Ciasto jabłkowe z cynamonem

Ciasto z jabłkami i cynamonem

Marzysz o deserze, który przypomina ciepłe, jesienne dni, kiedy jabłka są świeże, a aromat cynamonu zachwyca Twoje zmysły? Ciasto z jabłkami i cynamonem to idealny wybór! Z prostym, ale pełnym charakteru przepisem, to ciasto łączy słodycz z kwaskowatością jabłek, oferując Ci nie tylko deser, ale także zachwycające kulinarne doświadczenie.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 35-40 minut
Czas całkowity: 50-55 minut
Liczba porcji: 8-10

Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1/4 szklanki cukru (możesz dostosować według smaku, dodając więcej, jeśli wolisz słodszy deser)
- 2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- Szczypta mielonych goździków
- Szczypta soli
- 1 szklanka mleka
- 1/4 szklanki oleju (słonecznikowego lub oliwy, w zależności od preferencji)
- 1 jajko
- 3 duże jabłka (najlepiej kwaskowate, takie jak Granny Smith)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich składników. Upewnij się, że jabłka są świeże, ponieważ dodadzą wilgoci i smaku Twojemu ciastu. Obierz jabłka, pokrój je w cienkie plasterki i odłóż na bok, zostawiając kilka do dekoracji.

2. Mieszanie składników suchych: W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, cynamon, goździki i sól. Dokładnie wymieszaj suche składniki trzepaczką, aby upewnić się, że są dobrze wymieszane. Cynamon i goździki nadadzą ciastu wyjątkowy aromat.

3. Mieszanie składników płynnych: W innej misce ubij jajko i dodaj mleko oraz olej. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Ważne jest, aby nie używać zimnych składników, dlatego pozostaw je w temperaturze pokojowej na chwilę przed rozpoczęciem gotowania.

4. Łączenie składników: Wlej mieszankę płynną do suchych składników. Użyj szpatułki, aby połączyć obie kompozycje, uważając, aby nie mieszać zbyt długo, ponieważ ciasto może stać się gęste. Następnie dodaj plasterki jabłek, rezerwując kilka do umieszczenia na wierzchu.

5. Przygotowanie formy do pieczenia: Nasmaruj formę olejem i posyp odrobiną mąki, aby zapobiec przywieraniu ciasta. Wlej mieszankę do formy, wyrównując ją równomiernie.

6. Dekorowanie jabłkami: Ułóż resztę plasterków jabłek na powierzchni ciasta, aby wyglądało apetycznie. Ten krok nie jest tylko estetyczny, ale także praktyczny, ponieważ jabłka lekko skarmelizują się podczas pieczenia, dodając dodatkowego smaku.

7. Pieczenie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i włóż ciasto do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 35-40 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta. Aromat, który wypełni Twoją kuchnię podczas pieczenia, będzie po prostu nieodparty!

8. Serwowanie: Po ostygnięciu ciasta, możesz pokroić je na kawałki i podać na ciepło lub na zimno. Jest pyszne samo, ale dla dodatkowego smaku spróbuj podać je z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną. Możesz nawet dodać odrobinę miodu lub syropu klonowego dla dodatkowej słodyczy.

Przydatne wskazówki:
- Wybór jabłek: Jabłka kwaskowate są najlepsze do tego przepisu, ponieważ równoważą słodycz ciasta. Jabłka Granny Smith lub Fuji to doskonałe opcje.
- Warianty: Możesz dodać orzechy, migdały lub rodzynki do ciasta dla chrupiącej tekstury i dodatkowego smaku. Możesz również eksperymentować z przyprawami, dodając szczyptę gałki muszkatołowej lub imbiru dla bardziej złożonego smaku.
- Kalorie i korzyści odżywcze: Porcja ciasta zawiera około 180-220 kalorii, w zależności od ilości użytego cukru. Jabłka są bogate w błonnik i witaminy, przyczyniając się do zdrowej diety.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć jabłek z puszki?: Zaleca się użycie świeżych jabłek, aby uzyskać lepszą teksturę i uniknąć nadmiaru wilgoci.
- Jak mogę przechować ciasto?: Ciasto dobrze przechowuje się w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub można je zamrozić na dłużej.
- Czy mogę przygotować ciasto bez jajka?: Możesz zastąpić jajko mieszanką 1/4 szklanki puree z banana lub 1/4 szklanki musu jabłkowego dla wegańskiej wersji.

Radość z pieczenia ciasta z jabłkami i cynamonem nie ogranicza się tylko do jego smakowania, ale także do samego procesu gotowania. To przepis, który można łatwo dostosować i spersonalizować, co czyni go idealnym na każdą okazję. Nie zwlekaj więc dłużej! Rozpocznij kulinarną przygodę i ciesz się każdym pysznym kęsem tego aromatycznego ciasta!