オートミールを詰めた焼きりんごのデザート

オートミールを詰めた焼きりんごのデザートに、溶かしたチョコレートをかけました。 りんごには、オートミール、シード、オレンジ、刻んだチョコレートを混ぜたフィリングを詰め、柔らかくなるまで焼きます。チョコレートを溶かして上からかけ、そのまま出します。 私は果肉のしっかりした、皮のなめらかなりんごを選びます。天板の上で形が崩れにくいからです。 準備 20分。調理 28分。休置 10分。合計 58分。分量 2人分。1人分あたり約420kcal、タンパク質7g。
材料
- 大きめのりんご 2個(360g)
- ミックスシード 大さじ2
- オートミールフレーク 大さじ3
- オレンジ 1/2個
- チョコレート 6個(30g)
- りんごの果肉 大さじ2
- あんずジャム 大さじ1
- シナモン 小さじ1
- トッピング用チョコレート 30g
準備
1. りんごを洗い、それぞれの上部のふた部分を切り落とします。 2. スプーンで芯を、果肉の一部と一緒にくり抜きます。果肉は捨てず、フィリングに使います。 3. ボウルにシード、オートミールフレーク、角切りにしたオレンジの半分、細かく刻んだチョコレート6個分、りんごの果肉大さじ2、あんずジャム大さじ1、シナモン小さじ1を入れ、スプーンでよく混ぜます。 4. 各りんごにフィリングを大さじ3ずつ詰め、ふたをします。 5. 天板にオーブンシートを敷き、りんごを並べて、190℃に予熱したオーブンで25分、柔らかくなるまで焼きます。 6. 天板を取り出し、常温で10分置きます。 7. ふたを外します。トッピング用のチョコレート30gを湯煎で3分、混ぜながら溶かし、りんごにかけます。
注意事項
焼きりんごは、ふたをして冷蔵庫に入れると最長3日保存できます。シンプルなギリシャヨーグルトや砂糖なしの紅茶と合わせるのがおすすめです。小さいりんごは早く焼けるので、20分後に確認してください。フィリングが乾いてきたら、水ではなくりんごの果肉を大さじ1加えてください。グルテンフリーにするには、グルテンフリー認証のあるオートミールフレークを使ってください。普通のオートミールにはグルテンが含まれている場合があるためです。フィリングはクルミ、レーズン、はちみつ、シナモンでも作れます(くるみを含みます)。
よくある質問
トッピング用のチョコレートが、りんごにのせる前に固まってしまったらどうすればいいですか? 湯煎にかけたまま1〜2分、混ぜながら温め、再び液状になるまで待ってください。
シードの代わりに別の種を使ってもいいですか?
はい、ひまわりの種かかぼちゃの種でも大さじ2、約20gで代用できます。
どの品種のりんごが一番合いますか?
ジョナサンかゴールデンデリシャスがおすすめです。どちらも1個150g以上のものを選んでください。
あんずジャムは何で代用できますか?
ラズベリーかプラムのジャムを大さじ1使ってください。大きな果肉が入ったジャムはフィリングに広がりにくいです。
トッピングにミルクチョコレートを使ってもいいですか?
はい、ミルクチョコレートは溶けやすく、甘みが強くなります。量は30gのままです。
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