Ciasto Czekoladowe z Wiśniami

Ciasto Czekoladowe z Dżemem Wiśniowym: Słodka Przyjemność na Marzec

Wiosna przynosi nie tylko kwiaty i słońce, ale także szczególne chwile spędzone z rodziną. Słodki prezent na Marzec, który zachwyci serca bliskich, to z pewnością ciasto czekoladowe z dżemem wiśniowym. Ten przepis jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale także oferuje doskonałe połączenie bogatej czekolady i świeżych aromatów wiśni.

Czas Przygotowania: 15 minut
Czas Pieczenia: 30-40 minut
Czas Całkowity: 45-55 minut
Liczba Porcji: 8 porcji

Składniki Potrzebne:

Do Ciasta:
- 250 g mąki
- 100 g cukru
- 125 ml oleju (najlepiej olej słonecznikowy lub kokosowy dla subtelnego smaku)
- 2 duże jajka
- 200 ml mleka (możesz użyć mleka roślinnego dla wersji wegańskiej)
- 50 g kakao w proszku (wybierz wysokiej jakości kakao dla intensywnego smaku)
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 1 esencja rumowa (wzbogaca smak)
- Słoik dżemu wiśniowego (około 250 g)
- Szczypta soli (pomaga w intensyfikacji smaków)

Do Polewy:
- 100 g białej czekolady (polecam użyć czekolady o wyższej zawartości kakao)
- 50 ml mleka
- 50 g wiórków kokosowych (dla wyjątkowego wyglądu i tropikalnego smaku)

Kroki Przygotowania:

1. Przygotowanie Składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. To pomoże uzyskać jednolitą teksturę. Zalecam zważyć i odmierzyć wszystkie składniki przed rozpoczęciem, aby lepiej się zorganizować.

2. Ubijanie Jajek: W dużej misce dodaj dwa jajka i szczyptę soli. Użyj miksera elektrycznego, aby dobrze je ubić, aż staną się puszyste i podwoją objętość, co zajmie około 5-7 minut. Dobrze ubite jajka to sekret puszystego ciasta!

3. Dodawanie Cukru: Gdy mikser jest w ruchu, stopniowo dodawaj cukier. Kontynuuj miksowanie, aż masa stanie się biała i puszysta.

4. Włączenie Oleju: Kontynuując miksowanie, dodawaj olej cienkim strumieniem. To zapewni wilgotność twojemu ciastu. Następnie wlej mleko i esencję rumową, mieszając do uzyskania jednolitej masy.

5. Mieszanie Mąki: W innej misce połącz mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Przesiej suche składniki, aby uniknąć grudek. Następnie stopniowo włączaj je do mokrej masy, mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką, aż wszystko będzie dobrze wymieszane.

6. Dodawanie Dżemu: Gdy masa jest jednolita, dodaj dżem wiśniowy. Delikatnie wymieszaj, aby nie zniszczyć wiśni, które dodadzą pysznego smaku w każdym kawałku.

7. Pieczenie Ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do ciasta masłem i mąką lub użyj papieru do pieczenia. Wlej masę do formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz przez 30-40 minut lub aż patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Ważne jest, aby nie otwierać piekarnika w pierwszych 20 minutach, aby uniknąć opadania ciasta.

8. Studzenie Ciasta: Gdy ciasto jest gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło.

9. Przygotowanie Polewy: W małej misce rozpuść białą czekoladę razem z mlekiem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając ciągle, aż uzyskasz gładką polewę.

10. Polanie Ciasta: Gdy ciasto całkowicie ostygnie, wylej polewę z białej czekolady na wierzch, pozwalając jej delikatnie spływać po brzegach ciasta. Posyp wiórkami kokosowymi dla dekoracyjnego wyglądu i pysznego smaku.

Sugestie Serwowania:

Podawaj to ciasto z kubkiem ciepłego mleka lub filiżanką kawy na smaczne śniadanie. Możesz je również połączyć z lodami waniliowymi, aby stworzyć dekadencki deser.

Szczegóły Odżywcze:

To ciasto czekoladowe z wiśniami jest nie tylko pyszne, ale także źródłem składników odżywczych. Mąka pełnoziarnista, kakao i wiśnie dostarczają błonnika i przeciwutleniaczy, a biała czekolada, choć mniej zdrowa, dodaje nuty rozpusty.

Kalorie na porcję: Około 260 kcal (w zależności od porcji i składników)

Możliwe Warianty:

- Wersja Wegańska: Użyj mleka roślinnego i zamień jajka na puree bananowe lub nasiona lnu.
- Ciasto z Innymi Owocami: Możesz eksperymentować z innymi dżemami, takimi jak truskawkowy lub brzoskwiniowy.
- Ciasto z Orzechami: Dodaj mielone orzechy lub migdały do masy dla dodatkowej chrupkości.

Często Zadawane Pytania:

1. Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Tak, możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej, ale może być konieczne dostosowanie ilości.
2. Jak mogę przechowywać ciasto? Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3-4 dni lub w lodówce na dłużej.
3. Czy mogę zamrozić ciasto? Tak, to ciasto można zamrozić. Upewnij się, że jest dobrze zapakowane, aby uniknąć oparzeń mrożeniowych.

To ciasto czekoladowe z dżemem wiśniowym to więcej niż tylko deser; to doświadczenie pełne smaku i emocji. Więc udaj się do kuchni i ciesz się każdym krokiem tego pysznego procesu. Smacznego!