Gustări simpatice pentru copii, buburuze din roșii

Gustările simpatice pentru copii sunt roșii umplute cu brânză de vaci și mărar, transformate în buburuze. Lângă ele, farfuria mai are un fluturaș și un șoricel, făcute din felii de muschi, ou, mozzarella și ardei roșu. Eu le aranjez pe frunze de salată chiar înainte de masă, cât sunt încă reci. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 10 minute. Odihnă: 10 minute. Timp total: 40 de minute. Porții: 3. Aproximativ 190 kcal și 15 g proteine pe porție.

Ingrediente

3 roșii medii (300 g)
100 g brânză de vaci
2 linguri smântână
1 lingură mărar tocat
1 ou (fiert tare)
3 măsline
1 ridiche
2 felii mozzarella
1 ardei gras roșu
2 felii muschi de porc
3 frunze de salată
1 vârf de cuțit sare
9 codițe de ceapă verde

Preparare

1. Fierbi oul 10 minute în apă clocotită, apoi îl lași 10 minute în apă rece și îl decojești. 2. Speli roșiile și le ștergi cu un prosop absorbant. Cu un cuțit bine ascuțit faci o tăietură în formă de arc de cerc la unul dintre capete, apoi tai un capac deasupra. Scoți cu grijă miezul cu o lingură și lași roșiile la scurs. 3. Mixezi brânza de vaci până devine cremă, apoi adaugi mărarul, smântâna și sarea după gust. 4. Umpli roșiile cu crema și pui capacul tăiat deasupra, ca aripile unei buburuze. În loc de ochi pui bucățele de măsline, iar din măsline faci și punctele de pe aripi. Din firele de ceapă verde faci câte două antenuțe la fiecare buburuză. 5. Pentru aripile fluturașului folosești câte 2 felii de muschi, de ou, de mozzarella, de ridiche și de măsline. Corpul e dintr-o felie de ardei roșu, iar antenele sunt tot din fire de ceapă verde. 6. Pentru șoricel tai jumătatea de ou fiert tare și faci o tăietură la unul dintre capete. Introduci 2 bucățele de ardei roșu în tăietură, ca urechi, pui 2 bucățele de măsline pentru ochi și o codiță de ceapă verde. 7. Așezi cele 3 frunze de salată pe o farfurie, apoi pui buburuzele, fluturașul și șoricelul pe ele.

Note

Roșiile umplute se țin acoperite în frigider până a doua zi, altfel crema se înmoaie din sucul lor. Alege roșii ferme, cu pielea netedă, fiindcă se taie și se scobesc mai ușor, iar cele moi se rup la capac. Dacă brânza de vaci e apoasă, scurge-o într-o strecurătoare înainte de mixat, ca să rămână o cremă groasă. Feliile de mozzarella se taie mai ușor reci, direct din frigider. Ridichea se șterge bine după spălare, ca feliile să nu alunece de pe crema. Alături merge pâinea de casă unsă cu unt.