Rulouri de dovlecei cu branza si pui

Rulouri de dovlecei cu brânză și pui: Răsfăț culinar de vară

Când vine vorba de sezonul cald, dovleceii sunt vedetele absolut indiscutabile ale grădinii. Această rețetă simplă și delicioasă de rulouri de dovlecei cu brânză și piept de pui este perfectă pentru zilele aglomerate, dar și pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu un preparat ușor, dar plin de arome. În plus, este o rețetă versatilă, care se poate adapta în funcție de ingredientele pe care le ai la îndemână. Hai să descoperim împreună cum să obținem aceste rulouri apetisante!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente necesare:
- 2 dovlecei mici
- 200 g brânză de vaci
- 100 g telemea
- 2 linguri smântână
- 1 ardei gras roșu
- 100 g cașcaval
- 100 g piept de pui (fiert sau gătit)
- Sare și piper, după gust
- Ulei pentru unsoare

Înainte de a începe, să aruncăm o privire asupra ingredientelor. Dovleceii proaspeți sunt plini de apă și nutrienți, iar brânza de vaci și telemeaua adaugă o cremă bogată și savuroasă. Pieptul de pui oferă un aport de proteine, iar ardeiul gras roșu nu doar că îmbogățește culoarea preparatului, dar îi conferă și un gust dulceag. Aceste rulouri sunt ideale nu doar ca fel principal, ci și ca aperitiv la o masă festivă!

Pasul 1: Prepararea dovleceilor
Primul pas este să ne ocupăm de dovlecei. Îi spălăm bine, apoi îi opărim timp de 10 minute în apă clocotită cu sare. Acest proces ajută la înmuierea dovleceilor, făcându-i mai ușor de rulat. După ce s-au înmuiat, scoateți-i din apă și lăsați-i să se răcească puțin. Ulterior, tăiați-i pe lungime în feliile dorite - nu mai groase de 5 mm, pentru a obține rulouri perfecte!

Pasul 2: Prepararea umpluturii
În acest timp, ne concentrăm asupra umpluturii delicioase. Într-un bol, sfărâmați brânza de vaci cu o furculiță, apoi adăugați telemeaua. Amestecați bine și adăugați cele două linguri de smântână, sare și piper după gust. Tăiați pieptul de pui în cubulețe mici - dacă aveți resturi de pui fiert, este perfect! Adăugați-l în amestecul de brânză, alături de ardeiul gras roșu, pe care l-ați tăiat anterior în cubulețe mici. Nu uitați să păstrați câteva bucăți de ardei pentru garnitură!

Pasul 3: Asamblarea rulourilor
Acum vine partea distractivă! Luați o felie de dovlecel și puneți o lingură din umplutura preparată în mijloc. Rulați dovlecelul strâns și fixați-l cu o scobitoare. Repetați acest proces până când ați folosit toate feliile de dovlecel și umplutura. Acest pas este o oportunitate excelentă de a implica și copiii - rolul de asamblare este perfect pentru ei!

Pasul 4: Coacerea
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă termorezistentă cu puțin ulei și așezați rulourile de dovlecei în tavă. Presărați cașcavalul ras deasupra și adăugați câte o bucată de ardei pe fiecare rulou pentru un plus de culoare și gust. Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de 30 de minute, până când cașcavalul este topit și a început să se rumenească.

Pasul 5: Servire
Odată ce rulourile sunt gata, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin. Serviți-le calde, alături de o lingură de smântână sau, pentru un plus de savoare, cu un sos de iaurt cu usturoi. Aceste rulouri pot fi savurate ca aperitiv sau ca fel principal, și sunt la fel de delicioase și la temperatura camerei.

Sfaturi utile:
- Dacă doriți o variantă vegetariană, puteți omite pieptul de pui și adăugați mai multe legume, precum ciuperci sau spanac.
- Rulourile pot fi pregătite și cu o zi înainte de servire. Asigurați-vă că le păstrați la frigider și le coaceți înainte de a le servi.
- Aceste rulouri se potrivesc de minune cu un vin alb sec sau cu o limonadă proaspăt storsă.

Informații nutriționale (per porție, estimativ):
- Calorii: 300
- Proteine: 20g
- Grăsimi: 15g
- Carbohidrați: 25g

Întrebări frecvente:
- Pot folosi dovlecei mai mari?
Da, dar asigurați-vă că îi tăiați în felii mai subțiri pentru a fi ușor de rulat.
- Pot folosi alt tip de brânză?
Sigur! Brânza feta sau mozzarella sunt alternative excelente, fiecare aducând un gust diferit preparatului.

Sper că această rețetă de rulouri de dovlecei cu brânză și pui v-a inspirat să vă îndreptați spre bucătărie și să experimentați! Nu ezitați să adăugați propriile variații și să vă bucurați de rezultatul final. Poftă bună!