Búlgaros de neve

Bolinhas de neve – uma sobremesa rápida e deliciosa

Se você está procurando uma sobremesa simples, mas impactante, as bolinhas de neve são a escolha perfeita. Esses pequenos biscoitos cobertos com coco são não apenas fáceis de fazer, mas também extremamente saborosos. Seja para o Natal ou qualquer outra ocasião, com certeza vão acabar rapidamente!

Tempo total de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Número de porções: 20-24 bolinhas

Ingredientes:
- 1 xícara de coco (mais extra para enrolar)
- 1 xícara de farinha
- 1 1/4 xícaras de açúcar de confeiteiro
- uma pitada de sal
- 6 colheres de sopa de manteiga (à temperatura ambiente)
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 4 colheres de sopa de leite

Passo 1: Preparando a massa
Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Use um processador de alimentos (ou um liquidificador potente) para misturar 1/2 xícara de coco, farinha, sal e 1/4 xícara de açúcar. Esta etapa é essencial para obter uma mistura uniforme que se transformará em uma massa deliciosa. Se você não tiver um processador de alimentos, pode misturar os ingredientes em uma tigela grande com uma espátula ou à mão, mas certifique-se de que tudo esteja bem combinado.

Passo 2: Adicionando a manteiga e os sabores
Adicione a manteiga à temperatura ambiente e o açúcar de baunilha à mistura de ingredientes secos. Misture tudo até obter uma textura homogênea, semelhante a uma massa mais espessa. É importante que a manteiga esteja à temperatura ambiente para se incorporar uniformemente.

Passo 3: Formando as bolinhas
Depois que a massa estiver bem misturada, pegue porções dela e forme bolinhas do tamanho de uma bola de golfe. Certifique-se de que as bolinhas sejam uniformes para que assem de maneira uniforme. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas para permitir a expansão durante o cozimento.

Passo 4: Assando
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse as bolinhas por cerca de 15 minutos, até que fiquem levemente douradas na base, mas permaneçam macias por dentro. É importante não deixá-las por muito tempo, pois podem perder a textura fofa.

Passo 5: Resfriando e glaseando
Retire a assadeira do forno e deixe as bolinhas esfriar por alguns minutos em uma grade. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o leite com o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura homogênea. Essa mistura servirá como cola para o coco.

Passo 6: Finalização
Depois que as bolinhas tiverem esfriado um pouco, passe-as na mistura de leite e açúcar de confeiteiro e, em seguida, enrole-as no restante do coco. Esta etapa dará a elas uma textura crocante e uma aparência atraente, parecida com bolinhas de neve.

Sugestão de serviço:
Sirva as bolinhas de neve em uma bela travessa, polvilhadas com um pouco de coco extra. Você também pode adicionar algumas frutas vermelhas frescas para um contraste delicioso de sabores. Esses biscoitos combinam perfeitamente com uma xícara de chá ou café.

Possíveis variações:
Se você quiser dar um toque pessoal à receita, pode adicionar algumas nozes picadas ou pedaços de chocolate à mistura para obter uma textura diferente. Você também pode experimentar com essências, adicionando algumas gotas de essência de amêndoa para um sabor único.

As bolinhas de neve são uma sobremesa rápida e fácil de preparar, perfeita para encantar tanto a família quanto os convidados. Com um pouco de atenção aos detalhes e os ingredientes certos, você obterá um resultado delicioso que com certeza se tornará o favorito de todos!