सेब की पाई

कैरेमेल सेब का केक - तैयार करने में आसान एक विशेषता

यदि आप एक ऐसे केक के नुस्खे की तलाश कर रहे हैं जो आपको एक सच्चे रसोइये की तरह महसूस कराए, तो आप सही जगह पर आए हैं! यह कैरेमेल सेब का केक न केवल एक त्वरित और सरल मिठाई है, बल्कि यह वास्तव में इंद्रियों के लिए एक आनंद है। तो चलिए, हम इस स्वादिष्ट पाक प्रक्रिया में एक साथ साहसिक यात्रा पर चलते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 8

सामग्री

- 6 अंडे
- 1 कप चीनी (लगभग 200 ग्राम)
- 1 पैकेट वनीला चीनी (8 ग्राम)
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 50 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी या जैतून का तेल सबसे अच्छा है)
- 8 बड़े चम्मच आटा
- एक चुटकी दालचीनी
- 4 सेब (सर्वश्रेष्ठ मीठे-खट्टे किस्में, जैसे ग्रैनी स्मिथ या गोल्डन)
- सजाने के लिए पाउडर चीनी

सेब के केक के बारे में एक छोटी सी कहानी

सेब का केक एक लंबी परंपरा के साथ है और कई घरों में पसंदीदा नुस्खा है। सेब परंपरा और खुशी का प्रतीक हैं, और यह केक अक्सर विशेष अवसरों पर या बस जब हम कुछ मीठा खाने का मन करते हैं तब बनाया जाता है। दालचीनी की गर्म सुगंध और आटे की हल्की बनावट इसे चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही बनाती है, हर काटने में गर्मी और आराम लाती है।

चरण-दर-चरण तैयारी

1. ओवन को गर्म करना
सबसे पहले, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह आपके केक को समान रूप से और तेजी से बेक करने की सुनिश्चित करेगा।

2. अंडों को अलग करना
अंडों को तोड़ें और सफेद और पीले भाग को अलग करें। यह कदम एक हल्की बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। मैं आपको कमरे के तापमान पर अंडे का उपयोग करने की सलाह देता हूं, क्योंकि ये बेहतर तरीके से फेंटते हैं।

3. सफेद भाग को तैयार करना
एक साफ बर्तन में, एक चुटकी नमक के साथ अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक कि यह मजबूत फोम न बन जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें, लगातार फेंटते रहें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। यह चरण केक को एक हवादार बनावट देगा।

4. पीले भाग को जोड़ना
पीले भाग को एक-एक करके डालें, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह से मिलाएं। यह सुनिश्चित करेगा कि सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं और केक समान हो।

5. सूखी सामग्री को शामिल करना
तेल, वनीला चीनी, बेकिंग पाउडर, आटा और दालचीनी डालें। धीरे से मिलाएं, एक स्पैचुला या धीमी गति पर मिक्सर का उपयोग करते हुए, ताकि संचित हवा न खो जाए।

6. बेकिंग पैन की तैयारी
एक बेकिंग पैन को बेकिंग पेपर से लाइन करें या इसे मक्खन से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा आटा छिड़कें। मिश्रण को पैन में डालें, और एक स्पैचुला से समतल करें।

7. बेस को बेक करना
पैन को प्रीहीटेड ओवन में डालें और लगभग 10 मिनट तक बेक करें। यह थोड़ा उठेगा और थोड़ा ठोस हो जाएगा, सेब के लिए एकदम सही समर्थन प्रदान करेगा।

8. सेब तैयार करना
इस बीच, सेब को छीलें, धोएं और पतले टुकड़ों में काटें। ये आपके केक में एक मीठा-खट्टा स्वाद जोड़ेंगे।

9. सेब जोड़ना
10 मिनट बेक करने के बाद, पैन को ओवन से निकालें और मिश्रण के ऊपर सेब के स्लाइस को समान रूप से रखें। ये बेकिंग के दौरान एक स्वादिष्ट सुगंध प्राप्त करेंगे।

10. अंतिम बेकिंग
पैन को फिर से ओवन में डालें और 30 मिनट तक बेकिंग जारी रखें। जब तक केक सुनहरा न हो जाए और बीच में डाला गया परीक्षण साफ न निकल जाए।

11. ठंडा करना और सजाना
एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिड पर स्थानांतरित करें। अंत में, एक सुंदर रूप और मीठा स्वाद के लिए पाउडर चीनी छिड़कें।

मेरी सलाह

यदि आप स्वाद में थोड़ा और जोड़ना चाहते हैं, तो आप सेब पर थोड़ा जायफल या अदरक पाउडर छिड़क सकते हैं, इससे पहले कि आप उन्हें केक में डालें। इसके अलावा, आटे में एक चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट डालने से सुगंध बढ़ जाएगी।

पोषण संबंधी लाभ

सेब फाइबर, विटामिन C और K, और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करते हैं। हालाँकि, केक में चीनी होती है, इसलिए इसे संयम में सेवन करना अच्छा है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप नाशपाती, आड़ू या प्लम के साथ केक बना सकते हैं, आपकी पसंद के आधार पर।

- मैं केक को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिन या लंबे समय के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।

- क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
आप अंडों के लिए चिया के बीज या केले का उपयोग करके नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं, लेकिन अंतिम बनावट अलग होगी।

स्वादिष्ट संयोजन

यह केक वनीला आइसक्रीम या ताजा फेंटे हुए क्रीम के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, एक कप सुगंधित चाय या कॉफी आपके विशेष क्षण को पूरी तरह से पूरा करेगा।

अंतिम नोट

मैं आपको इस नुस्खे के साथ प्रयोग करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं, अपने पसंदीदा सामग्री जोड़ने या विभिन्न प्रकार के सेब का प्रयास करने के लिए। प्रत्येक प्रयास आपके रसोईघर में एक नया स्वाद लाएगा! खाने का आनंद लें!