Gemüsemix mit Hähnchen - Dukan

Gemüse-Mix mit Hühnchen - Ein Leckeres und Gesundes Rezept

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Insgesamt: 35 Minuten
Portionen: 2

Willkommen in meiner Küche! Heute teile ich mit Ihnen ein schmackhaftes und gesundes Rezept, perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein tröstliches Mittagessen. Der Gemüse-Mix mit Hühnchen ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die gesund essen möchten, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Dieses Rezept ist von modernen Diäten inspiriert, die den Verzehr von Gemüse und mageren Proteinen fördern. Lassen Sie uns anfangen!

Benötigte Zutaten

- 1 Tüte gefrorenes Gemüse (wählen Sie eine Mischung, die Ihnen gefällt, z.B. Karotten, Brokkoli und Blumenkohl)
- 2 Hähnchenschenkel (vorzugsweise entbeint, damit sie schneller garen)
- Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano - wählen Sie, was Ihnen gefällt)
- 2 Esslöffel Quark (ein proteinreiches Milchprodukt)
- 1 Stück Schmelzkäse (für mehr Cremigkeit)
- 1 Dose Mais (ca. 300g, abgetropft)
- 2 Frühlingszwiebeln (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (zerdrückt oder fein gehackt)

Schritt für Schritt: Perfekten Gemüse-Mix mit Hühnchen Kochen

1. Vorbereitung des Gemüses

Beginnen Sie damit, das gefrorene Gemüse in einem Topf mit Salzwasser 6-8 Minuten lang zu kochen. Dieser Schritt hilft dem Gemüse, seine knackige Textur und Vitamine zu behalten. Vergessen Sie nicht, es nach dem Kochen gut abtropfen zu lassen!

2. Vorbereitung des Huhns

Waschen Sie die Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser. Würzen Sie sie dann großzügig mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Wahl. Ich füge gerne etwas Paprika für einen leicht rauchigen Geschmack hinzu. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie sie 30 Minuten marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

3. Kochen des Huhns

Verwenden Sie einen Trockenkocher oder eine antihaftbeschichtete Pfanne, fügen Sie etwas Olivenöl hinzu und braten Sie die Hähnchenschenkel bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten auf jeder Seite, oder bis sie gut durchgegart und goldbraun sind. Sie können überprüfen, ob sie vollständig gar sind, indem Sie ein Fleischthermometer verwenden – die Innentemperatur sollte 75°C erreichen.

4. Das Gemüse Sautieren

In einer separaten Pfanne etwas Öl hinzufügen und die Zwiebel und den Knoblauch 3-5 Minuten lang anbraten, bis sie durchscheinend und duftend sind. Dann den abgetropften Mais hinzufügen und gut vermischen, dabei 2 Minuten weiter braten lassen.

5. Kombination der Zutaten

Nach den 6-8 Minuten Kochzeit das Gemüse abtropfen lassen und in die Pfanne mit Zwiebel, Knoblauch und Mais geben. Alles gut vermischen und 2 Minuten zusammen kochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

6. Der Käse-Creme

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie das Stück Schmelzkäse und die 2 Esslöffel Quark hinzu. Gut umrühren, bis der Käse schmilzt und sich mit dem Gemüse verbindet. Wenn Sie einen ausgewogeneren Geschmack wünschen, fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu, um die Süße des Maises auszugleichen.

7. Servieren

Legen Sie die Hähnchenschenkel auf eine Platte und geben Sie die Gemüse-Mischung darüber. Dieses Gericht passt hervorragend zu einem grünen Salat oder einer Portion Basmati-Reis für ein komplettes Mittag- oder Abendessen.

Nützliche Tipps

- Variationen: Sie können auch mit anderen Fleischsorten experimentieren, wie Hähnchenbrust oder Pute. Außerdem kann das Hinzufügen von exotischen Gewürzen wie Curry oder Koriander das Gericht völlig verwandeln.
- Nährstoffvorteile: Dieses Rezept ist reich an Proteinen durch das Hühnchen und den Quark, während das Gemüse eine erhebliche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen liefert. Es ist perfekt für eine ausgewogene und gesunde Ernährung.
- Kalorien: Eine Portion Gemüse-Mix mit Hühnchen enthält etwa 350-400 Kalorien, abhängig von der Art des verwendeten Öls und Käses.

Häufig Gestellte Fragen

1. Kann ich frisches Gemüse anstelle von gefrorenem verwenden?
Ja, frisches Gemüse ist hervorragend! Achten Sie darauf, es zu garen, bis es zart ist, aber nicht zu lange, um die Textur zu erhalten.

2. Welche anderen Gewürze kann ich verwenden?
Probieren Sie Gewürze wie Kreuzkümmel, Basilikum oder sogar eine Grillgewürzmischung für einen intensiven Geschmack.

3. Kann ich das Rezept vegetarisch machen?
Absolut! Sie können das Hühnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen und mehr Gemüse wie Pilze oder Zucchini hinzufügen.

Serviervorschläge und Kombinationen

Dieser Gemüse-Mix mit Hühnchen passt wunderbar zu einem Glas trockenem Weißwein oder einem erfrischenden grünen Tee. Sie können auch einen Tomaten- und Gurkensalat mit Zitronendressing zubereiten, um das Essen abzurunden.

Ich hoffe, Ihnen hat dieses Rezept für Gemüse-Mix mit Hühnchen gefallen! Es ist eine gesunde und köstliche Wahl, perfekt für jeden Anlass. Ich würde mich freuen zu hören, wie es für Sie geklappt hat – zögern Sie nicht, Ihre Erfahrungen zu teilen! Guten Appetit!