Bulgari de zapada

Bulgari de zăpadă – un desert rapid și delicios

Dacă ești în căutarea unui desert simplu, dar cu un impact deosebit, bulgarii de zăpadă sunt alegerea perfectă. Acești mici biscuiți acoperiți cu nucă de cocos sunt nu doar ușor de preparat, dar și extrem de savuroși. Fie că îi prepari pentru Crăciun sau pentru orice altă ocazie, cu siguranță se vor termina rapid!

Timp total de preparare: 30 de minute
Timp de coacere: 15 minute
Numărul de porții: 20-24 biluțe

Ingrediente:
- 1 cană nucă de cocos (plus extra pentru tăvălit)
- 1 cană faină
- 1 1/4 cană zahăr pudră
- un vârf de cuțit de sare
- 6 linguri unt (la temperatura camerei)
- 1 plic zahăr vanilat
- 4 linguri lapte

Pasul 1: Prepararea aluatului
Începe prin a aduna toate ingredientele necesare. Folosește un robot de bucătărie (sau un blender puternic) pentru a amesteca 1/2 cană de nucă de cocos, făina, sarea și 1/4 cană de zahăr. Această etapă este esențială pentru a obține o compoziție uniformă, care se va transforma într-un aluat delicios. Dacă nu ai un robot de bucătărie, poți amesteca ingredientele într-un bol mare cu o spatulă sau cu mâna, dar asigură-te că totul este bine omogenizat.

Pasul 2: Adăugarea untului și a aromelor
Adaugă untul la temperatura camerei și zahărul vanilat în amestecul de ingrediente uscate. Amestecă totul până când obții o textură omogenă, similară cu cea a unei paste mai tari. Este important ca untul să fie la temperatura camerei pentru a se încorpora uniform.

Pasul 3: Formarea biluțelor
După ce aluatul este bine amestecat, ia câte o porție din el și formează biluțe de dimensiunea unei mingi de golf. Asigură-te că biluțele sunt uniforme pentru a se coace în mod egal. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând un mic spațiu între ele pentru a permite expansiunea în timpul coacerii.

Pasul 4: Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Coace biluțele timp de aproximativ 15 minute, până devin ușor aurii la bază, dar rămân fragede în interior. Este important să nu le lași prea mult, deoarece își pot pierde textura pufoasă.

Pasul 5: Răcirea și glazurarea
Scoate tava din cuptor și lasă biluțele să se răcească pentru câteva minute pe o grătar. Între timp, într-un bol mic, amestecă laptele cu zahărul pudră până obții o compoziție omogenă. Acest amestec va acționa ca un lipici pentru nuca de cocos.

Pasul 6: Finalizarea
După ce biluțele s-au răcit ușor, trece-le prin amestecul de lapte și zahăr pudră, apoi tăvălește-le prin nuca de cocos rămasă. Acest pas le va oferi o textură crocantă și un aspect atrăgător, asemănător cu bulgării de zăpadă.

Sugestie de servire:
Servește bulgarii de zăpadă pe un platou frumos, presărați cu un praf de nucă de cocos suplimentară. Poți adăuga și câteva fructe de pădure proaspete pentru un contrast delicios al aromelor. Acești biscuiți se potrivesc perfect cu o ceașcă de ceai sau cafea.

Variații posibile:
Dacă vrei să aduci o notă personală rețetei, poți adăuga la compoziție câteva nuci tocate sau bucăți de ciocolată pentru a obține o textură diferită. De asemenea, poți experimenta cu esențe, adăugând câteva picături de esență de migdale pentru un gust inedit.

Bulgarii de zăpadă sunt un desert rapid și ușor de preparat, perfect pentru a încânta atât familia, cât și oaspeții. Cu un pic de atenție la detalii și ingredientele potrivite, vei obține un rezultat delicios care va deveni cu siguranță preferatul tuturor!