マスタードチキンブレストとバター風味のスパイシーポテト

マスターチキンとバターとスパイスのポテト

準備時間：15分
焼き時間：35-45分
合計時間：50-60分
サービング数：4

香りと食感が満載の美味しいレシピに挑戦して、シンプルな夕食を忘れられない料理体験に変えましょう。このマスターチキンとバターとスパイスのポテトのレシピは、味わい深く、簡単に作れるので、料理の経験に関係なく誰でも楽しめます。

レシピの歴史
鶏の胸肉は、長い間多くの料理文化で基本的な食材として使用されてきました。風味を引き立てる調味料として評価されるマスタードと組み合わせることで、この料理は家庭での定番となりました。ポテトも長い歴史を持ち、「貧しい人の食べ物」と見なされていましたが、今日では洗練された料理でも同様に評価されています。

材料
鶏の胸肉：
- 骨なし鶏胸肉1枚（約500g）
- マスタード小さじ2
- バター1片（約30g）
- 冷水小さじ2
- 塩と胡椒はお好みで
- ドライバジル小さじ1
- ドライオレガノ小さじ1

ポテト：
- 中サイズのポテト6-7個（AまたはBタイプが望ましい）
- バター60g（約1/4パック）
- ニンニク2-3片（もっとあれば追加しても良い）
- ドライバジル小さじ1
- ドライオレガノ小さじ1
- 塩と胡椒はお好みで
- 1小さじのパプリカまたはチリ（オプション）

調理手順
ステップ1：鶏胸肉の準備
鶏胸肉を縦に2つに切り、均等な2つの部分を作ります。こうすることで、調理時間が短縮され、肉がよりよくマリネされます。ボウルにマスタード、室温に戻したバター（柔らかくするために電子レンジで少し加熱しても良い）、冷水、塩、胡椒、バジル、オレガノを混ぜて、滑らかなペーストを作ります。このペーストを鶏胸肉の両面にしっかり塗ります。

ステップ2：ポテトの準備
ポテトの皮をむき、よく洗います。スライスにすることができますが、完全には切らず、扇状に切ります。これにより、風味が各スライスに浸透します。別のボウルでニンニクをつぶし、溶かしたバター、バジル、オレガノ、塩、胡椒、パプリカまたはチリを混ぜます（スパイシーにしたい場合）。ポテトの切り込みにこの混合物を塗ります。

ステップ3：焼き
耐熱皿をバターで塗ります。鶏胸肉を皿の中央に置き、ポテトを周りに配置します。皿をアルミホイルで覆い、180°C（中火）に予熱したオーブンに入れます。35-45分焼き、鶏肉が完全に調理され（内部温度75°C）、ポテトが柔らかくなるまで焼きます。

サーブ
すべてが準備できたら、皿をオーブンから取り出し、数分間置きます。その後、マスターチキンと香りの良いポテトを一緒にサーブできます。サーブの提案として、ヨーグルト、つぶしたニンニク、刻んだディルまたはパセリで簡単に作ったガーリックソースを追加すると、爽やかさが加わり、料理の風味を完璧に引き立てます。

ヒントとバリエーション
- 実験するのが好きなら、タイムやローズマリーなどの他のハーブを追加して、より強い風味を楽しむことができます。
- バターの代わりにオリーブオイルを使用して、料理を軽くすることができます。
- 鶏胸肉を鶏もも肉に置き換えると、よりジューシーな結果が得られます。
- 色を加えたい場合は、切ったパプリカやチェリートマトを料理の周りに追加できます。

よくある質問
1. 甘いマスタードを使えますか？
はい、甘いマスタードは料理に甘さを加え、風味は異なりますが同様に美味しいです。

2. このレシピに最適なポテトの種類は何ですか？
A型またはB型のポテトが最適です。均等に調理され、形を保ちます。

3. 冷凍鶏肉を使用できますか？
はい、調理前に完全に解凍することを確認してください。均等に調理されます。

4. どんな他の付け合わせを提供できますか？
このレシピは、新鮮なグリーンサラダやズッキーニやナスなどのグリル野菜と非常によく合います。

栄養上の利点
このレシピは、鶏胸肉からの優れたタンパク質源を提供し、ポテトは健康的な炭水化物と食物繊維を提供します。ニンニクは抗酸化特性を持ち、免疫システムをサポートするのに役立ち、乾燥ハーブは風味を加えるだけでなく、ビタミンも提供します。

1食あたりの推定カロリー：約450-500 kcal、正確な量と使用するバターの種類によって異なります。

このマスターチキンとバターとスパイスのポテトのレシピを試してみると、風味と食感の組み合わせに夢中になるでしょう。シンプルさとエレガンスを兼ね備えた料理で、家族の夕食や特別な機会にぴったりです。友達ともレシピを共有することを忘れないでください、美味しいものは一緒に楽しむ価値があります！