Legumes mistos com frango - Dukan

Mistura de legumes com frango - Uma receita deliciosa e saudável

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Total: 35 minutos
Porções: 2

Bem-vindo à minha cozinha! Hoje vou compartilhar uma receita saborosa e saudável, perfeita para um jantar leve ou um almoço reconfortante. A mistura de legumes com frango é uma excelente escolha para quem deseja comer de forma saudável, sem abrir mão do sabor. Esta receita é inspirada nas dietas modernas que promovem o consumo de legumes e proteínas magras. Vamos começar!

Ingredientes necessários

- 1 pacote de legumes congelados (escolha uma mistura que você goste, por exemplo, cenouras, brócolis e couve-flor)
- 2 coxas de frango (de preferência desossadas para cozinhar mais rápido)
- Temperos a gosto (sal, pimenta, páprica, orégano - escolha o que você gosta)
- 2 colheres de sopa de quark (um produto lácteo rico em proteínas)
- 1 cubo de queijo processado (para um toque de cremosidade)
- 1 lata de milho (aproximadamente 300g, escorrida)
- 2 cebolinhas (picadas finamente)
- 2 dentes de alho (picados ou esmagados)

Passo a passo: Cozinhando uma mistura de legumes com frango perfeita

1. Preparando os legumes

Comece colocando os legumes congelados para cozinhar em uma panela com água salgada por 6-8 minutos. Este passo ajudará os legumes a manterem sua textura crocante e vitaminas. Não se esqueça de escorrê-los bem após o cozimento!

2. Preparando o frango

Lave as coxas de frango sob água corrente. Em seguida, tempere generosamente com sal, pimenta e outras especiarias de sua preferência. Eu gosto de adicionar um pouco de páprica para um sabor levemente defumado. Se você tiver tempo, deixe marinar por 30 minutos para um sabor ainda mais intenso.

3. Cozinhando o frango

Usando uma panela antiaderente ou uma frigideira, adicione um pouco de azeite e doure as coxas de frango em fogo médio, por 10-12 minutos de cada lado, ou até que estejam bem cozidas e douradas. Você pode verificar se estão completamente cozidas usando um termômetro de carne - a temperatura interna deve atingir 75°C.

4. Refogando os legumes

Em uma frigideira separada, adicione um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho por 3-5 minutos, até que fiquem translúcidos e aromáticos. Em seguida, adicione o milho escorrido e misture bem, deixando refogar por mais 2 minutos.

5. Combinando os ingredientes

Após os 6-8 minutos de cozimento, escorra os legumes e adicione-os à frigideira com a cebola, alho e milho. Misture tudo bem e deixe cozinhar junto por 2 minutos, para que os sabores se combinem.

6. Creme de queijo

Retire a panela do fogo e adicione o cubo de queijo processado e as 2 colheres de sopa de quark. Misture bem até que o queijo derreta e se combine com os legumes. Se desejar um sabor mais equilibrado, adicione algumas gotas de suco de limão para contrabalançar a doçura do milho.

7. Servindo

Coloque as coxas de frango em um prato e adicione a mistura de legumes por cima. Este prato combina perfeitamente com uma salada verde ou uma porção de arroz basmati para um almoço ou jantar completo.

Dicas úteis

- Variações: Você pode experimentar com outros tipos de carne, como peito de frango ou peru. Além disso, adicionar especiarias exóticas, como curry ou coentro, pode transformar completamente o prato.
- Benefícios nutricionais: Esta receita é rica em proteínas devido ao frango e quark, e os legumes trazem uma quantidade significativa de vitaminas e minerais. É perfeita para uma dieta equilibrada e saudável.
- Calorias: Uma porção de mistura de legumes com frango contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo do tipo de óleo e queijo utilizados.

Perguntas frequentes

1. Posso usar legumes frescos em vez de congelados?
Sim, legumes frescos são excelentes! Certifique-se de cozinhá-los até ficarem macios, mas não excessivamente, para manter a textura.

2. Quais outras especiarias posso usar?
Experimente especiarias como cominho, manjericão ou até mesmo uma mistura de temperos para grelhados, para um sabor intenso.

3. Posso fazer a receita vegetariana?
Com certeza! Você pode substituir o frango por tofu ou tempeh e adicionar mais legumes, como cogumelos ou abobrinhas.

Sugestões de serviço e combinações

Esta mistura de legumes com frango combina maravilhosamente com um copo de vinho branco seco ou um chá verde refrescante. Você também pode fazer uma salada de tomate e pepino com molho de limão para complementar a refeição.

Espero que você tenha gostado desta receita de mistura de legumes com frango! É uma escolha saudável e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Fico feliz em saber como ficou para você - não hesite em compartilhar suas experiências! Bom apetite!