Snitel de piept de pui cu cartofi taranesti

Snitel de piept de pui cu cartofi țărănești - un prânz rapid și delicios

Dacă ești în căutarea unui prânz simplu, gustos și care să impresioneze, snitelul de piept de pui cu cartofi țărănești este alegerea perfectă. Această rețetă clasică, populară în multe culturi, aduce împreună ingrediente simple într-un preparat savuros, ideal pentru orice masă de zi cu zi. Așadar, pune-ți un șorț de bucătărie, iar eu te voi ghida pas cu pas pentru a obține un snitel crocant și cartofi delicioși!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Total: 35 minute
Număr de porții: 2

Ingrediente

Pentru snitel:
- 1 piept de pui (aproximativ 300 g)
- 3 ouă
- 100 g faină
- Sare și piper (după gust)
- 200 ml ulei (pentru prăjit)

Pentru cartofi țărănești:
- 1,5 kg cartofi
- 1 ceapă mică
- 1 linguriță de boia de ardei (dulce sau iute, în funcție de preferințe)
- Sare și piper (după gust)

Pas cu pas

1. Pregătirea pieptului de pui:

Începe prin a curăța pieptul de pui de eventualele membrane sau grăsimi. Apoi, taie-l în felii subțiri (aproximativ 1 cm grosime). Este important ca feliile să fie uniforme pentru a se găti uniform. Folosind un ciocan pentru carne, bate ușor fiecare felie pentru a le face mai fragede. Acest pas nu doar că va face carnea mai moale, dar va permite și o prăjire mai uniformă.

2. Asamblarea snitelului:

Într-un bol, bate cele 3 ouă cu puțină sare și piper. Pregătește un alt bol cu faină. Trece fiecare felie de pui întâi prin faină, asigurându-te că este bine acoperită, apoi scufundă-o în oul bătut. Această metodă va asigura un snitel crocant și auriu.

3. Prăjirea snitelului:

Într-o tigaie adâncă, încălzește uleiul la foc moderat. Verifică dacă uleiul este suficient de încins prin picurarea unei picături de ouă; dacă sizzlează, este timpul să adaugi carnea. Prăjește fiecare felie de pui timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și crocante. Odată ce sunt gata, scoate-le pe un platou tapetat cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

4. Prepararea cartofilor țărănești:

Între timp, curăță cartofii și taie-i în cuburi de aproximativ 2 cm. Pune-i la fiert într-o oală cu apă sărată. Fierbe-i timp de 10-15 minute, până devin moi, dar nu sfărâmicioși. Într-o tigaie separată, călește ceapa tăiată mărunt în puțin ulei până devine sticloasă. Apoi, adaugă boiaua de ardei și amestecă pentru un minut, astfel încât să elibereze aromele. Se scurg cartofii fierti și se adaugă în tigaie, amestecând ușor pentru a nu-i zdrobi.

5. Condimentarea cartofilor:

Potrivește cartofii cu sare și piper după gust. Gustoase și aromate, aceste cartofi țărănești vor completa perfect snitelul tău crocant.

Servire

Pe un platou, aranjează două felii de snitel alături de două linguri de cartofi țărănești. Poți adăuga o salată proaspătă de sezon, cum ar fi o salată verde cu roșii și castraveți, pentru un plus de prospețime. Acest contrast între crocantul snitelului și textura moale a cartofilor va încânta simțurile.

Sfaturi practice

- Alege un piept de pui proaspăt: Calitatea cărnii influențează semnificativ gustul preparatului. Optează pentru carne de la un furnizor de încredere.
- Controlul temperaturii: Asigură-te că uleiul este la temperatura potrivită. Dacă este prea rece, snitelele vor absorbi prea mult ulei, iar dacă este prea fierbinte, se vor arde rapid.
- Variații: Poți adăuga ierburi aromatice uscate în faina pentru un plus de aromă sau poți experimenta cu brânză rasă în ouă pentru o crustă mai bogată.
- Combinații: Acest preparat se potrivește de minune cu un pahar de vin alb sau o limonadă rece.

Beneficii nutriționale

Snitelul de pui este o sursă excelentă de proteină slabă, esențială pentru menținerea masei musculare. Cartofii, pe de altă parte, oferă carbohidrați complecși, fibre și vitamine esențiale. Această masă este echilibrată și sățioasă, ideală pentru un prânz energizant.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de carne?
Desigur! Acest preparat poate fi realizat și cu carne de porc sau vită, iar rezultatul va fi la fel de gustos.

2. Cum pot păstra snitelele pentru a se menține crocante?
Se recomandă să le consumi imediat după gătire. Dacă trebuie să le reîncălzești, folosește cuptorul în locul microundelor pentru a le păstra textura crocantă.

3. Ce salate se potrivesc acestui preparat?
O salată de varză sau o salată de roșii și castraveți sunt alegeri excelente, aducând un contrast de texturi și arome.

Acest snitel de piept de pui cu cartofi țărănești nu este doar o rețetă rapidă, ci și o modalitate de a aduce împreună familia la masă. Așa că, nu mai sta pe gânduri, ia-ți ingredientele și bucură-te de o masă delicioasă! Poftă bună!