Dessert de pommes cuites farcies aux flocons d'avoine

Name: Dessert de pommes cuites farcies aux flocons d'avoine
Ingredients: 2 grosses pommes (360 g); 2 cuillères à soupe de graines mélangées; 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine; 1/2 orange; 6 cubes de chocolat (30 g); 2 cuillères à soupe de chair de pomme; 1 cuillère à soupe de confiture d'abricot; 1 cuillère à café de cannelle; 30 g de chocolat pour la garniture

Désert - Dessert de pommes cuites farcies aux flocons d'avoine par Marilena G. - Recettes Recipia

Dessert de pommes cuites farcies aux flocons d'avoine, graines, orange et confiture d'abricot, avec du chocolat fondu par-dessus. Les pommes sont garnies d'un mélange d'avoine, de graines, d'orange et de chocolat haché, cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres, et sortent avec le chocolat fondu versé dessus. Je choisis des pommes fermes, à la peau lisse, pour qu'elles gardent leur forme dans le plat. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 28 minutes. Repos : 10 minutes. Temps total : 58 minutes. Portions : 2. Environ 420 kcal et 7 g de protéines par portion.

Ingrédients

2 grosses pommes (360 g)
2 cuillères à soupe de graines mélangées
3 cuillères à soupe de flocons d'avoine
1/2 orange
6 cubes de chocolat (30 g)
2 cuillères à soupe de chair de pomme
1 cuillère à soupe de confiture d'abricot
1 cuillère à café de cannelle
30 g de chocolat pour la garniture

Préparation

1. On lave les pommes, puis on coupe le chapeau du dessus de chacune. 2. On retire le cœur à la cuillère, avec une partie de la chair. On ne jette pas la chair, elle va dans la garniture. 3. Dans un bol, on met les graines, les flocons d'avoine, la moitié d'orange coupée en petits dés, les 6 cubes de chocolat finement hachés, 2 cuillères à soupe de chair de pomme, 1 cuillère à soupe de confiture d'abricot et 1 cuillère à café de cannelle. On mélange à la cuillère. 4. On met 3 cuillères à soupe du mélange dans chaque pomme, puis on recouvre avec les chapeaux. 5. On tapisse un plat de papier cuisson, on y dépose les pommes et on les enfourne préchauffé à 190 degrés C, pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent. 6. On sort le plat du four et on laisse les pommes 10 minutes à température ambiante. 7. On retire les chapeaux. On fait fondre les 30 g de chocolat pour la garniture au bain-marie, 3 minutes, en remuant, puis on le verse sur les pommes.

Notes

Les pommes cuites se gardent couvertes au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Elles se servent bien avec un yaourt grec nature ou avec un thé noir sans sucre. Les petites pommes cuisent plus vite, donc vérifiez après 20 minutes. Si la garniture paraît sèche, ajoutez une cuillère à soupe de chair de pomme, pas d'eau. Pour une version sans gluten, prenez des flocons d'avoine certifiés sans gluten, car l'avoine ordinaire peut contenir du gluten. La garniture peut aussi se faire avec des noix, des raisins secs, du miel et de la cannelle (contient des noix).