Cornulețe cu rahat

Cornulețele cu rahat au aluat fraged cu unt și iaurt cu fructe, iar triunghiurile se coc până prind culoare. Eu le așez după ce s-au răcit lângă ceai negru și le prefer mici, cât două îmbucături, cu zahăr pudră presărat fin și fâșii scurte de rahat, ca să se simtă în fiecare mușcătură și să nu acopere aluatul. Pregătire: 35 de minute. Gătire: 23 de minute. Timp total: 58 de minute. Porții: 8. Aproximativ 338 kcal și 4 g proteine pe porție.

Ingrediente

250 g făină
10 g praf de copt
1 g sare
125 g iaurt cu fructe
1 lingură untură (15 g)
125 g unt
10 ml esență de rom
16 g zahăr vanilat
150 g rahat
30 g zahăr pudră

Preparare

1. Încinge cuptorul la 180°C. Topește untul într-o crăticioară, la foc mic, în aproximativ 3 minute, apoi lasă-l puțin să se răcorească. 2. Amestecă făina cu praful de copt și sarea. Adaugă iaurtul cu fructe, untura, untul topit, esența de rom și zahărul vanilat. Frământă până obții un aluat omogen. 3. Întinde aluatul într-o foaie de aproximativ 3 mm și taie triunghiuri. Taie rahatul în fâșii, pune câte una pe fiecare triunghi și rulează aluatul spre vârf. 4. Așază cornulețele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le 20 de minute, până se rumenesc ușor. Lasă-le să se răcească, apoi pudrează-le cu zahăr pudră.

Note

Le pun lângă ceai negru. Rahatul mai ferm se taie curat; dacă se lipește de lamă, pudreaz-o cu puțină făină. Aluatul cu iaurt cu fructe poate fi lipicios, așa că presară făină pe blat și întinde-l în porții. Poți înlocui iaurtul cu 125 g de iaurt simplu, dar gustul va fi mai puțin dulce; aluatul conține gluten și lactate. Păstrează-le într-o cutie în frigider și consumă-le în cel mult 3 zile.