiungerli. Per le ali, scegli pezzi da piccoli a medi, che stanno meglio nel recipiente; quelli grandi vanno controllati con attenzione vicino all'osso dopo la cottura. I pomodori molto acquosi rendono la salsa più fluida, mentre quelli carnosi la fanno più densa. Accompagna con pane o polenta, come per un semplice spezzatino di pollo. Gli avanzi si conservano in frigorifero, in un contenitore chiuso, per un massimo di 3 giorni.