Supa de Telina

Pentru a prepara o supă delicioasă de legume cu țelină și morcov, primul pas este să ne asigurăm că avem toate ingredientele necesare la îndemână. Începem prin a curăța și a spăla bine țelina și morcovul, pentru a ne asigura că nu rămân impurități. După ce am îndepărtat coaja, tăiem țelina și morcovul în cuburi mici, aproximativ de aceeași dimensiune, pentru a se găti uniform. Este important să ne concentrăm asupra texturii, deoarece cuburile mai mici se vor înmuia mai repede în supă.

Următorul pas constă în tăierea tijelor de țelină, care vor adăuga un plus de aromă preparatului nostru. Nu uitați să păstrați frunzele de țelină, deoarece acestea sunt pline de gust și vor îmbogăți aroma supei. Într-o oală mare, adăugăm supa de pui, care va forma baza supei noastre. Dacă nu aveți supă de pui, o alternativă bună poate fi folosirea apei, dar supa de pui va oferi un gust mai bogat.

După ce am adăugat supa, lăsăm amestecul să fiarbă la foc mediu. Este esențial să monitorizăm procesul de fierbere, deoarece vrem ca legumele să devină moi, dar nu atât de mult încât să se descompună complet. Odată ce furculița poate pătrunde ușor în legume, este momentul să adăugăm frunzele de țelină tăiate fin. Acestea vor elibera aromele lor, îmbogățind gustul supei.

Acum, este timpul să condimentăm supa. Adăugăm sare și piper după gust, având grijă să nu exagerăm, deoarece supa de pui poate fi deja sărată. Lăsăm amestecul să fiarbă încă 5 minute pentru a permite aromelor să se combine perfect. O acoperire cu un capac va ajuta la menținerea căldurii și la intensificarea aromelor.

Când supa este gata, o putem servi cu pâine proaspătă, care va completa perfect acest preparat reconfortant. De asemenea, crutoanele sunt o opțiune excelentă pentru a adăuga un element crocant. Acestea pot fi preparate din pâine prăjită, stropite cu puțin ulei de măsline și condimente, apoi coapte până devin aurii.

Această supă este nu doar hrănitoare, ci și reconfortantă, ideală pentru zilele mai reci sau pentru momentele în care simțim nevoia de ceva cald și reconfortant. Pofta bună!