Légumes mélangés avec poulet - Dukan

Mélange de Légumes avec Poulet - Une Recette Délicieuse et Saine

Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 20 minutes
Total : 35 minutes
Portions : 2

Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd'hui, je vais partager avec vous une recette savoureuse et saine, parfaite pour un dîner léger ou un déjeuner réconfortant. Le mélange de légumes avec poulet est un excellent choix pour ceux qui souhaitent manger sainement sans renoncer au goût. Cette recette est inspirée des régimes modernes qui encouragent la consommation de légumes et de protéines maigres. Commençons !

Ingrédients Nécessaires

- 1 sachet de légumes congelés (choisissez un mélange que vous aimez, par exemple, carottes, brocoli et chou-fleur)
- 2 cuisses de poulet (de préférence désossées pour une cuisson plus rapide)
- Épices au goût (sel, poivre, paprika, origan - choisissez ce que vous aimez)
- 2 cuillères à soupe de quark (un produit laitier riche en protéines)
- 1 cube de fromage fondu (pour plus de crémeux)
- 1 boîte de maïs (environ 300g, égoutté)
- 2 oignons verts (hachés)
- 2 gousses d'ail (écrasées ou finement hachées)

Étape par Étape : Cuisson d'un Mélange Parfait de Légumes avec Poulet

1. Préparation des Légumes

Commencez par faire bouillir les légumes congelés dans une casserole d'eau salée pendant 6-8 minutes. Cette étape aidera les légumes à conserver leur texture croquante et leurs vitamines. N'oubliez pas de bien les égoutter après la cuisson !

2. Préparation du Poulet

Lavez les cuisses de poulet sous un jet d'eau froide. Ensuite, assaisonnez-les généreusement avec du sel, du poivre et d'autres épices préférées. J'aime ajouter un peu de paprika pour une saveur légèrement fumée. Si vous avez le temps, laissez-les mariner pendant 30 minutes pour un goût encore plus intense.

3. Cuisson du Poulet

À l'aide d'une poêle antiadhésive ou d'un cuiseur à sec, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites revenir les cuisses de poulet à feu moyen pendant 10-12 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées. Vous pouvez vérifier si elles sont complètement cuites en utilisant un thermomètre à viande - la température interne doit atteindre 75°C.

4. Sauté des Légumes

Dans une poêle séparée, ajoutez un peu d'huile et faites revenir l'oignon et l'ail pendant 3-5 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et parfumés. Ensuite, ajoutez le maïs égoutté et mélangez bien, en le laissant revenir pendant encore 2 minutes.

5. Combinaison des Ingrédients

Après les 6-8 minutes de cuisson, égouttez les légumes et ajoutez-les à la poêle avec l'oignon, l'ail et le maïs. Mélangez bien le tout et laissez cuire ensemble pendant 2 minutes pour que les saveurs se combinent.

6. La Crème de Fromage

Retirez la poêle du feu et ajoutez le cube de fromage fondu et les 2 cuillères à soupe de quark. Mélangez bien jusqu'à ce que le fromage fonde et se combine avec les légumes. Si vous souhaitez un goût plus équilibré, ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour contrer la douceur du maïs.

7. Service

Disposez les cuisses de poulet sur un plat et ajoutez le mélange de légumes par-dessus. Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte ou une portion de riz basmati pour un déjeuner ou un dîner complet.

Conseils Utiles

- Variations : Vous pouvez expérimenter avec d'autres types de viande, comme le blanc de poulet ou la dinde. De plus, l'ajout d'épices exotiques comme le curry ou la coriandre peut complètement transformer le plat.
- Bienfaits Nutritionnels : Cette recette est riche en protéines grâce au poulet et au quark, tandis que les légumes apportent une quantité significative de vitamines et de minéraux. Elle est parfaite pour un régime équilibré et sain.
- Calories : Une portion de mélange de légumes avec poulet contient environ 350-400 calories, selon le type d'huile et de fromage utilisés.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je utiliser des légumes frais à la place des congelés ?
Oui, les légumes frais sont excellents ! Assurez-vous de les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas trop cuits, pour conserver leur texture.

2. Quelles autres épices puis-je utiliser ?
Essayez des épices comme le cumin, le basilic ou même un mélange d'épices pour grill, pour une saveur intense.

3. Puis-je rendre la recette végétarienne ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou du tempeh et ajouter plus de légumes, comme des champignons ou des courgettes.

Suggestions de Service et Combinaisons

Ce mélange de légumes avec poulet se marie merveilleusement avec un verre de vin blanc sec ou un thé vert rafraîchissant. Vous pouvez également préparer une salade de tomates et de concombres avec une vinaigrette au citron pour compléter le repas.

J'espère que vous avez apprécié cette recette de mélange de légumes avec poulet ! C'est un choix sain et délicieux, parfait pour toute occasion. J'aimerais savoir comment cela a tourné pour vous - n'hésitez pas à partager vos expériences ! Bon appétit !