Bulgares de neige

Boules de neige – un dessert rapide et délicieux

Si vous recherchez un dessert simple mais percutant, les boules de neige sont le choix parfait. Ces petits biscuits enrobés de noix de coco sont non seulement faciles à préparer, mais aussi extrêmement savoureux. Que vous les prépariez pour Noël ou pour toute autre occasion, ils disparaîtront certainement rapidement !

Temps total de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de portions : 20-24 boules

Ingrédients :
- 1 tasse de noix de coco (plus de la noix de coco supplémentaire pour enrober)
- 1 tasse de farine
- 1 1/4 tasse de sucre glace
- une pincée de sel
- 6 cuillères à soupe de beurre (à température ambiante)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 cuillères à soupe de lait

Étape 1 : Préparation de la pâte
Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Utilisez un robot culinaire (ou un mélangeur puissant) pour mélanger 1/2 tasse de noix de coco, la farine, le sel et 1/4 tasse de sucre. Cette étape est essentielle pour obtenir un mélange uniforme qui se transformera en une délicieuse pâte. Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez mélanger les ingrédients dans un grand bol avec une spatule ou à la main, mais assurez-vous que tout est bien homogène.

Étape 2 : Ajout du beurre et des arômes
Ajoutez le beurre à température ambiante et le sucre vanillé au mélange d'ingrédients secs. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène, semblable à celle d'une pâte plus épaisse. Il est important que le beurre soit à température ambiante pour s'incorporer uniformément.

Étape 3 : Formation des boules
Une fois que la pâte est bien mélangée, prenez des portions et formez des boules de la taille d'une balle de golf. Assurez-vous que les boules sont uniformes pour cuire de manière égale. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un petit espace entre elles pour permettre l'expansion pendant la cuisson.

Étape 4 : Cuisson
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Faites cuire les boules pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées en dessous, mais restent moelleuses à l'intérieur. Il est important de ne pas les laisser trop longtemps, car elles pourraient perdre leur texture aérienne.

Étape 5 : Refroidissement et glaçage
Retirez la plaque du four et laissez les boules refroidir quelques minutes sur une grille. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le lait avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ce mélange agira comme de la colle pour la noix de coco.

Étape 6 : Finition
Une fois que les boules ont légèrement refroidi, passez-les dans le mélange de lait et de sucre glace, puis roulez-les dans la noix de coco restante. Cette étape leur donnera une texture croustillante et une apparence attrayante, ressemblant à des boules de neige.

Suggestion de service :
Servez les boules de neige sur un beau plat, saupoudrées d'une pincée de noix de coco supplémentaire. Vous pouvez également ajouter quelques fruits rouges frais pour un contraste délicieux de saveurs. Ces biscuits se marient parfaitement avec une tasse de thé ou de café.

Variations possibles :
Si vous souhaitez ajouter une touche personnelle à la recette, vous pouvez mélanger quelques noix hachées ou des morceaux de chocolat pour obtenir une texture différente. Vous pouvez également expérimenter avec des essences, en ajoutant quelques gouttes d'essence d'amande pour une saveur unique.

Les boules de neige sont un dessert rapide et facile à préparer, parfait pour ravir à la fois la famille et les invités. Avec un peu d'attention aux détails et les bons ingrédients, vous obtiendrez un résultat délicieux qui deviendra certainement le préféré de tous !