Szarlotka

Ciasto z karmelizowanymi jabłkami – Delikatny deser łatwy do przygotowania

Jeśli szukasz przepisu na ciasto, które sprawi, że poczujesz się jak prawdziwy mistrz kuchni, to trafiłeś w odpowiednie miejsce! To ciasto z karmelizowanymi jabłkami to nie tylko szybki i prosty deser, ale także prawdziwa uczta dla zmysłów. Zatem, ruszajmy razem w tę kulinarną przygodę pełną smaku!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Razem: 55 minut
Liczba porcji: 8

Składniki

- 6 jajek
- 1 szklanka cukru (około 200 g)
- 1 opakowanie cukru waniliowego (8 g)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 ml oleju (najlepiej słonecznikowego lub oliwy)
- 8 łyżek mąki
- Szczypta cynamonu
- 4 jabłka (najlepiej słodko-kwaśne, takie jak Granny Smith lub Golden)
- Cukier puder do dekoracji

Mała historia o cieście z jabłkami

Ciasto z jabłkami ma długą historię i jest ulubionym przepisem w wielu domach. Jabłka są symbolem tradycji i radości, a to ciasto często przygotowuje się na specjalne okazje lub po prostu gdy chcemy się rozpieścić czymś słodkim. Ciepły aromat cynamonu i puszysta konsystencja ciasta sprawiają, że idealnie nadaje się do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy, przynosząc ciepło i komfort z każdym kęsem.

Przygotowanie krok po kroku

1. Rozgrzewanie piekarnika
Zacznij od nagrzania piekarnika do 180 stopni Celsjusza. To zapewni równomierne i szybkie pieczenie twojego ciasta.

2. Oddzielanie jajek
Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania puszystej konsystencji. Radzę używać jajek w temperaturze pokojowej, ponieważ lepiej się ubijają.

3. Przygotowanie białek
W czystej misce ubij białka z odrobiną soli, aż uzyskasz sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, ciągle miksując, aż całkowicie się rozpuści. Ten etap nada ciastu puszystą konsystencję.

4. Dodawanie żółtek
Wmieszaj żółtka, po jednym na raz, dobrze mieszając po każdym dodaniu. To zapewni dobrą integrację składników i jednolite ciasto.

5. Dodawanie składników suchych
Dodaj olej, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, mąkę i cynamon. Delikatnie wymieszaj, używając szpatuły lub miksera na niskich obrotach, aby nie stracić powietrza.

6. Przygotowanie formy
Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub posmaruj ją masłem i posyp odrobiną mąki, aby zapobiec przywieraniu. Wlej ciasto do formy, wyrównując je szpatułą.

7. Pieczenie podstawy
Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz ciasto przez około 10 minut. Urośnie i lekko stwardnieje, dając idealne podłoże dla jabłek.

8. Przygotowanie jabłek
W międzyczasie obierz jabłka, umyj je i pokrój w cienkie plasterki. Dodadzą one słodko-kwaśnego smaku twojemu ciastu.

9. Dodawanie jabłek
Po 10 minutach pieczenia wyjmij blachę z piekarnika i równomiernie ułóż plasterki jabłek na cieście. W trakcie pieczenia nabiorą pysznego aromatu.

10. Końcowe pieczenie
Włóż blachę z powrotem do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez 30 minut. Aż ciasto stanie się złociste, a tester włożony w środek wyjdzie czysty.

11. Chłodzenie i dekorowanie
Gdy ciasto jest upieczone, pozostaw je do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło. Na koniec posyp cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu i słodkiego smaku.

Mój tip

Jeśli chcesz dodać dodatkowego smaku, możesz posypać odrobiną gałki muszkatołowej lub mielonego imbiru na jabłka przed dodaniem ich do ciasta. Ponadto, łyżka ekstraktu waniliowego w cieście wzmocni aromat.

Korzyści odżywcze

Jabłka są bogate w błonnik, witaminy C i K oraz przeciwutleniacze, co przyczynia się do zrównoważonej diety. Niemniej jednak ciasto zawiera cukier, więc dobrze jest je spożywać z umiarem.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych owoców?
Oczywiście! Ciasto można przygotować z gruszek, brzoskwiń lub śliwek, w zależności od twoich preferencji.

- Jak mogę przechowywać ciasto?
Możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce na dłużej.

- Czy ciasto jest odpowiednie dla wegan?
Możesz dostosować przepis, używając jajek chia lub bananów jako substytutów jajek, ale końcowa konsystencja będzie inna.

Pyszne połączenia

To ciasto doskonale komponuje się z gałką lodów waniliowych lub świeżo ubitaną śmietaną. Ponadto filiżanka aromatycznej herbaty lub kawy dopełni twój moment relaksu.

Ostateczna uwaga

Zachęcam cię do eksperymentowania z tym przepisem, dodając swoje ulubione składniki lub próbując różnych rodzajów jabłek. Każda próba przyniesie nowy smak do twojej kuchni! Smacznego!