Kirschkuchen

Um einen köstlichen Kirschkuchen zuzubereiten, beginnen wir damit, alle erforderlichen Zutaten zu sammeln. Sie benötigen 4 Eier, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 100 ml Öl, 200 ml Milch, 300 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver. Diese Zutaten sind entscheidend, um einen fluffigen und aromatischen Kuchen zu erhalten, und die frischen Kirschen verleihen eine Note Frische und einen angenehmen Säurekontrast.

In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker mit einem Mixer oder einem Schneebesen, bis die Mischung schaumig und blassgelb wird. Dies ist die Phase, in der Luft eingearbeitet wird, und der Kuchen wird fluffig. Nachdem Sie eine homogene Masse erreicht haben, fügen Sie das Öl nach und nach hinzu und rühren weiter, um die Zutaten gut zu integrieren. Das Öl sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit im Kuchen, was ihn schmackhafter macht.

Nachdem das Öl vollständig eingearbeitet ist, ist es Zeit, die Milch hinzuzufügen. Gießen Sie einen Esslöffel Milch nach dem anderen hinein und rühren Sie ständig, bis die gesamte Milch in die Mischung aufgenommen ist. Dies hilft, eine feine und samtige Textur zu erreichen. Schließlich sieben Sie das mit Backpulver vermischte Mehl und fügen es nach und nach zur Mischung hinzu. Es ist wichtig, vorsichtig zu rühren, damit die zuvor eingearbeitete Luft nicht verloren geht.

Sobald der Teig fertig ist, kümmern wir uns um die Backform. Fetten Sie sie mit Margarine oder Öl ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, oder verwenden Sie für ein einfacheres Ergebnis Backpapier. Dies verhindert, dass der Kuchen kleben bleibt, und erleichtert das Herausnehmen aus der Form. Gießen Sie die Mischung vorsichtig in die Form und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt ist.

Jetzt kommen die Kirschen! Lassen Sie sie nicht abtropfen und mehlen Sie sie nicht, sondern legen Sie sie direkt auf den Teig und verteilen Sie sie gleichmäßig. Sie werden während des Backens aufgenommen und bieten eine köstliche Füllung. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Celsius oder bei niedriger Hitze, wenn Sie einen Gasofen verwenden. Backen Sie den Kuchen etwa 35-40 Minuten lang und überprüfen Sie gelegentlich mit einem Zahnstocher, ob er durchgebacken ist.

Sobald der Kuchen goldbraun ist und den Zahnstocher-Test bestanden hat, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen ihn in der Form abkühlen. Wenn er vollständig abgekühlt ist, bestäuben Sie ihn mit Puderzucker, um ihm ein ansprechendes Aussehen und zusätzliche Süße zu verleihen. Dieser Kirschkuchen ist perfekt für jeden Anlass, einfach zuzubereiten und extrem lecker! Servieren Sie ihn mit einer Kugel Eis oder einem aromatischen Tee, und er wird sicherlich ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern.