Strudel cu marmelada

Strudel cu Marmeladă - Un Deliciu Dulce și Aromat

Imaginează-ți o compoziție pufoasă, plină de aromă, care îți aduce aminte de zilele calde de vară petrecute în familie, savurând deserturi delicioase. Astăzi, te voi ghida în prepararea unui strudel cu marmeladă, o rețetă simplă și versatilă, perfectă pentru a-ți satisface pofta de dulce. Fie că îl servești ca desert la o masă în familie, fie că îl aduci la o petrecere, acest strudel va fi cu siguranță apreciat de toți.

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 12

Ingrediente:

Pentru aluat:
- 1 kg făină
- 2 pliculețe drojdie uscată (14 g)
- 4 ouă
- 8 linguri de zahăr
- 1 plic cu coajă de portocală (de la Dr. Oetker)
- 60 g margarină (sau unt, pentru un gust mai bogat)
- 4 linguri ulei
- 500 ml lapte călduț
- un praf de sare

Pentru umplutură:
- Marmeladă (alege preferata ta; recomandăm o marmeladă de prune sau caise pentru un gust intens)

Pas cu Pas:

1. Activarea drojdiei:
Într-un castron mic, combină cele 2 pliculețe de drojdie uscată cu 2 linguri de zahăr și 200 ml de lapte călduț. Lasă amestecul să stea timp de 10 minute, până când drojdia devine spumoasă și activă. Acest pas este esențial pentru a obține un aluat pufoasă.

2. Pregătirea aluatului:
Într-un castron mare, cerne făina și adaugă coaja de portocală și un praf de sare. Fă o adâncitură în mijlocul făinii și adaugă maiaua crescută (amestecul de drojdie). Adaugă apoi laptele rămas (300 ml), ouăle și margarina topită (sau untul). Folosește o spatulă pentru a amesteca ingredientele. La final, adaugă uleiul și frământă cu mâna până când obții un aluat omogen și elastic.

3. Lăsarea aluatului la dospit:
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, până când aluatul își dublează volumul. Poți să-l pui într-o cameră călduroasă sau chiar în cuptorul preîncălzit la 30 de grade pentru a accelera procesul.

4. Formarea strudelului:
După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, în formă de dreptunghi. Aplică un strat uniform de marmeladă pe suprafața aluatului, lăsând o margine de aproximativ 2-3 cm. Aici poți fi creativ! Poți să îl rulezi în formă de sul, să îl împarți în porții mai mici sau să faci cornuri, în funcție de preferințele tale.

5. Ungerea și a doua dospire:
Așază strudelul sau cornurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge suprafața cu un ou bătut și presară zahăr brun deasupra pentru un aspect caramelizat și o textură crocantă. Lasă-le să crească încă 10 minute.

6. Coacerea:
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Coace strudelul timp de aproximativ 30 de minute sau până când devine auriu și frumos. Verifică din când în când pentru a te asigura că nu se arde.

7. Servirea:
După ce s-a răcit puțin, taie strudelul în felii și servește-l cald sau la temperatura camerei. Poți să-l decorezi cu zahăr pudră pentru un aspect elegant. O cupă de înghețată vanilie sau o cană de ceai cald se potrivesc perfect alături de acest desert delicios!

Sfaturi Practice:
- Alegeți marmelada: Marmelada cu fructe de sezon va aduce un plus de prospețime. Dacă preferi un gust mai puțin dulce, optează pentru o marmeladă cu un conținut mai mare de fructe și mai puțin zahăr.
- Variații ale umpluturii: În afară de marmeladă, poți folosi și alte umpluturi precum brânză de vaci cu stafide, mere rase sau ciocolată.
- Depozitare: Strudelul se păstrează bine într-un recipient etanș timp de câteva zile, dar este ideal să fie consumat proaspăt.

Beneficii Nutriționale:
Acest strudel cu marmeladă conține carbohidrați din făină, proteine din ouă și lactate, oferind astfel un bun aport energetic. Coaja de portocală adaugă o notă de vitamina C, esențială pentru sistemul imunitar.

Întrebări Frecvente:
- Pot folosi drojdie proaspătă? Da, poți folosi drojdie proaspătă în loc de drojdie uscată. Împărțind cantitatea la jumătate, vei obține rezultatul dorit.
- Cum pot îmbunătăți gustul? Adăugarea de scorțișoară în umplutură poate oferi un gust aromat și călduros, perfect pentru sezonul rece.

Sugestii de Servire:
Combinează acest strudel cu o cupă de înghețată de vanilie sau o porție de smântână pentru un contrast cremos și delicios. De asemenea, o cană de ceai de fructe va completa perfect desertul.

Concluzie:
Acum că ai toate informațiile necesare, nu rămâne decât să te apuci de gătit! Strudelul cu marmeladă este o rețetă rapidă, ușor de preparat și incredibil de satisfăcătoare. Fiecare îmbucătură te va transporta în amintiri plăcute, iar aroma sa va umple casa de bucurie. Nu uita să împărtășești această rețetă cu cei dragi și să te bucuri de momentele petrecute împreună la masă. Poftă bună!