Prajitura Cu Visine

Pentru a pregăti o prăjitură delicioasă cu vișine, vom începe prin a ne aduna toate ingredientele necesare. Vei avea nevoie de 4 ouă, 200 g de zahăr, 1 plic de zahăr vanilat, 100 ml de ulei, 200 ml de lapte, 300 g de făină și 1 plic de praf de copt. Aceste ingrediente sunt esențiale pentru a obține o prăjitură pufoasă și aromată, iar vișinele proaspete vor adăuga o notă de prospețime și un contrast plăcut de aciditate.

Într-un bol mare, se freacă ouăle cu zahărul și zahărul vanilat, folosind un mixer sau un tel, până când compoziția devine spumoasă și de un galben pal. Aceasta este etapa în care aerul este încorporat, iar prăjitura va deveni pufoasă. După ce am obținut o masă omogenă, adăugăm treptat uleiul, continuând să amestecăm pentru a integra bine ingredientele. Uleiul va oferi un plus de umiditate prăjiturii, făcând-o mai gustoasă.

După ce uleiul este complet încorporat, este timpul să adăugăm laptele. Se toarnă câte o lingură de lapte, amestecând constant, până când tot laptele este inclus în compoziție. Acesta va ajuta la obținerea unei texturi fine și catifelate. La final, se cerne făina amestecată cu praful de copt, adăugând-o treptat în compoziție. Este important să amestecăm ușor, astfel încât să nu pierdem aerul încorporat anterior.

Odată ce aluatul este gata, ne ocupăm de tava de copt. O ungem cu margarină sau ulei și o tapetăm cu făină sau, pentru un rezultat mai simplu, putem folosi hârtie de copt. Aceasta va preveni lipirea prăjiturii și va facilita scoaterea acesteia din tavă. Turnăm cu grijă compoziția în tavă, asigurându-ne că este uniform distribuită.

Acum vin vișinele! Nu le scurgem și nici nu le dăm prin făină, ci le așezăm direct peste aluat, dispersându-le uniform. Acestea vor fi absorbite în timpul coacerii, oferind o umplutură delicioasă. Introducem tava în cuptorul preîncins la 175 de grade Celsius, sau dacă folosești un cuptor pe gaz, la foc mic. Coacem prăjitura timp de aproximativ 35-40 de minute, verificând din când în când cu o scobitoare pentru a ne asigura că este coaptă.

După ce prăjitura este rumenită și a trecut testul cu scobitoarea, o scoatem din cuptor și o lăsăm să se răcească în tavă. Când s-a răcit complet, o pudrăm cu zahăr măcinat, pentru a-i oferi un aspect atrăgător și o dulceață suplimentară. Această prăjitură cu vișine este perfectă pentru orice ocazie, fiind ușor de preparat și extrem de savuroasă! Servind-o alături de o cupă de înghețată sau un ceai aromat, cu siguranță va aduce zâmbete pe fețele celor dragi.