Gâteau aux Cerises

Pour préparer un délicieux gâteau aux cerises, nous allons commencer par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de 4 œufs, 200 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 100 ml d'huile, 200 ml de lait, 300 g de farine et 1 sachet de levure chimique. Ces ingrédients sont essentiels pour obtenir un gâteau moelleux et aromatique, et les cerises fraîches ajouteront une touche de fraîcheur et un agréable contraste d'acidité.

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé à l'aide d'un mixeur ou d'un fouet jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et jaune pâle. C'est l'étape où l'air est incorporé, et le gâteau deviendra moelleux. Après avoir obtenu un mélange homogène, ajoutez progressivement l'huile, en continuant à mélanger pour bien intégrer les ingrédients. L'huile apportera une humidité supplémentaire au gâteau, le rendant plus savoureux.

Une fois que l'huile est complètement incorporée, il est temps d'ajouter le lait. Versez une cuillère à soupe de lait à la fois, en mélangeant constamment jusqu'à ce que tout le lait soit inclus dans le mélange. Cela aidera à obtenir une texture fine et veloutée. Enfin, tamisez la farine mélangée à la levure chimique, en l'ajoutant progressivement au mélange. Il est important de mélanger doucement afin de ne pas perdre l'air incorporé précédemment.

Une fois que la pâte est prête, nous nous occupons du moule à gâteau. Graissez-le avec de la margarine ou de l'huile et farinez-le, ou pour un résultat plus simple, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé. Cela empêchera le gâteau de coller et facilitera son retrait du moule. Versez soigneusement le mélange dans le moule, en vous assurant qu'il est uniformément réparti.

Maintenant, les cerises arrivent ! Ne les égouttez pas et ne les enrobez pas de farine, mais placez-les directement sur la pâte, en les dispersant uniformément. Elles seront absorbées pendant la cuisson, offrant une garniture délicieuse. Placez le moule dans le four préchauffé à 175 degrés Celsius, ou si vous utilisez un four à gaz, à feu doux. Faites cuire le gâteau pendant environ 35-40 minutes, en vérifiant de temps en temps avec un cure-dent pour vous assurer qu'il est cuit.

Une fois que le gâteau est doré et qu'il a réussi le test du cure-dent, retirez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule. Lorsqu'il a complètement refroidi, saupoudrez-le de sucre glace pour lui donner une apparence attrayante et une douceur supplémentaire. Ce gâteau aux cerises est parfait pour toute occasion, étant facile à préparer et extrêmement savoureux ! Le servir avec une boule de glace ou un thé parfumé apportera sûrement des sourires sur les visages de vos proches.