Elmalı turta

Karamelize elmalı kek – Hazırlaması kolay bir lezzet

Eğer sizi gerçek bir mutfak ustası gibi hissettirecek bir kek tarifi arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Bu karamelize elmalı kek, sadece hızlı ve basit bir tatlı değil, aynı zamanda duyular için gerçek bir ziyafet. O halde, bu lezzet dolu mutfak serüvenine birlikte çıkalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

- 6 yumurta
- 1 su bardağı şeker (yaklaşık 200 g)
- 1 paket vanilya şekeri (8 g)
- 1 paket kabartma tozu
- 50 ml yağ (tercihen ayçiçeği yağı veya zeytinyağı)
- 8 yemek kaşığı un
- Bir tutam tarçın
- 4 elma (tercihen Granny Smith veya Golden gibi tatlı-ekşi çeşitler)
- Süsleme için pudra şekeri

Elmalı kek hakkında küçük bir hikaye

Elmalı kekin uzun bir tarihi vardır ve birçok evde sevilen bir tariftir. Elmalar, gelenek ve mutluluğun sembolüdür ve bu kek genellikle özel günlerde ya da sadece tatlı bir şeyle kendimizi şımartmak istediğimizde yapılır. Tarçının sıcak aroması ve hamurun yumuşak dokusu, onu bir fincan çay veya kahve eşliğinde tadım için mükemmel hale getirir, her lokmada sıcaklık ve konfor getirir.

Adım adım hazırlık

1. Fırının ısınması
Fırını 180 derece Celsius'a ısıtarak başlayın. Bu, kekinizin eşit ve hızlı bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.

2. Yumurtaların ayrılması
Yumurtaları kırın ve beyazlarını sarılarından ayırın. Bu adım, kabarık bir doku elde etmek için önemlidir. Oda sıcaklığındaki yumurtaları kullanmanızı öneririm, çünkü daha iyi çırpılırlar.

3. Beyazların hazırlanması
Temiz bir kapta, beyazları bir tutam tuz ile sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Bu aşama, kekinize havadar bir doku kazandıracaktır.

4. Sarıların eklenmesi
Sarıları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Bu, malzemelerin iyi bir şekilde birleşmesini ve kekin homojen olmasını sağlayacaktır.

5. Kuru malzemelerin eklenmesi
Yağı, vanilya şekerini, kabartma tozunu, unu ve tarçını ekleyin. Hava kaybetmemek için, bir spatula veya düşük hızda bir mikser kullanarak nazikçe karıştırın.

6. Kalıbın hazırlanması
Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın veya tereyağı ile yağlayıp biraz un serpin, böylece yapışmasını önleyin. Hamuru tepsiye dökün, spatula ile düzeltin.

7. Kekin tabanının pişirilmesi
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve hamuru yaklaşık 10 dakika pişirin. Bu, kabaracak ve hafifçe sertleşecektir, elmalar için mükemmel bir zemin oluşturacaktır.

8. Elmaların hazırlanması
Bu arada, elmaların kabuklarını soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Bunlar kekinize tatlı-ekşi bir lezzet katacaktır.

9. Elmaların eklenmesi
10 dakikalık pişirme süresinin ardından tepsiyi fırından çıkarın ve elma dilimlerini hamurun üzerine eşit şekilde yerleştirin. Pişirme sırasında lezzetli bir aroma kazanacaklardır.

10. Son pişirme
Tepsiyi tekrar fırına koyun ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin. Kek altın rengi alana kadar ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar.

11. Soğutma ve süsleme
Kek piştikten sonra, 10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Son olarak, şık bir görünüm ve tatlı bir lezzet için pudra şekeri ile süsleyin.

Tavsiyem

Eğer ekstra bir lezzet katmak istiyorsanız, elmaların üzerine biraz muskat veya toz zencefil serpebilirsiniz. Ayrıca, hamura bir kaşık vanilya özü eklemek aromayı yoğunlaştıracaktır.

Beslenme faydaları

Elmalar lif, C ve K vitaminleri ve antioksidanlar açısından zengindir, dengeli bir beslenmeye katkıda bulunur. Ancak kek şeker içerdiği için, ölçülü tüketmek iyidir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka meyveler kullanabilir miyim?
Elbette! Kek, armut, şeftali veya erik ile hazırlanabilir, tercihinize bağlı olarak.

- Keki nasıl saklayabilirim?
Oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilir veya daha uzun süre buzdolabında tutabilirsiniz.

- Kek veganlar için uygun mu?
Tarifi, yumurta yerine chia yumurtası veya muz kullanarak uyarlayabilirsiniz, ancak son doku farklı olacaktır.

Lezzetli kombinasyonlar

Bu kek, vanilyalı dondurma veya taze çırpılmış krema ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, aromalı bir çay veya kahve, kendinize ayırdığınız anı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Son not

Bu tarifi denemeye teşvik ediyorum, sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek veya farklı elma türlerini deneyerek. Her deneme, mutfağınıza yeni bir lezzet getirecektir! Afiyet olsun!