Zupa z Selerem

Aby przygotować pyszną zupę warzywną z selerem i marchewką, pierwszym krokiem jest upewnienie się, że mamy wszystkie niezbędne składniki pod ręką. Zaczynamy od obrania i dokładnego umycia selera i marchewki, aby upewnić się, że nie pozostaną żadne zanieczyszczenia. Po usunięciu skórki kroimy seler i marchewkę w małe kostki, mniej więcej tej samej wielkości, aby gotowały się równomiernie. Ważne jest, aby skupić się na konsystencji, ponieważ mniejsze kostki szybciej zmiękną w zupie.

Kolejnym krokiem jest pokrojenie łodyg selera, które dodadzą dodatkowego smaku naszemu daniu. Nie zapomnij zachować liści selera, ponieważ są pełne smaku i wzbogacą aromat zupy. W dużym garnku dodajemy bulion drobiowy, który stworzy bazę naszej zupy. Jeśli nie masz bulionu drobiowego, dobrą alternatywą może być użycie wody, ale bulion drobiowy zapewni bogatszy smak.

Po dodaniu bulionu pozwalamy mieszance gotować się na średnim ogniu. Ważne jest, aby monitorować proces gotowania, ponieważ chcemy, aby warzywa stały się miękkie, ale nie na tyle, aby całkowicie się rozpadły. Gdy widelce łatwo wnikają w warzywa, nadszedł czas, aby dodać drobno posiekane liście selera. Uwolnią one swoje aromaty, wzbogacając smak zupy.

Teraz nadszedł czas, aby przyprawić zupę. Dodajemy sól i pieprz do smaku, uważając, aby nie przesadzić, ponieważ bulion drobiowy może być już słony. Pozwalamy mieszance gotować się jeszcze przez 5 minut, aby smaki mogły się doskonale połączyć. Przykrycie pokrywką pomoże utrzymać ciepło i wzmocnić smaki.

Gdy zupa jest gotowa, możemy ją podać z świeżym chlebem, który doskonale uzupełni to pocieszające danie. Grzanki to również doskonała opcja, aby dodać chrupiący element. Można je przygotować z tostowanego chleba, skropionego odrobiną oliwy z oliwek i przypraw, a następnie pieczonego, aż stanie się złociste.

Ta zupa jest nie tylko pożywna, ale także pocieszająca, idealna na chłodniejsze dni lub w momentach, gdy odczuwamy potrzebę czegoś ciepłego i pocieszającego. Smacznego!