Prajitura cu mere

Prajitura cu mere caramelizate – O delicatesă ușor de preparat

Dacă ești în căutarea unei rețete de prăjitură care să te facă să te simți ca un adevărat maestru al bucătăriei, ai ajuns la locul potrivit! Această prăjitură cu mere caramelizate nu este doar un desert rapid și simplu, ci și un adevărat răsfăț pentru simțuri. Așadar, hai să ne aventurăm împreună în acest proces culinar plin de savoare!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 40 minute
Total: 55 minute
Număr de porții: 8

Ingrediente

- 6 ouă
- 1 cană de zahăr (aproximativ 200 g)
- 1 plic zahăr vanilat (8 g)
- 1 praf de copt
- 50 ml ulei (preferabil de floarea-soarelui sau măsline)
- 8 linguri de făină
- Un praf de scorțișoară
- 4 mere (de preferat soiuri dulci-acrișoare, precum Granny Smith sau Golden)
- Zahăr pudră pentru decorare

O mică poveste despre prăjitura cu mere

Prăjitura cu mere are o istorie îndelungată și este o rețetă iubită în multe case. Merele sunt simbolul tradiției și al bucuriei, iar această prăjitură se prepară adesea la ocazii speciale sau pur și simplu când dorim să ne răsfățăm cu ceva dulce. Aroma caldă a scorțișoarei și textura pufoasă a aluatului o fac perfectă pentru a fi savurată alături de o ceașcă de ceai sau cafea, aducând căldura și confortul fiecărei mușcături.

Prepararea pas cu pas

1. Încălzirea cuptorului
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Acesta va asigura o coacere uniformă și rapidă a prăjiturii tale.

2. Separarea ouălor
Sparge ouăle și separă albușurile de gălbenușuri. Acest pas este esențial pentru a obține o textură pufoasă. Te sfătuiesc să folosești ouăle la temperatura camerei, deoarece acestea se bat mai bine.

3. Prepararea albușurilor
Într-un bol curat, bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă fermă. Adaugă zahărul treptat, mixând continuu până când se topește complet. Această etapă va da prăjiturii o textură aerată.

4. Adăugarea gălbenușurilor
Încorporează gălbenușurile, câte unul pe rând, amestecând bine după fiecare. Acest lucru va asigura o integrare bună a ingredientelor și o prăjitură uniformă.

5. Incorporarea ingredientelor uscate
Adaugă uleiul, zahărul vanilat, praful de copt, făina și scorțișoara. Amestecă ușor, folosind o spatulă sau un mixer la viteză mică, pentru a nu pierde din aerul acumulat.

6. Pregătirea tavii
Tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt sau unge-o cu unt și presară puțină făină pentru a preveni lipirea. Toarnă aluatul în tavă, uniformizându-l cu o spatulă.

7. Coacerea bazei
Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace aluatul timp de aproximativ 10 minute. Acesta va crește și se va întări puțin, oferind un suport perfect pentru mere.

8. Prepararea merelor
Între timp, curăță merele de coajă, spală-le și taie-le în felii subțiri. Acestea vor adăuga un gust dulce-acrișor prăjiturii tale.

9. Adăugarea merelor
După cele 10 minute de coacere, scoate tava din cuptor și așază feliile de mere uniform peste aluat. Acestea vor căpăta o aromă delicioasă în timpul coacerii.

10. Coacerea finală
Pune tava înapoi în cuptor și continuă coacerea timp de 30 de minute. Până când prăjitura devine aurie și un tester introdus în mijloc iese curat.

11. Răcirea și decorarea
Odată ce prăjitura este coaptă, las-o să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. La final, pudrează cu zahăr pudră pentru un aspect elegant și un gust dulce.

Sfatul meu

Dacă vrei să adaugi un plus de savoare, poți presăra puțină nucșoară sau ghimbir măcinat peste mere înainte de a le adăuga în prăjitură. De asemenea, o lingură de esență de vanilie în aluat va intensifica aroma.

Beneficii nutriționale

Merele sunt bogate în fibre, vitaminele C și K, și antioxidanți, contribuind la o alimentație echilibrată. Cu toate acestea, prăjitura conține zahăr, așa că este bine să o consumi cu moderație.

Întrebări frecvente

- Pot folosi alte fructe?
Desigur! Prăjitura se poate prepara cu pere, piersici sau prune, în funcție de preferințele tale.

- Cum pot păstra prăjitura?
O poți păstra într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de 2-3 zile sau la frigider pentru o perioadă mai lungă.

- Este prăjitura potrivită pentru vegani?
Poți adapta rețeta folosind ouă de chia sau banane ca substituente pentru ouă, dar textura finală va fi diferită.

Combinații delicioase

Această prăjitură se potrivește perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu frișcă proaspăt bătută. De asemenea, o ceașcă de ceai aromat sau de cafea va completa perfect momentul tău de răsfăț.

Nota finală

Te încurajez să experimentezi cu această rețetă, adăugând ingredientele tale preferate sau încercând diferite tipuri de mere. Fiecare încercare va aduce o nouă savoare în bucătăria ta! Poftă bună!