Chec cu ciocolata si visine

Chec cu Ciocolată și Dulceață de Vișine: Deliciul Dulce de Mărțișor

Primăvara aduce cu sine nu doar flori și soare, ci și momente speciale petrecute alături de familie. Un cadou dulce de Mărțișor care să încânte sufletele celor dragi este cu siguranță un chec cu ciocolată și dulceață de vișine. Această rețetă nu doar că este ușor de preparat, dar oferă și o combinație perfectă între ciocolata bogată și aromele fresh ale vișinelor.

Timp de Preparare: 15 minute
Timp de Coacere: 30-40 minute
Timp Total: 45-55 minute
Număr de Porții: 8 porții

Ingredientele Necesare:

Pentru Chec:
- 250 g făină
- 100 g zahăr
- 125 ml ulei (preferabil ulei de floarea soarelui sau de cocos pentru un gust subtil)
- 2 ouă mari
- 200 ml lapte (poți folosi lapte vegetal pentru o variantă vegană)
- 50 g cacao pudră (alege o cacao de calitate superioară pentru un gust intens)
- 1 plic praf de copt
- 1 esență de rom (îmbogățește aroma)
- Un borcan de dulceață de vișine (aproximativ 250 g)
- Un praf de sare (ajută la intensificarea aromelor)

Pentru Glazură:
- 100 g ciocolată albă (sugestia mea este să folosești o ciocolată cu un conținut mai mare de cacao)
- 50 ml lapte
- 50 g pulbere de cocos (pentru un aspect deosebit și un gust tropical)

Pașii de Preparare:

1. Pregătirea Ingredientelor: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei. Acest lucru va ajuta la obținerea unei texturi uniforme. Îți recomand să cântărești și să măsori toate ingredientele înainte de a începe, pentru a te organiza mai bine.

2. Mixarea Ouălor: Într-un bol mare, adaugă cele două ouă și un praf de sare. Folosește un mixer electric pentru a le bate bine până când devin spumoase și își dublează volumul, ceea ce va dura aproximativ 5-7 minute. Oul bătut corect este secretul unui chec pufos!

3. Adăugarea Zahărului: În timp ce mixerul este în funcțiune, adaugă treptat zahărul. Continuă să mixezi până când compoziția devine albă și pufoasă.

4. Incorporarea Uleiului: În timp ce continui să mixezi, adaugă uleiul în fir subțire. Acesta va oferi umiditate checului tău. Apoi, toarnă laptele și esența de rom, amestecând până la omogenizare.

5. Amestecarea Făinii: Într-un alt bol, combină făina, cacaoa și praful de copt. Cerne ingredientele uscate pentru a evita formarea cocoloașelor. Apoi, încorporează-le treptat în compoziția umedă, amestecând cu o spatulă sau o lingură de lemn, până când totul este bine omogenizat.

6. Adăugarea Dulceaței: Când compoziția este uniformă, adaugă dulceața de vișine. Amestecă ușor pentru a nu distruge vișinele, care vor oferi un gust delicios în fiecare felie.

7. Coacerea Checului: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de chec cu unt și făină sau folosește hârtie de copt. Toarnă compoziția în tavă și nivelează suprafața. Coace timp de 30-40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Este important să nu deschizi cuptorul în primele 20 de minute pentru a evita scăderea checului.

8. Răcirea Checului: Când checul este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet.

9. Prepararea Glazurii: Într-un bol mic, topește ciocolata albă împreună cu laptele la bain-marie sau la microunde, amestecând constant până obții o glazură fină.

10. Glazurarea Checului: Odată ce checul s-a răcit complet, toarnă glazura de ciocolată albă peste el, lăsând-o să curgă ușor pe marginile checului. Presară pulbere de cocos deasupra pentru un aspect decorativ și un gust delicios.

Sugestii de Servire:

Servește acest chec cu un pahar de lapte cald sau cu o ceașcă de cafea pentru un mic dejun savuros. Poți să-l asociezi și cu o înghețată de vanilie pentru a crea un desert decadent.

Detalii Nutriționale:

Acest chec cu ciocolată și vișine este nu doar delicios, ci și o sursă de nutrienți. Făina integrală, cacaoa și vișinele oferă fibre și antioxidanți, iar ciocolata albă, deși mai puțin sănătoasă, adaugă o notă de indulgence.

Calorii per porție: Aproximativ 260 kcal (în funcție de porțiuni și ingrediente)

Variații Posibile:

- Varianta Vegană: Folosește lapte vegetal și înlocuiește ouăle cu o pastă de banană sau cu semințe de in.
- Chec cu Alte Fructe: Poți experimenta cu alte dulceață, cum ar fi cea de căpșuni sau piersici.
- Chec cu Nuci: Adaugă nuci măcinate sau migdale în compoziție pentru un plus de crocant.

Întrebări Frecvente:

1. Pot folosi alt tip de făină? Da, poți folosi făină integrală sau fără gluten, dar este posibil să fie necesare ajustări în cantitate.
2. Cum pot păstra checul? Păstrează-l într-un recipient etanș la temperatura camerei până la 3-4 zile sau la frigider pentru o durată mai lungă.
3. Pot congela checul? Da, acest chec se poate congela. Asigură-te că este bine ambalat pentru a evita arsura de congelare.

Acest chec cu ciocolată și dulceață de vișine este mai mult decât un simplu desert; este o experiență plină de gust și emoții. Așa că, îndreaptă-te spre bucătărie și bucură-te de fiecare pas al acestui proces delicios. Poftă bună!