Blatul 1: Începem prin a separa albușurile de gălbenușuri, folosindu-ne de cele 8 ouă. Într-un bol mare, batem albușurile cu un mixer până când devin spumă, având grijă să nu le lăsăm prea mult, deoarece dorim o textură aerată. Când spuma este aproape fermă, adăugăm treptat zahărul, continuând să batem până când obținem o bezea lucioasă și fermă. După ce am terminat, adăugăm gălbenușurile unul câte unul, amestecând ușor cu o spatulă pentru a nu pierde aerul din compoziție. Apoi, adăugăm nuca măcinată, cocosul și, în final, faina, amestecând cu grijă pentru a obține o compoziție omogenă. Pregătim o tavă de copt, tapetată cu hârtie de copt, și turnăm amestecul uniform în tavă. Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius și lăsăm să se coacă timp de 30 de minute. Este important să verificăm cu o scobitoare dacă blatul este copt, iar când este gata, îl lăsăm să se răcească complet pe un grătar. Odată răcit, tăiem blatul în două părți egale.
Blatul 2: Procedura de preparare a celui de-al doilea blat începe prin a bate albușurile până devin spumă, la fel ca în cazul primului blat. Adăugăm zahărul treptat, continuând mixarea până obținem o bezea fermă. Apoi, tăiem nucile cu un cuțit în bucăți mici și le încorporăm în compoziție, amestecând ușor. La final, adăugăm faina, amestecând cu grijă pentru a nu se lăsa compoziția. Cu o tavă pregătită cu hârtie de copt, turnăm amestecul și coacem timp de 35 de minute la foc mediu, având grijă ca bezeaua să devină aurie și să nu se lipească de degete.
Crema: Pentru a pregăti crema, frecăm cele 6 gălbenușuri cu zahărul până devin spumoase. Separat, într-o cratiță, punem 100 ml de lapte și adăugăm compoziția de ouă. Amestecăm pe foc mic cu o lingură de lemn, având grijă să nu se prindă. Continuăm să amestecăm până când compoziția se îngroașă. Lăsăm să se răcească. Între timp, pregătim o budincă din 400 ml de lapte și un plic de budincă de vanilie. Odată ce budinca este gata, o combinăm cu crema de ouă, amestecând bine pentru a obține o consistență uniformă. Lăsăm amestecul să se răcească complet. Untul, adus la temperatura camerei, se freacă puțin cu mixerul, apoi adăugăm treptat compoziția de ouă cu budincă și plicul de vanilie, amestecând până obținem o crema spumoasă, gustoasă și ușor de întins.
Asamblare: Începem asamblarea tortului prin a pune primul blat cu nucă pe platou, adăugând un strat generos de cremă deasupra. Apoi, plasăm al doilea blat de bezea, urmat de un alt strat de cremă. Continuăm cu al doilea blat de nucă, acoperind totul cu un strat de frișcă, iar pentru decor, răzuim ciocolată deasupra. Tortul va fi nu doar delicios, ci și un adevărat festin vizual.
Blatul 2: Procedura de preparare a celui de-al doilea blat începe prin a bate albușurile până devin spumă, la fel ca în cazul primului blat. Adăugăm zahărul treptat, continuând mixarea până obținem o bezea fermă. Apoi, tăiem nucile cu un cuțit în bucăți mici și le încorporăm în compoziție, amestecând ușor. La final, adăugăm faina, amestecând cu grijă pentru a nu se lăsa compoziția. Cu o tavă pregătită cu hârtie de copt, turnăm amestecul și coacem timp de 35 de minute la foc mediu, având grijă ca bezeaua să devină aurie și să nu se lipească de degete.
Crema: Pentru a pregăti crema, frecăm cele 6 gălbenușuri cu zahărul până devin spumoase. Separat, într-o cratiță, punem 100 ml de lapte și adăugăm compoziția de ouă. Amestecăm pe foc mic cu o lingură de lemn, având grijă să nu se prindă. Continuăm să amestecăm până când compoziția se îngroașă. Lăsăm să se răcească. Între timp, pregătim o budincă din 400 ml de lapte și un plic de budincă de vanilie. Odată ce budinca este gata, o combinăm cu crema de ouă, amestecând bine pentru a obține o consistență uniformă. Lăsăm amestecul să se răcească complet. Untul, adus la temperatura camerei, se freacă puțin cu mixerul, apoi adăugăm treptat compoziția de ouă cu budincă și plicul de vanilie, amestecând până obținem o crema spumoasă, gustoasă și ușor de întins.
Asamblare: Începem asamblarea tortului prin a pune primul blat cu nucă pe platou, adăugând un strat generos de cremă deasupra. Apoi, plasăm al doilea blat de bezea, urmat de un alt strat de cremă. Continuăm cu al doilea blat de nucă, acoperind totul cu un strat de frișcă, iar pentru decor, răzuim ciocolată deasupra. Tortul va fi nu doar delicios, ci și un adevărat festin vizual.
Ingrediente
Blat 1: -8 oua -8 linguri zahar -4 linguri faina -8 linguri nuca macinata -1 lingura cocos Blat 2: - 6 albusuri -10 linguri zahar -150 g nuca taiata cu cutitul -2 linguri faina Crema: -6 galbenusuri -300 g zahar -500 ml lapte(100 in crema de oua,400 in budinca) -1 budinca vanilie -1 pachet unt de 250 g(eu am pus margarina rama) -1 plic. de finesse aroma de vanilie -frisca sau ce doriti voi, se poate si glazura de cicolata-ciocolata rasa