Strudel z dżemem

Strudel z Marmoladą - Słodka i Aromatyczna Rozkosz

Wyobraź sobie puszystą kompozycję, pełną aromatu, która przypomina ci ciepłe letnie dni spędzone z rodziną, delektując się pysznymi deserami. Dziś poprowadzę cię przez przygotowanie strudla z marmoladą, prostego i wszechstronnego przepisu, idealnego, aby zaspokoić twoją ochotę na słodkości. Niezależnie od tego, czy podasz go jako deser na rodzinnym stole, czy przyniesiesz na przyjęcie, ten strudel z pewnością zostanie doceniony przez wszystkich.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Składniki:

Na ciasto:
- 1 kg mąki
- 2 saszetki drożdży instant (14 g)
- 4 jajka
- 8 łyżek cukru
- 1 saszetka skórki pomarańczowej (od Dr. Oetker)
- 60 g margaryny (lub masła dla bogatszego smaku)
- 4 łyżki oleju
- 500 ml ciepłego mleka
- szczypta soli

Na nadzienie:
- Marmolada (wybierz swoją ulubioną; polecamy marmoladę śliwkową lub morelową dla intensywnego smaku)

Krok po kroku:

1. Aktywacja drożdży:
W małej misce wymieszaj 2 saszetki drożdży instant z 2 łyżkami cukru i 200 ml ciepłego mleka. Odstaw mieszankę na 10 minut, aż drożdże staną się pieniste i aktywne. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać puszyste ciasto.

2. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce przesiać mąkę, dodać skórkę pomarańczową i szczyptę soli. Zrób wgłębienie w środku mąki i dodaj wyrośnięty zaczyn (mieszankę drożdży). Następnie dodaj pozostałe mleko (300 ml), jajka i roztopioną margarynę (lub masło). Użyj łopatki, aby wymieszać składniki. Na koniec dodaj olej i wyrabiaj rękami, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.

3. Wyrastanie ciasta:
Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość. Możesz umieścić je w ciepłym pomieszczeniu lub nawet w piekarniku nagrzanym do 30 stopni, aby przyspieszyć proces.

4. Formowanie strudla:
Po wyrośnięciu ciasta rozwałkuj je na oprószonej mąką powierzchni w kształcie prostokąta. Nałóż równą warstwę marmolady na powierzchnię ciasta, zostawiając margines około 2-3 cm. Tutaj możesz być kreatywny! Możesz zwinąć ciasto w rulon, podzielić na mniejsze porcje lub zrobić rogaliki, w zależności od swoich preferencji.

5. Smarowanie i drugie wyrastanie:
Umieść strudel lub rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj powierzchnię roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem brązowym na wierzchu, aby uzyskać karmelizowany wygląd i chrupiącą teksturę. Pozwól im wyrosnąć jeszcze przez 10 minut.

6. Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Piecz strudel przez około 30 minut, aż stanie się złocisty i piękny. Sprawdzaj co jakiś czas, aby upewnić się, że się nie przypala.

7. Podawanie:
Po lekkim ostudzeniu pokrój strudel na plastry i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Możesz udekorować go cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu. Porcja lodów waniliowych lub filiżanka gorącej herbaty doskonale pasują do tego pysznego deseru!

Praktyczne wskazówki:
- Wybór marmolady: Marmolada z sezonowych owoców doda świeżości. Jeśli wolisz mniej słodki smak, wybierz marmoladę o wyższej zawartości owoców i mniejszej ilości cukru.
- Wariacje nadzienia: Oprócz marmolady możesz użyć także innych nadzień, takich jak twaróg ze rodzynkami, starte jabłka lub czekolada.
- Przechowywanie: Strudel dobrze przechowuje się w szczelnym pojemniku przez kilka dni, ale najlepiej smakuje na świeżo.

Korzyści odżywcze:
Ten strudel z marmoladą zawiera węglowodany z mąki, białka z jajek i nabiału, co zapewnia dobrą dawkę energii. Skórka pomarańczowa dodaje nutę witaminy C, niezbędnej dla układu odpornościowego.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć świeżych drożdży? Tak, możesz użyć świeżych drożdży zamiast drożdży instant. Dzieląc ilość na pół, uzyskasz pożądany efekt.
- Jak mogę poprawić smak? Dodanie cynamonu do nadzienia może nadać aromatyczny i ciepły smak, idealny na zimowe dni.

Sugestie podania:
Połącz ten strudel z porcją lodów waniliowych lub porcją śmietany dla kremowego i pysznego kontrastu. Filiżanka herbaty owocowej doskonale uzupełni deser.

Podsumowanie:
Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Strudel z marmoladą to szybki, łatwy do przygotowania i niezwykle satysfakcjonujący przepis. Każdy kęs przeniesie cię w miłe wspomnienia, a jego aromat wypełni dom radością. Nie zapomnij podzielić się tym przepisem z bliskimi i cieszyć się chwilami spędzonymi razem przy stole. Smacznego!