बच्चों के लिए टमाटर लेडीबग स्नैक्स

बच्चों के लिए टमाटर लेडीबग स्नैक्स में कॉटेज चीज़ और सोवा भरे टमाटर होते हैं, जिन्हें लेडीबग का रूप दिया जाता है। उनके बगल में प्लेट पर एक तितली और एक चूहा भी है, जो सूअर के मांस, अंडे, मोज़ेरेला और लाल शिमला मिर्च के स्लाइस से बने हैं। मैं इन्हें खाने से ठीक पहले, जब ये अभी ठंडे हों, सलाद के पत्तों पर सजाती हूँ। तैयारी: 20 मिनट। पकाना: 10 मिनट। आराम: 10 मिनट। कुल समय: 40 मिनट। सर्विंग: 3। लगभग 190 kcal और प्रति सर्विंग 15 ग्राम प्रोटीन।

सामग्री

3 मध्यम टमाटर (300 ग्राम)
100 ग्राम कॉटेज चीज़
2 बड़े चम्मच खट्टी क्रीम
1 बड़ा चम्मच बारीक कटा सोवा
1 अंडा (सख्त उबला हुआ)
3 जैतून
1 मूली
2 स्लाइस मोज़ेरेला
1 लाल शिमला मिर्च
2 स्लाइस सूअर का मांस
3 सलाद के पत्ते
1 चाकू की नोक भर नमक
9 हरे प्याज़ के डंठल

तैयारी

1. अंडे को उबलते पानी में 10 मिनट उबालें, फिर उसे 10 मिनट ठंडे पानी में रखें और छील लें। 2. टमाटर धोकर किसी सोखने वाले तौलिये से पोंछ लें। एक बहुत तेज़ चाकू से किसी एक सिरे पर चाप के आकार का कट लगाएँ, फिर ऊपर से ढक्कन काट लें। चम्मच से सावधानी से बीज निकालें और टमाटरों को छानने के लिए रख दें। 3. कॉटेज चीज़ को मिक्सर में चिकना होने तक फेंटें, फिर स्वादानुसार सोवा, खट्टी क्रीम और नमक डालें। 4. टमाटरों में क्रीम भरें और कटा हुआ ढक्कन लेडीबग के पंखों की तरह ऊपर रखें। आँखों की जगह जैतून के टुकड़े रखें, और पंखों की बिंदियाँ भी जैतून से बनाएँ। हर लेडीबग पर हरे प्याज़ के डंठल से दो एंटीना बनाएँ। 5. तितली के पंखों के लिए सूअर के मांस, अंडे, मोज़ेरेला, मूली और जैतून के दो-दो स्लाइस लें। शरीर के लिए लाल शिमला मिर्च का एक स्लाइस लें, और एंटीना भी हरे प्याज़ के डंठल से बनाएँ। 6. चूहे के लिए सख्त उबले अंडे का आधा हिस्सा लें और एक सिरे पर कट लगाएँ। कट में लाल शिमला मिर्च के दो टुकड़े कानों की तरह डालें, आँखों के लिए जैतून के दो टुकड़े रखें और हरे प्याज़ के डंठल से एक पूँछ लगाएँ। 7. तीन सलाद के पत्ते प्लेट पर रखें, फिर उनके ऊपर लेडीबग, तितली और चूहा सजाएँ।

नोट

भरे हुए टमाटरों को अगले दिन तक फ्रिज में ढककर रखें, वरना क्रीम उनके रस से नरम पड़ जाती है। मज़बूत टमाटर चुनें, जिनकी त्वचा चिकनी हो, क्योंकि उन्हें काटना और खोखला करना आसान होता है, जबकि नरम टमाटर ढक्कन पर टूट जाते हैं। अगर कॉटेज चीज़ पानी वाला हो, तो मिक्स करने से पहले उसे छलनी में निकाल लें, ताकि क्रीम गाढ़ी रहे। मोज़ेरेला के स्लाइस फ्रिज से सीधे, ठंडे ही काटना आसान होता है। मूली को धोने के बाद अच्छे से पोंछ लें, ताकि स्लाइस क्रीम पर न फिसलें। साथ में घर की बनी मक्खन लगी ब्रेड भी परोसें।