भरवां नट्स और मधुमक्खी के छत्ते

भरवां नट और हनीकॉम्ब डेसर्ट: यादों से भरी एक विशेषता

कौन अपने बचपन की मिठाइयों, उन सुगंधों को याद नहीं करता जो हमारे चेहरे पर मुस्कान लाते थे और हमें घर जैसा महसूस कराते थे? आज, मैं आपको एक डेसर्ट फिर से खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं जो हमें समय में पीछे ले जाएगा: भरवां नट और हनीकॉम्ब। इस डेसर्ट की एक समृद्ध कहानी है, जो अक्सर परिवार के त्योहारों के क्षणों औरnostalgia के स्वाद से जुड़ी होती है।

तैयारी का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 30 मिनट
परोसने की संख्या: 20

हनीकॉम्ब के लिए सामग्री:
- 3 अंडे
- 4 चम्मच चीनी
- 4 चम्मच तेल
- 5 चम्मच मिनरल वाटर
- आटा आवश्यकतानुसार (लगभग 200 ग्राम)
- 1 पैकेट अमोनिया या बेकिंग पाउडर
- एसेंस (वनीला और रम, पसंद के अनुसार)

हनीकॉम्ब के लिए क्रीम:
- 50 ग्राम मक्खन
- 200 ग्राम चॉकलेट
- रम का एसेंस
- भुने हुए नट (नमक रहित)

नट के लिए सामग्री:
- 2 पैकेट मक्खन (500 ग्राम)
- 200 ग्राम पाउडर चीनी
- 150 ग्राम पिसे हुए नट
- 2 चम्मच कोको
- 500 ग्राम आटा
- एक संतरे और एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 1 चम्मच कॉफी
- रम का एसेंस
- एक चुटकी नमक

नट के लिए क्रीम:
- 4 अंडे
- 250 ग्राम मक्खन
- 200 ग्राम पाउडर चीनी
- 100 ग्राम चॉकलेट
- 10 चम्मच पिसे हुए नट
- 2 चम्मच कॉफी
- रम का एसेंस

चरण दर चरण: हनीकॉम्ब बनाना

1. आटा तैयार करना: एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण फूला हुआ न हो जाए। यह एक महत्वपूर्ण चरण है, क्योंकि इसमें शामिल हवा हनीकॉम्ब को फूला हुआ बनाएगी।

2. गीले सामग्रियों को मिलाना: तेल और मिनरल वाटर को मिलाएं, धीरे-धीरे मिलाते रहें। फिर, अमोनिया या बेकिंग पाउडर और एसेंस डालें।

3. आटे में मिलाना: धीरे-धीरे आटा डालें, अच्छे से मिलाएं जब तक आपको एक मलाई जैसी मिश्रण न मिले। यह फूले हुए हनीकॉम्ब बनाने के लिए आदर्श स्थिरता है।

4. हनीकॉम्ब को बेक करना: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक चम्मच की मदद से, अच्छी तरह से तेल लगे मोल्ड में एक-एक चम्मच आटा डालें। उन्हें सुनहरा होने तक बेक करें (लगभग 10-15 मिनट)। सावधान रहें, क्योंकि ये जल्दी पकते हैं!

5. क्रीम तैयार करना: एक कटोरे में मक्खन को पिघलाएं और इसे पिघली हुई चॉकलेट के साथ मिलाएं। एसेंस और भुने हुए नट डालें, अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को 2-3 घंटे के लिए ठंडा होने दें।

6. हनीकॉम्ब भरना: एक बार जब हनीकॉम्ब ठंडा हो जाए, तो उन्हें चॉकलेट क्रीम से भरें, दो को एक साथ मिलाकर छोटे स्वादिष्ट सैंडविच बनाएं।

चरण दर चरण: नट बनाना

1. आटा तैयार करना: एक और कटोरे में, मक्खन को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं जब तक कि आपको एक फूली हुई क्रीम न मिल जाए। यह नट्स को समृद्ध बनावट देगा।

2. सामग्री मिलाना: पिसे हुए नट, कोको, संतरे और नींबू का छिलका, कॉफी, रम का एसेंस और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं। अंत में, आटा मिलाएं, एक समान आटा बनाएं।

3. नट्स का आकार देना: प्राप्त आटे से छोटे गेंदें बनाएं और उन्हें नट के मोल्ड में रखें, सुनिश्चित करें कि उन्हें अच्छी तरह से तेल लगाएं। 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं।

4. क्रीम तैयार करना: अंडों को पाउडर चीनी के साथ धीमी आंच पर फेंटें, पिसे हुए नट, कॉफी और चॉकलेट डालें। गाढ़ा होने तक मिलाते रहें, फिर मिश्रण को ठंडा होने दें।

5. नट्स को पूरा करना: मक्खन को पिघलाएं और इसे ठंडे मिश्रण में मिलाएं। इस स्वादिष्ट क्रीम से नट के खोल को भरें, दो को मिलाकर।

सेवा और सिफारिशें

इस डेसर्ट को साधारण रूप से परोसा जा सकता है, लेकिन एक चुटकी चॉकलेट सॉस या एक चम्मच वनीला आइसक्रीम डालने से इसे एक अविस्मरणीय अनुभव में बदल सकता है। इसके अलावा, एक सुगंधित चाय या कॉफी मिठाइयों के साथ बिल्कुल मेल खाती है, स्वाद को बढ़ाती है।

पोषण मूल्य (प्रति सेवा):
- कैलोरी: 320
- वसा: 22 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम
- प्रोटीन: 4 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं नट्स को किसी अन्य सामग्री से बदल सकता हूं?
हाँ, आप मूंगफली, बादाम या यहां तक कि सूरजमुखी के बीजों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, यदि आप नट्स के बिना एक संस्करण पसंद करते हैं।

2. मैं इन मिठाइयों को कैसे संरक्षित कर सकता हूं?
भरवां नट और हनीकॉम्ब को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है।

3. क्या मैं सामान्य चॉकलेट के बजाय सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूं?
बिल्कुल! सफेद चॉकलेट रम और नट के स्वाद के साथ एक मीठा और सुखद विपरीत प्रदान करेगा।

युक्तियाँ और विविधताएँ

यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप नट क्रीम में कोको जोड़ सकते हैं या रम के एसेंस को वनीला के एसेंस से बदलने की कोशिश कर सकते हैं। इसके अलावा, हनीकॉम्ब क्रीम में चॉकलेट चिप्स जोड़ने से एक कुरकुरी नोट मिल सकती है।

तो, इस भरवां नट और हनीकॉम्ब डेसर्ट का आनंद लें, हर कौर में अपने बचपन का एक हिस्सा लाते हुए। स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!