Rolinhos de abobrinha com queijo e frango

Rolinho de abobrinha com queijo e frango: Um deleite culinário de verão

Quando se trata da temporada quente, as abobrinhas são as estrelas indiscutíveis do jardim. Esta receita simples e deliciosa de rolinho de abobrinha com queijo e peito de frango é perfeita para dias corridos, mas também para momentos em que você quer se mimar com um prato leve, mas cheio de sabores. Além disso, é uma receita versátil, que pode ser adaptada de acordo com os ingredientes que você tem à mão. Vamos descobrir juntos como fazer esses rolinhos apetitosos!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:
- 2 abobrinhas pequenas
- 200 g de queijo cottage
- 100 g de queijo telemeau
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 pimentão vermelho
- 100 g de queijo ralado
- 100 g de peito de frango (cozido ou grelhado)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para untar

Antes de começarmos, vamos dar uma olhada nos ingredientes. As abobrinhas frescas são ricas em água e nutrientes, e o queijo cottage e o telemeau adicionam uma cremosidade rica e saborosa. O peito de frango fornece uma boa quantidade de proteína, e o pimentão vermelho não só enriquece a cor do prato, mas também confere um sabor adocicado. Esses rolinhos são ideais não apenas como prato principal, mas também como aperitivo em uma refeição festiva!

Passo 1: Preparando as abobrinhas
O primeiro passo é cuidar das abobrinhas. Lave-as bem e, em seguida, escalde-as por 10 minutos em água fervente com sal. Esse processo ajuda a amolecer as abobrinhas, tornando-as mais fáceis de enrolar. Após amolecer, retire-as da água e deixe esfriar um pouco. Em seguida, corte-as ao longo em fatias desejadas - não mais grossas que 5 mm, para obter rolinhos perfeitos!

Passo 2: Preparando o recheio
Enquanto isso, vamos nos concentrar no delicioso recheio. Em uma tigela, esmague o queijo cottage com um garfo e adicione o queijo telemeau. Misture bem e adicione as duas colheres de creme de leite, sal e pimenta a gosto. Corte o peito de frango em cubinhos - se você tiver sobras de frango cozido, é perfeito! Adicione-o à mistura de queijo, juntamente com o pimentão vermelho, que você cortou anteriormente em cubinhos pequenos. Não se esqueça de reservar alguns pedaços de pimentão para a guarnição!

Passo 3: Montando os rolinhos
Agora vem a parte divertida! Pegue uma fatia de abobrinha e coloque uma colher do recheio preparado no meio. Enrole a abobrinha firmemente e prenda com um palito. Repita esse processo até que você tenha usado todas as fatias de abobrinha e o recheio. Esta etapa é uma excelente oportunidade para envolver as crianças - a tarefa de montar é perfeita para elas!

Passo 4: Assando
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com um pouco de óleo e coloque os rolinhos de abobrinha na assadeira. Polvilhe o queijo ralado por cima e adicione um pedaço de pimentão em cada rolinho para um toque de cor e sabor. Coloque a assadeira no forno e asse por 30 minutos, até que o queijo esteja derretido e comece a dourar.

Passo 5: Servindo
Assim que os rolinhos estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar um pouco. Sirva-os quentes, acompanhados de uma colher de creme de leite ou, para um sabor extra, com um molho de iogurte com alho. Esses rolinhos podem ser apreciados como aperitivo ou como prato principal, e são igualmente deliciosos em temperatura ambiente.

Dicas úteis:
- Se você quiser uma versão vegetariana, pode omitir o peito de frango e adicionar mais vegetais, como cogumelos ou espinafre.
- Os rolinhos podem ser preparados um dia antes de serem servidos. Certifique-se de mantê-los na geladeira e assá-los antes de servir.
- Esses rolinhos combinam muito bem com um vinho branco seco ou com uma limonada fresca.

Informações nutricionais (por porção, estimativas):
- Calorias: 300
- Proteínas: 20g
- Gorduras: 15g
- Carboidratos: 25g

Perguntas frequentes:
- Posso usar abobrinhas maiores?
Sim, mas certifique-se de cortá-las em fatias mais finas para que sejam fáceis de enrolar.
- Posso usar outro tipo de queijo?
Claro! Queijo feta ou mozzarella são excelentes alternativas, cada um trazendo um sabor diferente ao prato.

Espero que esta receita de rolinhos de abobrinha com queijo e frango tenha inspirado você a ir para a cozinha e experimentar! Não hesite em adicionar suas próprias variações e desfrutar do resultado final. Bom apetite!