Tort I & B

Tort I & B – Un Deliciu de Aniversare

Timp de preparare: 40 minute
Timp de coacere: 36 minute
Timp total: 1 oră și 16 minute
Număr de porții: 12

Bun venit în lumea minunată a coacerii! Astăzi vom pregăti împreună un tort deosebit, special creat cu dragoste și bucurie pentru a celebra un moment important – aniversarea căsătoriei. Acest Tort I & B este un adevărat festin pentru simțuri, cu un blat pufos și o cremă savuroasă, care îmbină aromele de portocală și cappuccino. Haideți să descoperim împreună fiecare pas al acestei rețete delicioase!

Ingrediente

Pentru blat:
- 9 ouă
- 12 linguri de zahăr
- 1 esență de rom
- 2 linguri de cacao
- Coaja rasă de la o portocală
- Făină cât cuprinde (aproximativ 6-8 linguri)
- 1 plic de praf de copt

Pentru cremă:
- 1 litru de lapte
- 200 ml lapte (în plus)
- 2 ouă întregi + 4 gălbenușuri
- 2 linguri și jumătate de făină
- 6 linguri de zahăr
- 1 esență de vanilie
- 1 pachet de unt (aproximativ 200 g)
- 2 linguri de zahăr pudră
- 1 portocală (coaja și pulpa)
- 1 plic de cappuccino (sau 2 pentru un gust mai intens)
- 2 plicuri de praf de frișcă
- 250 ml lapte
- Colorant roșu (opțional)
- Topping de ciocolată (opțional)

Prepararea blatului

1. Bate ouăle: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până obții o spumă pufoasă și deschisă la culoare. Acest pas va asigura o textură aerată a blatului.
2. Adaugă aromele: Încorporează esența de rom, coaja rasă de portocală și praful de copt stins cu câteva picături de zeamă de lămâie. Aceste ingrediente vor aduce un parfum irezistibil.
3. Încorporează făina: Adaugă făina treptat, amestecând ușor cu o spatulă, și la final încorporează cacaoa. Făina va da structură blatului, așa că folosește-o cu încredere, dar nu exagera!
4. Pregătirea tavii: Unge o tavă rotundă cu puțină margarină și tapetează-o cu hârtie de copt. Acest lucru va preveni lipirea blatului.
5. Coacerea blaturilor: Împarte compoziția în 3 părți egale. Toarnă fiecare parte în tavă, coace blaturile pe rând în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 12 minute fiecare. Verifică-le cu o scobitoare – dacă iese curată, sunt gata!

Prepararea cremei

1. Amestecul de ouă: Într-un alt bol, bate gălbenușurile și cele două ouă întregi cu 6 linguri de zahăr, adăugând și cele 2 linguri și jumătate de făină. Amestecă bine până la omogenizare.
2. Fierberea laptelui: Pune 1 litru de lapte într-o cratiță la fiert. Când începe să clocotească, trage cratița de pe foc.
3. Adăugarea amestecului de ouă: Adaugă amestecul de ouă în laptele fierbinte, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Pune din nou cratița pe foc mic și gătește, amestecând constant, până când crema se îngroașă, asemănându-se cu o budincă.
4. Finalizarea cremei: Odată ce crema s-a îngroșat, stinge focul și adaugă esența de vanilie. Las-o să se răcească.
5. Prepararea untului: Într-un alt bol, freacă untul cu 2 linguri de zahăr pudră până devine cremos. Adaugă crema răcită treptat, amestecând bine pentru a obține o consistență omogenă.
6. Împărțirea cremei: Împarte crema în două. Într-o parte, adaugă coaja și pulpa de portocală, iar în cealaltă, plicul de cappuccino (sau cele două, dacă vrei un gust mai pronunțat).

Asamblarea tortului

1. Primul strat: Pune prima foaie de blat pe un platou. Însiropează-o cu suc de portocală proaspăt stors, apoi adaugă crema de portocală.
2. Al doilea strat: Adaugă a doua foaie, însiropeaz-o din nou cu suc de portocală și adaugă crema de cappuccino.
3. Ultimul strat: Așează ultima foaie de blat deasupra.

Decorarea tortului

1. Prepararea frișcii: Bate praful de frișcă conform instrucțiunilor de pe plic, folosind 250 ml de lapte. Odată bătută, folosește-o pentru a „îmbrăca” tortul.
2. Decorarea: Amestecă puțină frișcă cu colorantul roșu pentru a obține un efect decorativ. Folosește această compoziție pentru a decora tortul, lăsându-ți creativitatea să strălucească!
3. Toppingul de ciocolată: Dacă dorești, poți adăuga un topping de ciocolată pentru un plus de savoare.

Sfaturi utile

- Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe prepararea tortului. Acest lucru va ajuta la omogenizarea compozițiilor.
- Poți adapta rețeta în funcție de preferințele personale – încearcă să adaugi arome diferite sau să folosești alte fructe pentru un tort personalizat.
- Tortul se păstrează bine la frigider și devine și mai gustos a doua zi, când aromele au timp să se amestece.
- Servește-l alături de o ceașcă de cafea sau ceai, pentru o experiență completă!

Informații nutriționale

Fiecare porție de Tort I & B are aproximativ 350-400 calorii, în funcție de dimensiunea porției și ingredientele utilizate. Este bogat în proteine datorită ouălor și conține vitamine din fructe, dar consumat cu moderație este ideal pentru ocazii speciale!

Sper că această rețetă de Tort I & B va aduce zâmbete pe fețele celor dragi și va transforma orice aniversare într-o sărbătoare memorabilă! Poftă bună!