Hähnchenflügel in Tomatensoße aus dem Multikocher

Name: Hähnchenflügel in Tomatensoße aus dem Multikocher
Ingredients: 7 Hähnchenflügel; 1500 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; 3 Esslöffel Öl; 2 mittelgroße Zwiebeln (300 g); 6 große Tomaten (900 g); 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer; 4 Knoblauchzehen; 15 g Petersilie

Vielfältig - Hähnchenflügel in Tomatensoße aus dem Multikocher von Ozana G. - Recipia Rezepte

Hähnchenflügel in Tomatensoße aus dem Multikocher werden zuerst gekocht, dann angebräunt und zum Schluss in einer pürierten Soße fertig gegart. Das Fleisch wird zart, und die dicke Soße erinnert an einen einfachen Hühnereintopf, bei dem die Tomaten im Vordergrund stehen. Ich nehme kleine Flügel, die besser in den Topf passen und sich wenden lassen, ohne dass sie sich gegenseitig im Weg sind. Vorbereitung: 20 Minuten. Garzeit: 60 Minuten. Gesamtzeit: 80 Minuten. Portionen: 3. Etwa 670 kcal und 32 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

7 Hähnchenflügel
1500 ml Wasser
2 Esslöffel Öl
3 Esslöffel Öl
2 mittelgroße Zwiebeln (300 g)
6 große Tomaten (900 g)
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
4 Knoblauchzehen
15 g Petersilie

Zubereitung

1. Seng eventuell verbliebene Federkiele ab und tupfe die Flügel mit Küchenpapier trocken. Gib sie mit 1500 ml Wasser in den großen Topf des Multikochers und wähle BOIL für 15 Minuten. Nimm sie heraus und lege sie auf einen Teller. Gieß das Wasser weg. 2. Wasch und trockne den Topf, wähle dann FRY für 10 Minuten und gib 2 Esslöffel Öl hinein. Nach etwa 1 Minute, wenn das Öl heiß ist, gib die Flügel dazu und wende sie, bis sie leicht gebräunt sind. Nimm sie heraus und lege sie auf einen Teller. 3. Hack die Zwiebel. Gib in denselben Topf 3 Esslöffel Öl und wähle FRY für 10 Minuten. Gib die Zwiebel dazu und lass sie garen, bis sie weich und glasig ist. 4. Schneide die Tomaten klein und püriere sie im Mixer. Gib sie zusammen mit 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel gemahlenem Pfeffer und dem fein gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln. Wähle BOIL für 25 Minuten. 5. 3 Minuten vor Programmende gib die Flügel in die Soße. Zum Schluss hack die Petersilie und streu sie darüber.

Hinweise

Tomaten aus der Dose gehen auch: Verwende 500 g gehackte Tomaten und püriere sie, bevor du sie dazugibst. Wähle kleine bis mittelgroße Flügel, die besser in den Topf passen; bei großen solltest du nach dem Kochen besonders am Knochen genau prüfen, ob sie gar sind. Sehr saftige Tomaten machen die Soße dünnflüssiger, fleischige Tomaten dagegen dickflüssiger. Dazu passen Brot oder Polenta, wie bei einem einfachen Hühnereintopf. Reste halten sich in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank höchstens 3 Tage.