Desert nuci umplute si faguri

Desert cu Nuci Umplute și Faguri: O Delicatesă din Amintiri

Cine nu își amintește cu drag de dulciurile copilăriei, de aromele care ne aduceau zâmbetul pe buze și ne făceau să ne simțim acasă? Astăzi, vă invit să redescoperim un desert care ne va purta înapoi în timp: Nucile Umplute și Fagurii. Acest desert are o poveste bogată, adesea asociată cu momentele de sărbătoare în familie, dar și cu gustul nostalgiei.

Timp de preparare: 1 oră
Timp de coacere: 30 de minute
Timp total: 1 oră și 30 de minute
Număr de porții: 20

Ingrediente pentru Faguri:
- 3 ouă
- 4 linguri de zahăr
- 4 linguri de ulei
- 5 linguri de apă minerală
- Făină cât cuprinde (aproximativ 200 g)
- 1 plic de amoniac sau praf de copt
- Esențe (de vanilie și rom, după preferință)

Crema pentru Faguri:
- 50 g unt
- 200 g ciocolată menaj
- Esențe de rom
- Alune prăjite (fără sare)

Ingrediente pentru Nuci:
- 2 pachete de unt (500 g)
- 200 g zahăr pudră
- 150 g nuci măcinate
- 2 linguri de cacao
- 500 g făină
- Coaja rasă de la o portocală și o lămâie
- 1 linguriță de cafea
- Esență de rom
- Un praf de sare

Crema pentru Nuci:
- 4 ouă
- 250 g unt
- 200 g zahăr pudră
- 100 g ciocolată menaj
- 10 linguri de nucă măcinată
- 2 lingurițe de cafea
- Esență de rom

Pas cu Pas: Prepararea Fagurilor

1. Pregătirea Aluatului: Într-un bol, bateți ouăle cu zahărul până când compoziția devine spumoasă. Aceasta este o etapă crucială, pentru că aerul încorporat va face ca fagurii să fie pufoși.

2. Adăugarea Ingredientelor Umectante: Încorporează uleiul și apa minerală, amestecând ușor. Apoi, adaugă amoniacul sau praful de copt și esențele.

3. Incorporarea Făinii: Adaugă făina treptat, amestecând bine până când obții o compoziție similară cu smântâna. Aceasta este consistența ideală pentru a obține faguri pufoși.

4. Coptul Fagurilor: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Folosind o linguriță, pune câte o porție de aluat în formele bine unse cu ulei. Coace-le până devin aurii (aproximativ 10-15 minute). Fii atent, pentru că se coc repede!

5. Prepararea Cremei: Într-un bol, topește untul și amestecă-l cu ciocolata topită. Adaugă esențele și alunele prăjite, amestecând bine. Lăsă compoziția la rece pentru 2-3 ore.

6. Umplerea Fagurilor: Odată ce fagurii s-au răcit, umple-i cu crema de ciocolată, unind câte doi pentru a forma mici sandwich-uri delicioase.

Pas cu Pas: Prepararea Nucilor

1. Prepararea Aluatului: Într-un alt bol, mixează untul cu zahărul pudră până obții o cremă pufoasă. Aceasta va oferi nucilor o textură bogată.

2. Adăugarea Ingredientelor: Adaugă nucile măcinate, cacaoa, coaja de portocală și lămâie, cafeaua, esența de rom și praful de sare. Amestecă bine. La final, încorporează făina, formând un aluat omogen.

3. Modelarea Nucilor: Din aluatul obținut, formează biluțe mici și așază-le în formele de nuci, având grijă să le ungi bine cu ulei. Coace-le la 180 de grade Celsius pentru 15-20 de minute, până devin aurii.

4. Prepararea Cremei: Bate ouăle cu zahărul pudră pe foc mic, adăugând nucile măcinate, cafeaua și ciocolata. Continuă să amesteci până se îngroașă, apoi lasă compoziția să se răcească.

5. Finalizarea Nucilor: Topeste untul și încorporează-l în amestecul răcit. Umple cojile de nucă cu această crema delicioasă, unind câte două.

Servire și Recomandări

Acest desert poate fi servit simplu, dar adăugarea unei strop de sos de ciocolată sau a unei linguri de înghețată de vanilie poate transforma desertul într-o experiență de neuitat. De asemenea, un ceai sau o cafea aromată se combină perfect cu dulciurile, aducând un plus de savoare.

Valori Nutriționale (per porție):
- Calorii: 320
- Grăsimi: 22 g
- Carbohidrați: 30 g
- Proteine: 4 g

Întrebări Frecvente

1. Pot înlocui nucile cu alt ingredient?
Da, poți experimenta cu alune, migdale sau chiar semințe de floarea-soarelui, dacă preferi o variantă fără nuci.

2. Cum pot păstra aceste deserturi?
Nucile umplute și fagurii se păstrează bine într-un recipient etanș, la temperatura camerei, timp de până la o săptămână.

3. Pot folosi ciocolată albă în loc de ciocolată menaj?
Cu siguranță! Ciocolata albă va oferi o notă dulce și un contrast plăcut cu aromele de rom și nucă.

Trucuri și Variații

Dacă dorești un gust mai intens, poți adăuga cacao în crema de nuci sau poți încerca să înlocuiești esența de rom cu esență de vanilie. De asemenea, pentru o notă crocantă, adaugă fulgi de ciocolată în crema de faguri.

Așadar, dă-ți voie să te bucuri de acest desert cu Nuci Umplute și Faguri, aducând o parte din copilărie în fiecare înghițitură. Poftă bună!