Prajitura cu mere si scortisoara

Prajitura cu mere și scorțișoară

Visezi la un desert care să îți aducă aminte de zilele calde de toamnă, când merele sunt proaspete și aromele de scorțișoară îți încântă simțurile? Prajitura cu mere și scorțișoară este alegerea perfectă! Cu o rețetă simplă, dar plină de caracter, această prăjitură îmbină dulcele cu acrișorul merelor, oferindu-ți nu doar un desert, ci și o experiență culinară încântătoare.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 35-40 minute
Timp total: 50-55 minute
Număr de porții: 8-10

Ingrediente:
- 2 căni de făină
- 1/4 cană de zahăr (poți ajusta după gust, adăugând mai mult dacă preferi un desert mai dulce)
- 2 ½ lingurițe praf de copt
- 1 plic de zahăr vanilat
- 1 linguriță scorțișoară
- Vârf de cuțit de cuișoare pudră
- Vârf de cuțit sare
- 1 cană lapte
- 1/4 cană ulei (de floarea-soarelui sau de măsline, în funcție de preferințe)
- 1 ou
- 3 mere mari (preferabil acrișoare, precum Granny Smith)

Preparare:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a-ți aduna toate ingredientele. Asigură-te că merele sunt proaspete, deoarece acestea vor adăuga umiditate și aromă prăjiturii tale. Curăță merele de coajă, taie-le în felii subțiri și pune-le deoparte, lăsând câteva pentru decor.

2. Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, combină făina, zahărul, praful de copt, zahărul vanilat, scorțișoara, cuișoarele și sarea. Amestecă bine ingredientele uscate cu un tel pentru a te asigura că se omogenizează perfect. Scorțișoara și cuișoarele vor da o aromă deosebită prăjiturii.

3. Amestecarea ingredientelor lichide: Într-un alt bol, bate oul și adaugă laptele și uleiul. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Este important să nu folosești ingrediente reci, așa că lasă-le la temperatura camerei cu puțin timp înainte de a începe gătitul.

4. Combinarea ingredientelor: Toarnă amestecul lichid peste ingredientele uscate. Folosește o spatulă pentru a combina cele două compoziții, având grijă să nu amesteci prea mult, pentru că prăjitura ar putea deveni densă. Adaugă apoi feliile de mere, rezervând câteva pentru a le pune deasupra.

5. Prepararea formei pentru coacere: Unge o formă de copt cu ulei și presară puțină făină pentru a preveni lipirea prăjiturii. Toarnă amestecul în formă, nivelându-l uniform.

6. Decorarea cu mere: Aranjează feliile de mere rămase pe suprafața aluatului, astfel încât să arate apetisant. Acest pas nu este doar estetic, ci și practic, deoarece merele se vor carameliza ușor în timpul coacerii, adăugând un plus de savoare.

7. Coacerea prăjiturii: Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F) și pune prăjitura în cuptorul preîncălzit. Las-o să se coacă timp de 35-40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Aroma care va umple bucătăria ta în timpul coacerii va fi pur și simplu irezistibilă!

8. Servirea: După ce prăjitura s-a răcit, o poți tăia în pătrățele și o poți servi fie caldă, fie rece. Este delicioasă simplă, dar pentru un plus de savoare, încearcă să o servești cu o înghețată de vanilie sau cu frișcă. Poți chiar adăuga un strop de miere sau sirop de arțar pentru o notă suplimentară de dulceață.

Sfaturi utile:
- Alegerea merelor: Merele acrișoare sunt cele mai potrivite pentru această rețetă, deoarece echilibrează dulceața prăjiturii. Merele Granny Smith sau Fuji sunt opțiuni excelente.
- Variații: Poți adăuga nuci, migdale sau stafide în aluat pentru o textură crocantă și o aromă suplimentară. De asemenea, poți experimenta cu condimente, adăugând un praf de nucșoară sau ghimbir pentru un gust mai complex.
- Calorii și beneficii nutriționale: O porție de prăjitură conține aproximativ 180-220 calorii, în funcție de cantitatea de zahăr utilizată. Merele sunt bogate în fibre și vitamine, contribuind la o alimentație sănătoasă.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi mere din conservă?: Este recomandat să folosești mere proaspete pentru a obține o textură mai bună și a evita excesul de umiditate.
- Cum pot păstra prăjitura?: Prăjitura se păstrează bine într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de 2-3 zile sau poate fi congelată pentru o perioadă mai lungă.
- Se poate prepara prăjitura fără ou?: Poți înlocui oul cu un amestec de 1/4 cană de piure de banană sau 1/4 cană de sos de mere pentru o variantă vegană.

Bucuria de a coace prăjitura cu mere și scorțișoară nu se rezumă doar la a o savura, ci și la procesul de gătire în sine. Este o rețetă care poate fi ușor adaptată și personalizată, făcând-o perfectă pentru orice ocazie. Așadar, nu mai sta pe gânduri! Pornește în aventura culinară și bucură-te de fiecare mușcătură delicioasă a acestei prăjituri aromate!