Desert mere coapte umplute cu fulgi de ovăz

Desert mere coapte umplute cu fulgi de ovăz, semințe, portocală și gem de caise, cu ciocolată topită deasupra. Merele se umplu cu un amestec de ovăz, semințe, portocală și ciocolată tocată, se coc până se înmoaie și ies cu ciocolata topită peste ele. Eu aleg mere tari, cu coaja netedă, ca să țină forma în tavă. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 28 de minute. Odihnă: 10 minute. Timp total: 58 de minute. Porții: 2. Aproximativ 420 kcal și 7 g proteine pe porție.

Ingrediente

2 mere mari (360 g)
2 linguri semințe asortate
3 linguri fulgi de ovăz
1/2 portocală
6 cuburi de ciocolată (30 g)
2 linguri pulpă de mere
1 lingură gem de caise
1 linguriță scorțișoară
30 g ciocolată pentru topping

Preparare

1. Spălăm merele, apoi tăiem capacul de sus al fiecăruia. 2. Scoatem cotoarele cu o lingură, împreună cu o parte din pulpă. Pulpa nu o aruncăm, intră în umplutură. 3. Într-un bol punem semințele, fulgii de ovăz, jumătatea de portocală tăiată cubulețe, cele 6 cuburi de ciocolată tocate mărunt, 2 linguri de pulpă de mere, 1 lingură de gem de caise și 1 linguriță de scorțișoară. Amestecăm cu o lingură. 4. Punem câte 3 linguri din compoziție în fiecare măr și acoperim cu capacele. 5. Tapetăm o tavă cu hârtie de copt, așezăm merele pe ea și le băgăm în cuptorul preîncălzit la 190 de grade C, 25 de minute, până se înmoaie. 6. Scoatem tava din cuptor și lăsăm merele 10 minute la temperatura camerei. 7. Dăm la o parte capacele. Topim cele 30 g de ciocolată pentru topping la baia de aburi, 3 minute, amestecând, apoi o turnăm peste mere.

Note

Merele coapte se țin acoperite în frigider până la 3 zile. Se servesc bine cu un iaurt grecesc simplu sau cu un ceai negru fără zahăr. Mere mici se coc mai repede, așa că verificați după 20 de minute. Dacă umplutura pare uscată, adăugați o lingură de pulpă de mere, nu apă. Pentru o variantă fără gluten, luați fulgi de ovăz certificați fără gluten, fiindcă ovăzul obișnuit poate conține gluten. Umplutura se poate face și cu nucă, stafide, miere și scorțișoară (conține nuci).