Búlgaros de nieve

Bolas de nieve – un postre rápido y delicioso

Si buscas un postre simple pero impactante, las bolas de nieve son la elección perfecta. Estas pequeñas galletas cubiertas de coco no solo son fáciles de hacer, sino que también son extremadamente sabrosas. Ya sea que las prepares para Navidad o para cualquier otra ocasión, ¡seguro que desaparecerán rápidamente!

Tiempo total de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 15 minutos
Número de porciones: 20-24 bolitas

Ingredientes:
- 1 taza de coco (más extra para rebozar)
- 1 taza de harina
- 1 1/4 tazas de azúcar glas
- una pizca de sal
- 6 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 4 cucharadas de leche

Paso 1: Preparación de la masa
Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios. Usa un procesador de alimentos (o una batidora potente) para mezclar 1/2 taza de coco, harina, sal y 1/4 taza de azúcar. Este paso es esencial para lograr una mezcla uniforme que se convertirá en una masa deliciosa. Si no tienes un procesador de alimentos, puedes mezclar los ingredientes en un tazón grande con una espátula o a mano, pero asegúrate de que todo esté bien combinado.

Paso 2: Agregar la mantequilla y los sabores
Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar vainillado a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla todo hasta obtener una textura homogénea, similar a una pasta más espesa. Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se incorpore uniformemente.

Paso 3: Formar las bolitas
Una vez que la masa esté bien mezclada, toma porciones de ella y forma bolitas del tamaño de una pelota de golf. Asegúrate de que las bolitas sean uniformes para que se horneen de manera uniforme. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando un pequeño espacio entre ellas para permitir la expansión durante el horneado.

Paso 4: Hornear
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Hornea las bolitas durante unos 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas en la base pero permanezcan suaves por dentro. Es importante no dejarlas demasiado tiempo, ya que pueden perder su textura esponjosa.

Paso 5: Enfriar y glasear
Saca la bandeja del horno y deja enfriar las bolitas durante unos minutos en una rejilla. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla la leche con el azúcar glas hasta obtener una mezcla homogénea. Esta mezcla actuará como pegamento para el coco.

Paso 6: Finalización
Una vez que las bolitas se hayan enfriado un poco, pásalas por la mezcla de leche y azúcar glas, luego rebózalas en el coco restante. Este paso les dará una textura crujiente y una apariencia atractiva, similar a las bolas de nieve.

Sugerencia de servicio:
Sirve las bolas de nieve en una hermosa bandeja, espolvoreadas con un poco de coco extra. También puedes agregar algunas frutas del bosque frescas para un contraste delicioso de sabores. Estas galletas combinan perfectamente con una taza de té o café.

Variaciones posibles:
Si deseas dar un toque personal a la receta, puedes agregar a la mezcla algunos nueces picadas o trozos de chocolate para obtener una textura diferente. También puedes experimentar con esencias, añadiendo unas gotas de esencia de almendra para un sabor único.

Las bolas de nieve son un postre rápido y fácil de preparar, perfecto para deleitar tanto a la familia como a los invitados. Con un poco de atención a los detalles y los ingredientes adecuados, lograrás un resultado delicioso que seguramente se convertirá en el favorito de todos!