Tocanita cu pui,ciuperci pleurotus si smantana .

Tocăniță cu pui, ciuperci pleurotus și smântână - o rețetă plină de savoare și confort

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de gătire: 30 de minute
Timp total: 50 de minute
Număr de porții: 4

Dacă îți dorești o masă delicioasă, reconfortantă, care să aducă zâmbete pe fețele celor dragi, tocanita cu pui, ciuperci pleurotus și smântână este alegerea perfectă! Această rețetă este o combinație de ingrediente simple, dar bogate în aromă, ce transformă un simplu pui într-un fel principal demn de a fi servit la orice masă festivă.

O scurtă istorie a rețetei
Tocănița este un preparat tradițional care a fost gătit în diverse forme în multe culturi de-a lungul istoriei. Aceasta a evoluat de-a lungul timpului, fiecare regiune având propria sa variantă, adaptată ingredientelor locale și obiceiurilor culinare. Adăugarea ciupercilor pleurotus în rețetă nu doar că îmbogățește gustul, dar și oferă o notă de originalitate. Aceste ciuperci sunt apreciate pentru textura lor delicată și aroma intensă, făcându-le ideale pentru preparate cu sosuri cremoase.

Beneficii nutriționale
Ciupercile pleurotus sunt o sursă excelentă de proteine, vitamine (B, D) și minerale (potasiu, fier), ceea ce le face un ingredient ideal pentru o dietă sănătoasă. De asemenea, smântâna adaugă un plus de cremozitate și gust, dar este bine să alegi o variantă cu conținut moderat de grăsimi pentru a menține un echilibru sănătos în farfurie.

Ingrediente necesare
- 8 bucăți de pui (ciocănele și pulpe superioare)
- 500 g ciuperci pleurotus
- 700-800 g smântână
- 2 cepe medii
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- 2 linguri de făină
- Sare și piper (alb sau negru, după preferințe)
- 200 ml ulei pentru prăjit

Mod de preparare pas cu pas

1. Pregătirea ingredientelor
- Începe prin a spăla și curăța bucățile de pui, apoi usucă-le bine cu un prosop de hârtie. Presară sare pe fiecare bucată, având grijă să acoperi uniform. Aceasta va ajuta la intensificarea aromelor.

2. Prăjirea puiului
- Într-o tigaie mare, încălzește 200 ml de ulei la foc mediu. Adaugă bucățile de pui și prăjește-le ușor pe toate părțile, aproximativ 5-7 minute, până devin aurii. Scoate puiul din tigaie și lasă-l deoparte.

3. Prepararea ciupercilor
- Spală ciupercile pleurotus sub un jet de apă rece și taie-le în bucăți potrivite. Ceapa curățată se toacă mărunt. În aceeași tigaie, adaugă puțin ulei (dacă este necesar) și călește ceapa la foc mic, până devine aurie. Acest pas va adăuga o bază aromată preparatului.

4. Adăugarea ciupercilor
- Adaugă ciupercile tăiate peste ceapă și amestecă ușor. Lasă-le să se înmoaie timp de 5 minute, amestecând din când în când.

5. Combinarea ingredientelor
- După ce ciupercile s-au înmuiat, adaugă 500 ml de apă și lasă să fiarbă timp de 5 minute. Apoi, adaugă bucățile de pui prăjit în cratiță și lasă totul să dea câteva clocote.

6. Prepararea sosului
- Într-un bol separat, combină smântâna cu 2 linguri de făină, amestecând bine pentru a evita formarea cocoloșilor. Adaugă acest amestec în cratiță și amestecă bine, lăsând să fiarbă timp de 5-10 minute. Asezonează cu sare și piper după gust.

7. Finalizarea preparatului
- Când sosul s-a îngroșat și puiul este bine gătit, adaugă pătrunjelul tocat mărunt. Amestecă ușor și stinge focul.

Sugestii de servire
Această tocanita cu pui, ciuperci pleurotus și smântână este perfectă pentru a fi servită alături de o garnitură de piure de cartofi sau mămăligă cremoasă. De asemenea, orezul basmati sau o salată proaspătă cu legume de sezon sunt opțiuni excelente care vor completa acest preparat delicios.

Variații posibile
Dacă vrei să experimentezi, poți înlocui ciupercile pleurotus cu alte tipuri de ciuperci, cum ar fi champignon sau hribi. De asemenea, poți adăuga legume precum morcovi sau ardei pentru a diversifica textura și gustul preparatului.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi pui congelat?
- Da, dar asigură-te că îl decongelezi complet înainte de a-l gătit pentru a nu afecta textura și gustul.

2. Ce altceva pot adăuga pentru un gust mai intens?
- Poți adăuga câteva căței de usturoi tocați sau ierburi aromatice precum cimbru sau rozmarin.

3. Cum pot face rețeta mai ușor de digerat?
- Folosește smântână cu conținut redus de grăsimi și adaugă mai multe legume în preparat.

Calorii și informații nutriționale
O porție de tocanita cu pui, ciuperci pleurotus și smântână conține aproximativ 550-600 calorii, în funcție de cantitatea de smântână folosită și de porția de pui. Acest fel de mâncare oferă o bună sursă de proteine, vitamine și minerale, fiind ideal pentru o masă hrănitoare.

Acum că știi cum să pregătești această tocanita cu pui, ciuperci pleurotus și smântână, e timpul să te apuci de gătit! Nu uita să savurezi fiecare îmbucătură și să împărtășești acest preparat delicios cu cei dragi. Poftă bună!