Piept de pui cu mustar si cartofi cu unt si condimente

Piept de pui cu muștar și cartofi cu unt și condimente

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 35-45 minute
Timp total: 50-60 minute
Număr de porții: 4

Să ne aventurăm într-o rețetă delicioasă, plină de arome și texturi, care va transforma o simplă masă de seară într-o experiență culinară memorabilă. Această rețetă de piept de pui cu muștar și cartofi cu unt și condimente este nu doar gustoasă, ci și ușor de pregătit, perfectă pentru oricine, indiferent de nivelul de experiență în bucătărie.

Istoria rețetei
Pieptul de pui a fost, de-a lungul timpului, un ingredient de bază în multe culturi culinare. Intr-o combinație cu muștarul, un condiment apreciat pentru capacitatea sa de a intensifica aromele, acest fel de mâncare a devenit un favorit în rândul familiilor. Cartofii, de asemenea, au o istorie lungă și bogată, fiind considerați „alimentul sărăntocilor”, dar astăzi sunt la fel de apreciați în preparate sofisticate.

Ingrediente
Pentru pieptul de pui:
- 1 piept de pui dezosat (aproximativ 500 g)
- 2 lingurițe de muștar
- 1 bucată de unt (aproximativ 30 g)
- 2 lingurițe de apă rece
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 1 linguriță de oregano uscat

Pentru cartofi:
- 6-7 cartofi medii (preferabil de tip A sau B)
- 60 g unt (aproximativ un sfert de pachet)
- 2-3 căței de usturoi (dacă aveți mai mult, nu ezitați să adăugați)
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 1 linguriță de oregano uscat
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de boia sau chilli pentru un pic de picant (opțional)

Preparare
Pasul 1: Pregătirea pieptului de pui
Începe prin a tăia pieptul de pui în două pe lungime, astfel încât să obții două jumătăți uniforme. Acest lucru nu doar că va reduce timpul de gătire, dar va permite și marinarea mai bună a cărnii. Într-un bol, amestecă muștarul, untul tăiat cubulețe (asigură-te că este la temperatura camerei, altfel îl poți lăsa puțin la microunde pentru a se înmuia), apa rece, sare, piper, busuioc și oregano. Amestecă bine până obții o pastă omogenă. Folosește această pastă pentru a unge bine pieptul de pui pe ambele părți.

Pasul 2: Pregătirea cartofilor
Curăță cartofii de coajă și spală-i bine. Îi poți tăia în felii, dar nu până la capăt, ci mai degrabă într-un stil de evantai. Aceasta va permite ca aromele să pătrundă în fiecare felie. Într-un bol separat, zdrobește usturoiul și amestecă-l cu untul topit, busuiocul, oregano, sare, piper și boia sau chilli, dacă alegi să adaugi un pic de picant. Folosește o pensulă pentru a unge fiecare tăietură din cartofii tăiați cu amestecul de unt și condimente.

Pasul 3: Coacerea
Pregătește un vas termorezistent prin ungerea acestuia cu o bucată de unt. Așază pieptul de pui în mijlocul vasului și aranjează cartofii de jur împrejur. Acoperă vasul cu folie de aluminiu și pune-l în cuptorul preîncălzit la 180°C (foc mediu). Coace timp de 35-45 de minute, sau până când puiul este gătit complet (o temperatură internă de 75°C) și cartofii sunt fragezi.

Servire
După ce totul este gata, scoate vasul din cuptor și lasă-l să stea câteva minute. Apoi, poți servi pieptul de pui alături de cartofii aromatizați. O sugestie de servire ar fi să adaugi un sos de usturoi preparat rapid din iaurt, usturoi zdrobit și mărar sau pătrunjel tocat fin. Acesta va adăuga o notă de prospețime și va completa perfect aromele preparatului.

Trucuri și variații
- Dacă îți place să experimentezi, poți adăuga și alte ierburi aromatică, precum cimbru sau rozmarin, pentru o aromă mai intensă.
- În loc de unt, poți folosi ulei de măsline pentru a face preparatul mai ușor.
- Înlocuiește pieptul de pui cu pulpe de pui pentru un rezultat mai suculent.
- Dacă dorești să adaugi un pic de culoare, poți adăuga ardei gras tăiat mărunt sau roșii cherry în jurul preparatului.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi muștarul dulce?
Da, muștarul dulce adaugă o notă de dulceață preparatului, iar aroma va fi diferită, dar la fel de delicioasă.

2. Care este cel mai bun tip de cartofi pentru această rețetă?
Cartofii de tip A sau B sunt cei mai potriviți, deoarece se gătesc uniform și își păstrează forma.

3. Puteți folosi pui congelat?
Da, dar asigură-te că îl decongelezi complet înainte de preparare, pentru a obține o gătire uniformă.

4. Ce alte garnituri pot servi alături?
Această rețetă se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau cu legume la grătar, cum ar fi dovlecelul sau vinetele.

Beneficii nutriționale
Această rețetă oferă o sursă excelentă de proteine din pieptul de pui, în timp ce cartofii îți vor oferi carbohidrați sănătoși și fibre. Usturoiul are proprietăți antioxidante și poate sprijini sistemul imunitar, iar ierburile uscate adaugă nu doar aromă, ci și vitamine.

Calorii estimative per porție: aproximativ 450-500 kcal, în funcție de cantitățile exacte și de tipul de unt folosit.

Încercând această rețetă de piept de pui cu muștar și cartofi cu unt și condimente, te vei îndrăgosti de combinația de arome și texturi. Este o masă care îmbină simplitatea cu eleganța, perfectă pentru o cină în familie sau o ocazie specială. Nu uita să împărtășești rețeta și cu prietenii, pentru că bunătățile merită să fie savurate împreună!