Zucchini-Röllchen mit Käse und Hühnchen

Zucchini-Rollen mit Käse und Hähnchen: Ein kulinarischer Genuss für den Sommer

Wenn es um die warme Jahreszeit geht, sind Zucchini die unbestrittenen Stars des Gartens. Dieses einfache und köstliche Rezept für Zucchini-Rollen mit Käse und Hähnchenbrust ist perfekt für hektische Tage, aber auch für Momente, in denen man sich mit einem leichten, aber aromatischen Gericht verwöhnen möchte. Darüber hinaus ist es ein vielseitiges Rezept, das je nach verfügbaren Zutaten angepasst werden kann. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie wir diese appetitlichen Rollen zubereiten!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Benötigte Zutaten:
- 2 kleine Zucchini
- 200 g Quark
- 100 g Telemea-Käse
- 2 Esslöffel Sauerrahm
- 1 roter Paprika
- 100 g Käse
- 100 g Hähnchenbrust (gekocht oder gebraten)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Einfetten

Bevor wir beginnen, werfen wir einen Blick auf die Zutaten. Frische Zucchini sind voller Wasser und Nährstoffe, während Quark und Telemea eine reichhaltige und schmackhafte Cremigkeit hinzufügen. Die Hähnchenbrust liefert eine gute Portion Protein, und der rote Paprika bereichert nicht nur die Farbe des Gerichts, sondern verleiht ihm auch eine süßliche Note. Diese Rollen sind nicht nur als Hauptgericht ideal, sondern auch als Vorspeise für ein festliches Essen!

Schritt 1: Zucchini vorbereiten
Der erste Schritt besteht darin, sich um die Zucchini zu kümmern. Waschen Sie sie gründlich und blanchieren Sie sie dann 10 Minuten lang in kochendem Salzwasser. Dieser Prozess hilft, die Zucchini zu erweichen, was das Rollen erleichtert. Nachdem sie weich sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und lassen Sie sie etwas abkühlen. Schneiden Sie sie dann längs in die gewünschten Stücke – nicht dicker als 5 mm, um perfekte Rollen zu erhalten!

Schritt 2: Füllung zubereiten
In der Zwischenzeit konzentrieren wir uns auf die köstliche Füllung. In einer Schüssel zerdrücken Sie den Quark mit einer Gabel und fügen dann den Telemea hinzu. Gut vermischen und die zwei Esslöffel Sauerrahm, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Würfel – wenn Sie Reste von gekochtem Hähnchen haben, ist das perfekt! Fügen Sie es der Käsemischung zusammen mit dem roten Paprika hinzu, den Sie zuvor in kleine Würfel geschnitten haben. Vergessen Sie nicht, einige Stücke Paprika für die Garnitur aufzubewahren!

Schritt 3: Rollen zusammenstellen
Jetzt kommt der spaßige Teil! Nehmen Sie eine Scheibe Zucchini und legen Sie einen Esslöffel der vorbereiteten Füllung in die Mitte. Rollen Sie die Zucchini fest und sichern Sie sie mit einem Zahnstocher. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie alle Zucchinischeiben und die Füllung verwendet haben. Dieser Schritt ist eine großartige Gelegenheit, auch die Kinder einzubeziehen – die Rolle des Zusammenbaus ist perfekt für sie!

Schritt 4: Backen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Auflaufform mit etwas Öl ein und legen Sie die Zucchini-Rollen in die Form. Streuen Sie den geriebenen Käse darüber und fügen Sie auf jede Rolle ein Stück Paprika für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack hinzu. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie 30 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Schritt 5: Servieren
Sobald die Rollen fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Servieren Sie sie warm, zusammen mit einem Esslöffel Sauerrahm oder, für einen zusätzlichen Geschmack, mit einer Knoblauch-Joghurtsauce. Diese Rollen können als Vorspeise oder Hauptgericht genossen werden und sind auch bei Zimmertemperatur ebenso köstlich.

Nützliche Tipps:
- Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, können Sie die Hähnchenbrust weglassen und mehr Gemüse wie Champignons oder Spinat hinzufügen.
- Die Rollen können auch einen Tag im Voraus zubereitet werden. Stellen Sie sicher, dass Sie sie im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren backen.
- Diese Rollen passen hervorragend zu einem trockenen Weißwein oder frisch gepresster Limonade.

Nährwertinformationen (pro Portion, geschätzt):
- Kalorien: 300
- Eiweiß: 20g
- Fett: 15g
- Kohlenhydrate: 25g

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich größere Zucchini verwenden?
Ja, aber stellen Sie sicher, dass Sie sie in dünnere Scheiben schneiden, damit sie sich leichter rollen lassen.
- Kann ich einen anderen Käse verwenden?
Klar! Feta- oder Mozzarella-Käse sind hervorragende Alternativen, die jeweils einen anderen Geschmack ins Gericht bringen.

Ich hoffe, dieses Rezept für Zucchini-Rollen mit Käse und Hähnchen hat Sie inspiriert, in die Küche zu gehen und zu experimentieren! Zögern Sie nicht, Ihre eigenen Variationen hinzuzufügen und das Endergebnis zu genießen. Guten Appetit!