Supa crema de gulii

Supa cremă de gulii – o delicatesă simplă, sănătoasă și reconfortantă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Supa cremă de gulii este o rețetă clasică, ce îmbină simplitatea cu gustul rafinat, fiind perfectă atât pentru zilele răcoroase cât și pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu un preparat nutritiv. Această supă nu numai că este bogată în arome, dar și plină de beneficii nutriționale, având la bază ingrediente simple, dar valoroase. Hai să descoperim împreună cum putem transforma câteva legume comune într-o supă crema delicioasă, care va cuceri definiția confortului în farfurie!

Ingrediente necesare

- 500 g gulii
- 2 cartofi medii
- 1 ceapă mică
- 1,5 l supă de legume (preferabil făcută în casă, dar poți folosi și supă din cuburi)
- Sare și piper după gust
- 100 ml smântână pentru gătit (opțional pentru un plus de cremozitate)

Prepararea supei

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Primul pas este să ne asigurăm că toate ingredientele sunt pregătite corespunzător. Începe prin a curăța guliile de coajă, folosind un cuțit ascuțit. După ce le-ai curățat, taie-le în cuburi de aproximativ 2-3 cm. Acestea se vor găti mai uniform și mai rapid. Guliile sunt legume rădăcinoase cu un gust ușor dulceag și un conținut ridicat de vitamina C, ceea ce le face excelente pentru întărirea sistemului imunitar.

La fel, curăță cartofii și taie-i cubulețe, iar ceapa taie-o mărunt. Ceapa va adăuga o aromă delicată și un gust plăcut supei tale.

Pasul 2: Gătirea legumelor

Într-o oală mare, adaugă supa de legume. Dacă folosești supă din cuburi, asigură-te că o prepari conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Odată ce supa ajunge la punctul de fierbere, adaugă cubulețele de gulie, cartofii și ceapa. Asezonează cu sare și piper după gust. Este important să adaugi sarea cu moderație, deoarece supa de legume poate fi deja sărată.

Pasul 3: Fierberea

Lasă legumele să fiarbă la foc mediu timp de 20-25 de minute, sau până când acestea devin fragede. Poți verifica acest lucru cu ajutorul unei furculițe – dacă se pătrund ușor, sunt gata.

Pasul 4: Blenduitul supei

După ce legumele sunt fierte, îndepărtează oala de pe foc și lasă să se răcească puțin. Folosind un blender de mână sau un blender normal, mixează totul până obții o cremă fină. Dacă nu ai un blender, poți folosi și un pasator de cartofi, dar textura va fi mai puțin uniformă.

Pasul 5: Finalizarea supei

După ce ai obținut un piure fin, poți adăuga smântâna pentru gătit. Aceasta va adăuga o cremozitate suplimentară supei. Amestecă bine și verifică din nou gustul, adăugând sare sau piper, dacă este necesar.

Pasul 6: Servirea

Servește supa cremă de gulii caldă, garnisită cu câteva picături de smântână sau câteva crutoane pentru un plus de textură. Poate fi acompaniată de o felie de pâine prăjită cu usturoi sau de un sos de iaurt cu mărar, care va adăuga o notă proaspătă.

Sfaturi utile pentru un rezultat perfect

- Guliile: Când alegi guliile, optează pentru cele mici, ferme, fără pete sau zgârieturi. Gulia are un gust mai dulce și mai plăcut în comparație cu cele mai mari.
- Supă de legume: Dacă ai timp, prepararea unei supe de legume acasă va face o diferență notabilă în gustul final al preparatului.
- Variații: Poți adăuga și alte legume, precum morcovi sau țelină, pentru a diversifica aromele. De asemenea, spre final, adăugarea unei linguri de unt va oferi un gust și mai bogat.
- Păstrarea: Supa poate fi păstrată în frigider pentru 2-3 zile într-un recipient etanș. Poți să o îngheți și pentru o utilizare ulterioară.

Beneficii nutriționale

Supa cremă de gulii este o alegere excelentă pentru o dietă sănătoasă. Guliile sunt sărace în calorii, dar bogate în vitamina C, fibre și antioxidanți. Cartofii adaugă carbohidrați complecși care oferă energie, iar ceapa contribuie cu proprietăți antiinflamatorii. Această supă este potrivită pentru o dietă echilibrată, fiind săracă în grăsimi și bogată în nutrienți.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi guliile congelate?
Da, guliile congelate pot fi folosite, dar asigură-te că sunt de bună calitate și nu conțin aditivi.

2. Cum pot face supa mai picantă?
Poți adăuga un praf de ardei iute sau fulgi de chili în timpul fierberii pentru un plus de aromă.

3. Este această supă vegană?
Da, dacă excludeți smântâna, supa este complet vegană. Poți folosi smântână pe bază de plante, dacă preferi.

4. Cu ce alte rețete se poate combina?
Această supă se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau cu o tartă sărată cu brânză și legume. De asemenea, un pahar de vin alb sec va completa excelent masa.

Nota personală

Această supă cremă de gulii îmi amintește de zilele petrecute la țară, când bunica mea făcea cele mai delicioase supe cu legume proaspete din grădină. Îmi place să o servesc cu un strop de ulei de măsline extravirgin deasupra și câteva semințe prăjite pentru un plus de aromă și textură. Fiecare înghițitură este ca o îmbrățișare caldă de care ai nevoie într-o zi rece!

Poftă bună!