Mixt de legume cu pui - Dukan

Mixt de legume cu pui - O rețetă delicioasă și sănătoasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Total: 35 minute
Porții: 2

Bine ați venit în bucătăria mea! Astăzi vă voi împărtăși o rețetă savuroasă și sănătoasă, perfectă pentru o cină ușoară sau un prânz reconfortant. Mixtul de legume cu pui este o alegere excelentă pentru cei care doresc să mănânce sănătos, fără a renunța la gust. Această rețetă este inspirată din dietele moderne care promovează consumul de legume și proteine slabe. Haideți să începem!

Ingredientele necesare

- 1 pungă de legume congelate (alegeți un amestec care vă place, de exemplu, morcovi, broccoli și conopidă)
- 2 pulpe de pui (preferabil dezosate pentru a se găti mai repede)
- Condimente după gust (sare, piper, paprika, oregano - alegeți ce vă place)
- 2 linguri de quark (un produs lactat bogat în proteine)
- 1 cubuleț de brânză topită (pentru un plus de cremozitate)
- 1 cutie de porumb (aproximativ 300g, scurs)
- 2 fire de ceapă (tăiate mărunt)
- 2 căței de usturoi (zdrobiți sau tocați mărunt)

Pas cu pas: Gătirea unui mixt de legume cu pui perfect

1. Prepararea legumelor

Începeți prin a pune legumele congelate la fiert într-o oală cu apă sărată, timp de 6-8 minute. Acest pas va ajuta legumele să își păstreze textura crocantă și vitaminele. Nu uitați să le scurgeți bine după ce sunt fierte!

2. Pregătirea puiului

Spălați pulpele de pui sub un jet de apă rece. Apoi, condimentați-le generos cu sare, piper și alte condimente preferate. Îmi place să adaug puțină paprika pentru un gust ușor afumat. Dacă aveți timp, lăsați-le la marinat pentru 30 de minute pentru un gust și mai intens.

3. Gătirea puiului

Folosind un dry cooker sau o tigaie antiaderentă, adăugați puțin ulei de măsline și călitiți pulpele de pui la foc mediu, timp de 10-12 minute pe fiecare parte, sau până când sunt bine gătite și aurii. Puteți verifica dacă sunt gătite complet folosind un termometru de carne – temperatura internă ar trebui să ajungă la 75°C.

4. Soteul legumelor

Într-o tigaie separată, adăugați puțin ulei și călitiți ceapa și usturoiul timp de 3-5 minute, până devin translucide și aromate. Apoi, adăugați porumbul scurs și amestecați bine, lăsându-l să se călească timp de încă 2 minute.

5. Combinarea ingredientelor

După cele 6-8 minute de fiert, scurgeți legumele și adăugați-le în tigaia cu ceapă, usturoi și porumb. Amestecați totul bine și lăsați să se gătească împreună timp de 2 minute, pentru a se combina aromele.

6. Crema de brânză

Luați vasul de pe foc și adăugați cubulețul de brânză topită și cele 2 linguri de quark. Amestecați bine până când brânza se topește și se combină cu legumele. Dacă doriți un gust mai echilibrat, adăugați câteva picături de zeamă de lămâie pentru a contracara dulceața porumbului.

7. Servirea

Așezați pulpele de pui pe un platou și adăugați amestecul de legume deasupra. Acest fel de mâncare se potrivește excelent cu o salată verde sau cu o porție de orez basmati pentru un prânz sau o cină completă.

Sfaturi utile

- Variații: Puteți experimenta și cu alte tipuri de carne, cum ar fi pieptul de pui sau curcanul. De asemenea, adăugarea unor condimente exotice, cum ar fi curry sau coriandru, poate transforma complet preparatul.
- Beneficii nutriționale: Această rețetă este bogată în proteine datorită puiului și quarkului, iar legumele aduc un aport semnificativ de vitamine și minerale. Este perfectă pentru o dietă echilibrată și sănătoasă.
- Calorii: O porție de mixt de legume cu pui conține aproximativ 350-400 de calorii, în funcție de tipul de ulei și brânză utilizate.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi legume proaspete în loc de congelate?
Da, legumele proaspete sunt excelente! Asigurați-vă că le gătiți până devin fragede, dar nu excesiv, pentru a păstra textura.

2. Ce alte condimente pot folosi?
Încercați condimente precum chimion, busuioc sau chiar un amestec de condimente pentru grill, pentru o aromă intensă.

3. Pot face rețeta vegetariană?
Cu siguranță! Puteți înlocui puiul cu tofu sau tempeh și să adăugați mai multe legume, cum ar fi ciuperci sau dovlecei.

Sugestii de servire și combinații

Acest mixt de legume cu pui se potrivește minunat cu un pahar de vin alb sec sau cu un ceai verde răcoritor. De asemenea, puteți face o salată de roșii și castraveți cu dressing de lămâie pentru a completa masa.

Sper că v-a plăcut această rețetă de mixt de legume cu pui! Este o alegere sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru orice ocazie. Aș fi încântat să aflu cum a ieșit pentru voi – nu ezitați să împărtășiți experiențele voastre! Bon appétit!